本文目录一览：

• 1、酒店目标客户画像怎么写
• 2、餐饮店的目标顾客的描述怎么写
• 3、酒店餐饮消费人群分类
• 4、目标顾客描述怎么写

酒店目标客户画像怎么写

酒店目标客户画像要明确目标顾客定位。要明确目标顾客定位描述酒店消费人群画像?500字怎么写，通过对目标顾客进行用户画像，勾勒出目标顾客描述酒店消费人群画像?500字怎么写的属性标签，可以通过性别、年龄、接触渠道、消费类型、消费目的等多种维度进行描述，再通过图表形式呈现出来，总结目标顾客的行为属性。

餐饮店的目标顾客的描述怎么写

写作思路：从餐饮的角度说，做任何营销的目的都是赚钱，不以赚钱为目的营销都是瞎折腾! 首先，营销有几个核心点，就是营销的原因，营销的目标，营销活动的设计，营销方案的落地。

正文：

1、我店经营中存在的问题

(1)目标顾客群定位不太准确，过于狭窄。

总的看我市酒店业经营状况普遍不好，只要原因是酒店过多，供大于求，而且经营方式雷同，没有自己的特色，或者定位过高，消费者难以接纳，另外就是部分酒店服务质量存在一定问题，影响了消费者到酒店消费的信心。

我店在经营中也存在一些问题，去年的经营状况不佳，我们应当反思目标市场的定位。应当充分挖掘自身的优越性，拓宽市场。我酒店目标市场定位不合理，这是导致效益不佳主要原因。我店所在的金桥区是一个消费水平较低的区，居民大部分都是普通职工。

而我店是以经营粤菜为主，并经营海鲜，价格相对较高，多数居民的收入水平尚不能接受。但我店的硬件水平和服务质量在本区都是上乘的，我们一贯以中高档酒店定位于市场，面向中高档消费群体，对本区的居民不能构成消费吸引力。

(2)新闻宣传力度不够，没能在市场上引起较大的轰动，市场知名度较小。

我店虽然属于X杰集团(X杰集团是我市著名企业)但社会上对我店却不甚了解，我店除在开业时做过短期的新闻宣传外句再也没有做过广告，这导致我酒店的知名度很低。

2、周围环境分析

尽管我区的整体消费水平不高，但我店的位置有特色，我店位于101国道旁，其位置优越，交通极为方便，比邻商院、理工学院、机电学院等几所高校，所以过往的车辆很多，流动客人是一个潜在的消费群。大学生虽然自己没有收入，但却不是一个低消费群体，仅商院就有万余名学生，如果我们可以提供适合学生的产品，一低价位吸引他们来我店消费，这可谓一个巨大的市场。

3、竞争对手分析

我店周围没有与我店类似档次的酒店，只有不少的小餐馆，虽然其在经营能力尚不具备与我们竞争的实力，但其以低档菜物美价廉吸引了大量的附近居民和学生。总体上看他们的经营情况是不错的。而我们虽然设施和服务都不错，但由于市场定位的错误，实际的经营状况并不理想，在市场中与同档次酒店相比是处于劣势的。

4、我店优势分析

(1)我店是隶属于X杰集团的子公司，X杰集团是我市的著名企业，其公司实力雄厚是不容置疑的，因此们在细致规划时，也应充分利用我们的品牌效应，充分发掘其品牌的巨大内蕴，让消费者对我们的餐饮产品不产生怀疑，充分相信我们提供的是质高的产品，在我们的规划中应充分注意到这一点来吸引消费者。

(2)我店硬件设施良好，资金雄厚，而且有自己的停车场和大面积的可用场地。这可以用来吸引过往司机和用来开发一些促销项目以吸引学生。

酒店餐饮消费人群分类

不同类型顾客有不同需求对顾客进行分类可使点菜师有效把不同需求特征。

1、按年龄划分：老年顾客、中年顾客、青年顾客。（25岁――55岁）

2、按知识划分：高知阶层、中知阶层、普通阶层。（高、中、初老师特别）

3、按阶层划分：上流社会、中产阶级、工薪阶层。（其中明细化）

4、按性别划分：男性顾客、女性顾客、男女混合。

5、按关系划分：同事关系、恋人关系、家人关系、公务关系、商务关系。

了解顾客类型的目的是正确把握各种人群的心理，为他们创造适宜的就餐环境，提供符合他们不同需要的食品，并采取不同的服务方法。

消费动机

1、公务宴请：洽谈公务、吃是手段、讲究等级、讲究豪华。（权钱交易、O打扰、最高满意）

2、商务宴请：洽谈商务、讲究礼仪、讲究等级、讲究时效。（经营的一部分）

3、请托宴请：求人办事、注重交谈、神态奉承、事成为好。

4、集体用餐：人数较多、气氛热烈、注重交谈、有时嬉闹。（找一话题、易碎、自己难把握）

5、喜庆婚宴：人数众多、气氛热烈、场面热闹、消费铺张。（卡拉OK注意选曲、控制、不能有失误）

目标顾客描述怎么写

目标市场顾客的描述与分析：

1、首先应写公司针对的市场顾客是什么定位，顾客具体年龄段是什么，确定自己的顾客应是什么收入群体。

2、写清楚他现在对公司产品会不会有需求，会不会产生购买兴趣。

3、然后将这些区分开来，就可以制定计划，针对不同的需求，定期怎么来做。

4、最后根据目标客户的需求调整自己的产品，制定营销方案等。

5、随着经济的发展和市场的日益成熟，市场的划分越来越细，以至于每项服务都要面对不同的需求。企业应当根据每一项产品和服务选择不同的目标客户。只有确定了消费群体中的某类目标客户，才能具有针对性地开展营销并获得成效。

扩展资料：

目标顾客的接待原则：

第一，平等待遇原则。不因客户年龄、职业、外表、消费等原因，不采取不同服务。

第二，服务一致性原则。消费前后的服务流程不能因任何原因而中断，服务态度不能改变，服务项目不得遗漏。

第三、敏捷的原则。迅速代表着宠物店员工对服务事情内容的熟练掌握，顾客有感于伙计敏捷的服务动作，对宠物店的专业形象将更加肯定。

第四、微笑的原则。微笑是世界上的共同语言。保持微笑可以使宠物店员工快乐，并能向客户传递气氛，使他们能够与客户进行良好的互动。