绿蚁酒-现实中有没有绿蚁酒
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现实中有没有绿蚁酒
现实中有绿蚁酒。
绿蚁酒指的是新酿的酒还未滤清时，酒面浮起酒渣，色微绿（即绿酒），细如蚁（即酒的泡沫），称为“绿蚁”。指浮在新酿的没有过滤的米酒上的绿色泡沫，后用来代指新出的酒。“绿蚁”就是指的这些泡沫酒渣，后来人们就用“绿蚁”或者“蚁绿”称呼新酿的酒，也叫“绿酒”，酒杯也被称为“蚁樽”。
文人常用此典故，比如白居易的《问刘十九》中，绿蚁新醅酒，红泥小火炉。
倾尽绿蚁花尽开,问潭底剑仙,安在哉出自哪里
有倾尽绿意花尽开绿蚁酒，潭底剑仙安在哉这首诗。
这首诗出自《后汉书·滑稽列传》中绿蚁酒的《建安诗话·辞赋》，这两句指的是蚂蚁再花上喝蜜，花开得非常盛。
倾尽绿意花尽开，问谭低剑仙，安哉在出自《后汉书·滑稽列传》中的《建安诗话·辞赋》。其中“倾尽绿蚁花尽开”指的是蚂蚁在花上饮蜜，花开得非常盛。问潭底剑仙指的是询问深潭中的剑仙。安在哉是问句，意思是“在哪里”。这首诗的整体意思是在问剑仙他现在在哪里。
倾尽绿蚁花尽开，问潭底剑仙安在哉绿蚁酒？我们前面讲过，皮肤世界观中潭底的墨影剑仙其实就是真正的李白，而白衣剑客从李白的诗剑之中领悟大道，臻入化境，自然带来美酒感谢。
这里所说的“绿蚁”其实就是古代米酒的一种，唐代的蒸馏技术还不太精致，所以酿制出来的米酒有“浊酒”和“清酒”之分，其中的浊酒，由于酒质不透明发青，而且酒面上会有许多细小的泡沫，就像蚂蚁一样。
所以被文人诗意地称其“绿蚁酒”，白居易著名的“绿蚁新醅酒,红泥小火炉”指的便是这种浊酒。众所周知，李白喜好喝酒，所以他的诗中也曾写过对清酒和浊酒的评价：已闻清比圣，复道浊如贤。贤圣既已饮，何必求神仙？
这句台词的前半句除了“绿蚁”这个典故外，剩下的“花尽开”应该指的是李白的名字由来，传说李白在还没取名时。
遇到他父亲正在写一首关于李花的诗，于是脱口而出“李花怒放一树白”，他父亲特别高兴，正好诗头为“李”字，于是取诗尾的“白”字为他取名，便是日后的诗仙李白。
李白成名时有没有绿蚁酒
有。根据查询相关资料显示唐朝时已经有绿蚁酒。唐朝最常见绿蚁酒的酒是白酒和清酒。白酒也就是诗中所写的绿蚁酒或者浊酒绿蚁酒，这种酒在唐朝时当作日常饮料喝的绿蚁酒，用酒曲和米绿蚁酒，水，简单发酵而成，酒精度数低，卖相差，很便宜，呈浅绿色，浑浊，有酒味或者酸味，浊酒提炼一下就是清酒，清酒度数高一些，这些清酒最后还需要高温加热来杀菌，这也叫煮酒，所谓煮酒论英雄就是指的这个操作。
