思维与酒店顾客的消费-如何更有效地了解顾客的消费心理

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如何更有效地了解顾客的消费心理

如何更有效地了解顾客的消费心理

身为销售员,如果你不了解顾客的消费心理,就往往会弄巧成拙,那么我们应该如何更有效地了解顾客的消费心理呢?

如何观察顾客

——看的技巧

“看”是我们日常生活中的第一感观器官。从顾客进门到挑选商品,优秀的导购往往会在这一刻迅速的透过自己的观察对顾客有一个大致的分类。导购在观察顾客时可以从以下这些角度进行:年龄、服饰、语言、身体语言、行为态度等。同时更需要注意的是,导购在观察时不仅要目光敏锐、行动迅速。还需要了解三不要:

①观察顾客不要表现得太过分,像是在监视顾客或对他本人感兴趣一样。

②观察顾客时要表情轻松,不要扭扭捏捏或紧张不安。

③不停地问自己:如果我是这个顾客,我会需要什么?

在做初步观察了解顾客之后,导购观察顾客还需要感情投入,懂得换位思考。

烦躁的顾客:要有耐心,温和地与他交谈。

有依赖性的顾客:他们可能有点胆怯,有依赖性。你态度要温和,富于同情心。为他们着想,提些有益的建议,但别施加太大的压力。

对产品不满意的顾客:他们持怀疑态度,对他们要坦率,有礼貌,保持自控能力。

想试一试心理的顾客:他们通常寡言少语,你得有坚韧毅力,提供周到服务,并能显示专业水准。

常识性顾客:他们有礼貌,有理智,用有效的方法待客,用友好的态度回报。

感情投入就能理解一切。你要能设身处地为顾客着想。你必须通过顾客的眼睛去观察和体会。这样,才能提供优质有效的服务。

如何拉近与顾客的关系

——听的技巧

先来看看下面这组镜头:

镜头1:一个顾客匆匆地来到某商场的收银处。

镜头2:顾客说:“小姐,刚才你算错了50元……“

镜头3:收银员小姐满脸不高兴:”你刚才为什么不点清楚,银货两清,概不负责。“

镜头4:顾客说:”那就谢谢你多给的50元了。“

镜头5:顾客扬长而去,收银员目瞪口呆。

所以,千万不要打断客户的话,除非你想让他离你而去。其实这就是我们常常在沟通技巧中强调的要学会倾听。有两类人很少去倾听,一类是很忙的人,一类是很聪明的人。

很难说一线服务人员人人都很聪明,但他们无疑是很忙的`人,所以,请特别注意要倾听顾客的问题。

人生下来有“两个耳朵,一张嘴”,所以他用于听和说的比例是2:1。一名优秀的一线服务人员,更要善于倾听。倾听顾客的要求、需要、渴望和理想,他还要倾听顾客的异议、抱怨、倾诉和投诉,还要善于听出顾客没有表达出来的意思—没说出来的需求、秘密需求。

因而一线服务人员在倾听时需要:

一、耐心

1、不要打断顾客的话头。

2、记住,顾客喜欢谈话,尤其是喜欢谈他们自己。他们谈的越多,越感到愉快,就越会感到满意。人人都喜欢好听众,所以,要耐心地听。

二、关心

1、带着真正的兴趣听顾客在说什么,顾客的话是一张藏宝图,顺着它可以找到宝藏。

2、不要漫不经心地听(左耳进,右耳出)。要理解顾客说的话,这是你能让客户满意的惟一方式。

3、让顾客在你脑子里占据重要的位置。

4、始终与顾客保持目光接触,观察他的面部表情,注意他的声调变化。一线服务人员应当学会用眼睛去听。

三、不要一开始就假设明白他的问题

1、永远不要假设你知道顾客要说什么,因为这样的话,你会以为你知道顾客的需求,而不会认真地去听。

2、在听完之后,问一句:“你的意思是……”“我没理解错的话,你需要……”等等,以印证你所听到的。

如何让顾客更喜欢

——说的技巧

有人形容服务的过程是一个演出的过程,在这个过程中,服务人员、顾客都参与其中。演出效果的好坏与所有人都有关系。但担任主要角色的是一线服务人员。

所以,一线服务人员要做一个出色的演员,要能比竞争对手更能取悦顾客的心。

要考虑顾客的记忆储存。

根据统计学研究,顾客最多只能同时吸收六个概念。所以,你在说明产品特点的时候,要注意控制特点的数量,不能太多。否则,说了等于没说,甚至会引起顾客的反感。

服务人员常用的“说法”

1、迎客时说“欢迎”、“欢迎您光临”、“您好”等。

2、感谢时说“谢谢”、“谢谢您”、“多谢您的帮助”等。

3、听取客户意见时说“听明白了”、“清楚了,请您放心”等。

4、不能立即接待客户时说“请您稍等”、“麻烦您等一下”、“我马上就来”等。

5、对在等待的客户说“让您久等了”、“对不起,让您等候多时了”等。

6、打扰或给客户带来麻烦时说“对不起”、“实在对不起,给您添麻烦了”等。

7、表示歉意时说“很抱歉”、“实在很抱歉”等。

8、当客户向你致谢时说“请别客气”、“不用客气”、“很高兴为您服务”等。

9、当客户向你道歉时说“没有什么”、“不用客气”、很高兴为您服务”等。

10、当你听不清客户问话时说“很对不起,我没听清,请重复一遍好吗”等。

11、送客时说“再见,一路平安”、“再见,欢迎下次再来”等。

12、当要打断客户的谈话时说“对不起,我可以占用一下你的时间吗?”等。

如何贴近顾客的心

——笑的技巧

酒店大王希尔顿在他的酒店帝国巡视时,问得最多的一句话就是:“你今天对顾客微笑了吗?”

微笑是一种达致服务目标最有效的捷径。微笑是一种魅力。

1.微笑可以感染客户

顾客花钱消费的时候,可不想看到你愁眉苦脸的样子。当顾客怒气冲天的来投诉的时候,你这样只会火上加油。相反,如果你真诚地对客户微笑,你就可能感染他,使他调整态度,或者使他感到愉悦。

2.微笑激发热情

微笑传递这样的信息:“见到你我很高兴,我愿意为你服务。”所以,微笑可以激发你的服务热情,使你为顾客提供周到的服务。

3.微笑可以增加创造力

当你微笑着的时候,你就处于一种轻松愉悦的状态,有助于思维活跃,从而创造性地解决顾客的问题。相反,如果你的神经紧紧绷着,只会越来越紧张,创造力就会被扼杀。

美国一家百货商店的人事经理曾经说过,她宁愿雇用一个没上完小学但却有愉快笑容的女孩子,也不会雇用一个神情优郁的博士。

微笑是人类情感的一种表达,它应该是由内而外的。因而微笑是需要与人的其他感观器官或是语言、行动相结合。我们将此称为微笑三结合。

A.与眼睛的结合

当你在微笑的时候,你的眼睛也要“微笑,”否则,给人的感觉是“皮笑肉不笑”。

眼睛会说话,也会笑。如果内心充满温和、善良和厚爱时,那眼睛的笑容一定非常感人。眼睛的笑容有两种:一是“眼形笑,”一是“眼神笑。”

练习:

取一张厚纸遮住眼睛下边部位,对着镜子,心里想着最使你高兴的情景。这样,你的整个面部就会露出自然的微笑,这时,你的眼睛周围的肌肉也在微笑的状态,这是“眼形笑”。然后放松面部肌肉,嘴唇也恢复原样,可目光中仍然含笑脉脉,这就是“眼神笑”的境界。学会用眼神与客人交流,这样你的微笑才会更传神、更亲切。

B、与语言的结合

微笑着说“早上好”、“您好”、“欢迎光临”等礼貌用语,不要光笑不说,或光说不笑。

C、与身体的结合

微笑要与正确的身体语言相结合,才会相得益彰,给客户以最佳印象的。微笑也要注意时间、场合的配合,否则有表达过分的危险。

如何运用身体语言

——动的技巧

身体语言是一种无声的语言,从上述的图中,我们看到:55%的信息是通过身体语言传递的,可见他在日常交流中所占的份量之重。然而怎样才能成为一名文质彬彬的线服务人员呢?

首先,要知道运用身体语言的“三忌”

忌杂乱。凡是没用的,不能表情达意的动作,如用手摸鼻子、随便搓手、摸桌边等都是多余而杂乱的身体动作。

忌泛滥。空泛的、重复的、缺少信息价值的身体动作,像两手在空中不停地

双腿机械地抖动等等,不但没用,而且极为有害。

忌卑俗。卑俗的身体姿势,就像街边的乞丐在乞讨着什么,视觉效果很差,非常损害自我形象。

其次,要坚持改善身体姿态的“三部曲”

第一步,要注意观察良好得体的姿势适当模仿,掌握一定规律。如头部的正确姿势、面部表情、手势的正确运用、四肢的动作等。

第二步,符合标准姿势。身体语言中有很多是约定俗成的,所以,一定要符合标准。虽然一脸“坏笑”成了崔永元的招牌,但如果出现在一个服务人员的脸上是很不适合的。

第三步,注意整体效应,也就是要注意适人、适时、适地的“三适”原则。即要在适合的时间、适合的场合、适合的对象运用适合的身体语言。总之,要像掌握说话技巧一样从具体的场合、对象和表达内容出发,具体而灵活地运用。你就能成为一个“文质彬彬”的专业服务人员!

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试分析酒店客人的消费心理?

从分析酒店顾客的几种消费心理来谈谈如何做好酒店服务工作。

一、体验心理

外出旅游度假也是一个求新、求奇、求异的过程,越来越多旅游者都在追求获得体验的感受。“高考完的那个暑假,我们全家去度假村旅游。一天我们在酒店没有出去,觉得非常无聊,此时进屋打扫房间的服务员与我们寒暄之后,建议说“我们度假村新建了一个水上大世界,听说特别刺激好玩,何况天气这么热,去玩水也好啊。”我们听得有些心动,随后,马上换上泳装,来到水上大世界。那次的经历给我们留下了美好的的回忆”从该案例中可以看出,为了吸引更多顾客,酒店在提供基本服务项目的同时,应设计并组织好多项娱乐体验活动并做好配套宣传工作,让更多旅游者在享受休闲度假的同时,享受一种独特的经历和体验。

二、 求助心理

顾客出门在外,难免会出现遇到紧急情况需要帮助的时候。例如,酒店一位已经退房的顾客的皮包落在曾住的房间,要求帮助寻找;客人房间电器出现问题需要维修;顾客突发病情需要治疗;客人对该城市不熟悉,需要引路等等。在这类情况下,顾客的心理是急切的,如果酒店能及时提供周到的服务,定能充分显示酒店的服务质量和管理水平,给客人留下深刻的印象,赢得更多的忠诚顾客。“今年春节我和妈妈去香港旅游,入住四星级丽都酒店,我们想要去时代广场但不知道路线。于是向前台的服务人员咨询,他拿出一份地图,边为我们讲,边用彩笔把路线勾画出来,还为我们指明了车站的位置。该酒店周到的服务让我们顺利地完成了旅游的任务,也让我们感受到四星级酒店的优质服务。”从该案例可以看出,酒店要在顾客遇到困难时积极主动地提供帮助,这样能让顾客对酒店产生好感,易形成回头客;而且利于酒店的声誉,从而获得更多客人。

三、 尊重心理

每个顾客都是在一定的文化环境中成长并在一定的文化中生活,从而形成不同的价值观、生活方式、消费心理等,这些都应该受到尊重。酒店员工应了解主要国家、主要地区的习惯和民俗、针对不同国家、地区的不同民族提供不同的服务。酒店顾客常见的需要尊重的表现在于对人格的尊重、社会文化的尊重、宗教信仰的尊重等等。例如,[i]一对穆斯林教徒夫妇到富丽酒店之前一直不安,因为一般酒店很少会有他们惯用的穆斯林特色的各种祈祷用品,装饰品和清真菜。然而,当看到服务员带着专门为他们准备的新房和做祈祷用的用品后,他们所有担心都不得不复存在。当享用酒店为他们特意准备的清真菜时,他们为酒店的真诚与细致的服务所感动,并在留言本上留下这样一句话:“在这里住就像在家里一样,如果有机会,我们将在庆祝结婚纪念日时,再次经历这些美好的的日子。”酒店对穆斯林教徒夫妇宗教信仰的充分尊重,为酒店赢得赞扬并树立了良好口碑。

四、补偿心理

旅游者在日常生活中承受压力,旅游的目的就是排解压力,寻求心理上的补偿,他们渴望被重视,享受被人关爱照顾的感觉。我采访了北京世纪日航酒店的培训部经理,她告诉我这样一个真实事件:“某位客人在入住在酒店期间,由于被客房设置所伤,要求酒店给予赔偿。酒店查明了致伤原因是顾客本身造成的,但酒店并没有置之不理,而是及时做好了安抚工作,防止了事态的进一步激化。酒店做了以下工作:向客人表示歉意,并征求客人意见,是否需要进一步治疗;客人入住期间给予热情的服务,尽量满足客人正当的要求;公开部经理和客房部经理还给予了特别关照,定期看望受伤的客人。”这样虽然顾客是在酒店受得伤,但事后由于顾客在生理与心理上都得到了相应的安慰与补偿,减轻甚至消除了客人的不满心理,体现了酒店顾客至上的宗旨。

五、 矛盾心理

矛盾心理每个人都有,酒店顾客也不例外。有这样一个事例:“[ii]某天中午,杭州大酒店某位离店客人拿了四个衣架,她并不知道该酒店衣架并不属于赠品,被前台服务员发现,但由于面子,坚持不肯退还酒店,说道:“有的酒店洗衣后都奉送衣架,你们凭什么说是私拿?”此时,大堂经理了解到客人的矛盾心理,想出了一个既不伤客人面子又给客人台阶下的办法:首先,微笑地走向客人,并问到‘能帮助您吗?“无形中拉近了与客人的距离,为问题的解决奠定了基础;然后,承认客人的说法是事实:“有些酒店洗衣时奉送衣架”,但马上语锋一转:“但我们酒店尚未实行”,巧妙地客人暗示衣架在本酒店是非赠品,维护了酒店的利益;同时再给客人理由当成建议来接受,顺应了客人的心;“您的衣服一定比较怕皱,所以才用衣架,拿出来也不大好,”表明客人并不是想私拿衣架,而是怕衣架起皱,进一占客人找台陛下,;提出既不给酒店财产蒙受损失又挽回客人面子的对策:“不如您付成本买下这四个衣架”,并对账台说“不要加加别费了”,双方皆大欢喜。”这个案例告诉我们,在冲突中即使是客人的错误,也不能当面揭穿,而是应该想办法为客人找台阶下,用委婉的语气引导顾客弥补错误。

六、特权心理

在客人潜意识里,他们普遍有一种要享受特权的愿望,这种特权表现在:“我是客人,我需要你为我提供服务,我有权享受服务,我有权提出任何要求”等。大部分酒店顾客都是自费的,而且并不是很富有的。他们在酒店消费的心理在很大程度上就是花低价格,享受高质量服务。所以他们会对所入住的酒店提出一系列要求,有时是无理苛刻的,一方面是为了确保自己消费换来的服务质量物有所值,一方面是希望能在表达不满后得到相应的补偿,以减少开支。正是这种心理促使他们对服务质量期望很高,稍有不满就会抱怨,甚至向酒店投诉。首先,酒店应该采取一切预防措施避免顾客产生不满情绪,包括对员工的严格培训,对酒店卫生及设施的严格检查。其次,酒店管理者应该经常视察,主动了解顾客对服务的满意程度,及时发现顾客的不满情绪。最后,面对顾客投诉,即使是不合理的,态度蛮横的,也要坚持顾客是上帝的原则,控制好自己的情绪。时刻用友好、热情的态度对待顾客,面带微笑,先使客人的这种特权愿望得到满足,平息愤怒。然后再理智地寻找解决问题的办法。,在不损失酒店整体利润的前提下尽量满足顾客的需求。

你在住酒店的时候希望酒店能提供什么样的附加服务?犯法的请止步。

如果想要提高每位入住顾客的消费额及利润方法其实很简单, 换个思维想,你拥有了最宝贵的顾客资源,缺少的是合理的产品(服务),还有销售的方法。对不对?1:附加收费服务项目:A:替顾客洗车,每次15元! B:一日三餐,顾客入住交完房费后,告诉他你们提供一日三餐,标准是每位多少费用,自助或送直接送到房间,给他看当日和次日的菜品名称!先收取费用,然后再按量生产,最少的减少浪费。C:搞个小型的自选超市,提供些当地特色食品,工艺品,饮料,毛巾,套套,零食,地图,旅行包,餐巾纸等等日用小商品,方便顾客购买。2:你无法提供但又有利可图的项目:概念:你的顾客一定是其他人想要获取的顾客,这个时候你们可以合作!如:顾客想要桑拿,但不知道去那家,你可以提前和桑拿的联系,为你的顾客提供适当的优惠券、代金券等,对方根据你推荐的顾客消费然后提成给你!诸如此类的商家有:饭店,地方特产店,桑拿,购物,旅行社,机票等等! 这样,顾客也得到了价值,你也收获了利润。在选择合作商家的时候,一定要选择那些合法,有信誉,服务好的商家,不然只会让顾客觉得受了欺骗,最后回来把所有的气都出你身上。3:把你的房间分为最少2-3种档次,这样可以把隐藏在你潜在顾客中那些消费力比较强的区分出来,价格高的房子装修,屋内摆设,使用物品,格调,坐向都稍微搞好一点点,也许只好那么一点点,但你的收费就可以多出来不少!这也是你的额外收入!4:高入住率和利润肯定是你最大利润来源,提高入住率和利润应该是你经营的第一目标!5:最后,使用以上的方法后,你计算出每位顾客在你这里平均产生的利润,假如你发现,平均每位顾客为你产生200的毛利,150块是顾客订房产生的,50块是入住后你通过以上的其他商业组合产生的, 那在淡季的时候,你完全可以把你的房费调低50块增加你宾馆的入住率,用后端的收入来弥补你前段的损失,从而全面提高你宾馆的竞争力,而且对手根本不知道你是怎么挣钱的。6:提高管理水平,减少浪费和损耗,裁减不必要的人工开支,你节约的每一分钱,都是你的纯利润,开源的同时,要节流!要不然,你懂的!7:针对你的问题的一点皮毛见解,其他的还没想到! 但希望以上的回答能给你一点点小启发。 最后祝你生意兴隆,财源滚滚! 如果你认为有点价值,请不要吝啬你的分数。毕竟不值钱的玩意儿换来的是真金白银!----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------注:如果你对我的答案比较满意,请点击【采纳该意见】并给予【好评和原创】,谢谢!

反向思维的魅力酒店旅客顺手牵羊

有一家旅馆的经理,对于旅馆内的一些物品经常被住宿的旅客顺手牵羊的事情感到头痛,却一直拿不出有效的对策来。

他嘱咐属下在客人到柜台结账时,要迅速派人去房内查看是否有什么东西不见了。结果客人都在柜台前等待,直到房务部人员查清楚之后才能结账,不但结账太慢,而且觉得面子上挂不住,下一次再也不住这家旅馆了。

旅馆经理觉得这样下去不是办法,于是召集了各部门主管,想想有什么更好的法子,能制止旅客顺手牵羊。 几个主管围坐在一起冥思苦想了一番。

一位年轻主管忽然说:“既然旅客喜欢,为什么不让他们带走呢?” 旅馆经理一听瞪大了眼睛,这是哪门子的馊主意?

年轻主管急忙挥挥手表示还有下文,他说:“既然顾客喜欢,我们就在每件东西上标价。说不定还可以有额外收入呢!”

大家眼睛都亮了起来,兴奋地按计划进行。 有些旅客喜欢顺手牵羊,并非蓄意偷窃,而是因为很喜欢房内的物品,下意识觉得既然付了这么贵的房租,为什么不能取回家做纪念品,又没明文规定哪些不能拿,于是,就故意装糊涂拿走一些小东西。

针对这一点,这家旅馆给每样东西都标上了标价,并说明客人如果喜欢,可以向柜台登记购买。在这家旅馆之内,忽然多出了好多东西,像墙上的画、手工艺品、有当地特色的小摆饰、漂亮的桌布,甚至柔软的枕头、床罩、椅子等用品都有标价。

如此一来,旅馆里里外外都布置得美轮美奂,给客人们的印象好极了。 这家旅馆的生意竟然越来越好了!

反转大脑,要求我们深入考察问题,发现问题的根源所在。

就像文中这位年轻的主管,他发现客人“顺手牵羊”并非想占便宜,而是真心喜欢旅馆的装饰品,那么,解决的方法很简单:明码标价,卖给他们就行了。在平时的工作学习中,我们也不要让自己陷入思维的死胡同,要懂得适时反转自己的大脑,运用逆转思维,以使问题获得解决。

如何应用互联网思维在酒店营销服务上进行创新

互联网时代思维与酒店顾客的消费,酒店的管理思维不断在变革,酒店推广方式也不断在改变。传统的酒店管理思维也不再适合于互联网时代,思维与酒店顾客的消费他们正面临着极大的考验,酒店管理着在思考之后,可以从以下几方面做出改变。

一、 传统的营销模式需待改变。

思维与酒店顾客的消费我曾经在酒店的经营分析会上举过一个SALES的拜访案例。大体是这样的,与大家做一个分享。我的一个营销总监朋友给我打电话,大家自然聊到思维与酒店顾客的消费

销售工作。他说现在上门拜访协议单位有些无奈。他的一个销售经理上门拜访她的客户。客户说当天会有订房,该销售经理非常开心并告之客户,如果订房可以和她

联系。可是,当该销售经理刚从客户公司回到酒店,客户就告之她已经在本酒店订了房。销售经理显得很沮丧——客人最终还是通过网络进行了预订。最终,该客户

道出了原因。他说网络预订很方便,下飞机、坐车、甚至上厕所都能用手机端进行预订,结算更方便,这样可以省去送单子的时间,大大提高了效率。这样的故事,

可能正在各个酒店发生着。它也给我们的酒店管理思维带来一些新的启示:1、传统的营销方式需要与时俱进。2、要高度重视互联网。

二、 传统的宣传方式要改变。

传统的高炮广告、车站广告、LED等固定广告作用正在逐步弱化。手机终端的飞速发展将改变我们的生活,互联网广告已然成为时代急先锋。除了团购

网站、微信、官网、OTA等,我们的网络时代宣传需要全方面的网络包装。酒店管理过程中,宣传费用预算支出要向互联网倾斜,并使之成为“主战场”。

三、 用大数据工具来提升宾客体验感。

互联网+思维落实到酒店管理过程中就是用数据说话,用互联网大数据来更深入了解我们的客人。增加与客人的接触点,有针对性地进行宾客体验的整改

工作。酒店管理过程是一个动态发展的过程,没有酒店会没有问题,但最为可悲的是,很多酒店管理者找不到影响宾客选择的共性问题所在。宾客的关注点找不准,

客人关注和在乎的并不是酒店管理者所能给的。客人要求快速整改的,不是酒店管理所优先安排的。

四、 互联网市场是酒店经营管理的重中之重。

过去一年来,细数OTA各类罪过的文章很多,与OTA脱离的想法也很多,然而,现实的情况是,更多的酒店更大的份额有意无意之间都被OTA所占

领。客房销售,携程、艺龙、去哪儿网等各类网站都掀起了前所未有的促销力度,它们的优惠促销是酒店公司协议价无法相比的。餐饮、康体销售,美团、糯米等各

类团购网站成为宾客选择的重点。五年前,没有多少人能够想象团购会有今天这般迅猛地发展。客源群的改变成就了这样的改变,80年、90年已经成为消费的主

力军,他们是随着互联网成长起来的一代人,他们的脑海中深深地扎入互联网的“DNA”。

五、 针对互联网时代的消费特点,订制酒店产品。

这就要求我们首先关注大数据分析,收集OTA客人的消费喜好,关注他们的消费心理,根据这个对象心理来制定我们的管理策略。如果需要超高性价

比,我们可以在淡日、淡月、淡季推出性价比促销产品。老的酒店管理是让客人选择酒店推出各类PACKAGE。在互联网+的背景下,我们需要结合他们的特点

来订制酒店产品,这是理念上的一大转变。

六、 想法决定思维,思维改变行为,行为产生效益。

中国酒店千千万,区域不同,客源不同,差异太大,不可能有哪个具体的方法能够解决许多许多的不同之处。在今天这个时代背景下,有一点是大家要认

同的——强化酒店的互联网思维。对于管理而言,所有工作的启动源于想法,有了想法才能触动思维,最后才能改变行为。重视与轻视一念间,带来的结果却是完全

不同。

互联网时代,酒店业的快速发展已经成为了必然,置身于酒店业的大海中,只有顺水行舟,激流勇进,才能走向远方,而在此过程中,客户体验将是最能见证改革的第一见证者,也将是酒店改革的动力。

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