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汕头市有什么美食?

粽球是潮汕传统民俗食品。外形为六角球状。

1920年,张强德父子在汕头市升平路头妈祖宫(即老妈宫)附近摆摊经营粽球,张强德死后,其子张良杰在老妈宫对面小巷内租用一间小铺,开设了顺德号粽球店。因粽球质量好,且占有地利,生意日隆,顺德号的粽球也逐渐成为潮汕和海外潮人所喜爱的老妈宫粽球。

主料采用的糯米,必须颗粒饱满且大小均匀。制作时先淘洗干净,用清水浸泡6小时,捞起放在竹筛晾干,次日下锅用猪油炒后,加适量上等鱼露,再炒至米粒晶莹透亮,油香润滑,用盆盛装待用。老妈宫粽球里有甜、咸双拼料馅,甜料馅部分为绿豆沙馅(或乌豆沙馅)和水晶馅,外面用猪网膋包裹;咸料馅部分为香菇、虾米、腊肠、方鱼末、莲子、栗子和经腌制的南乳鬃头肉。然后用竹叶、咸草包裹扎成六角球形,放进锅内煮熟。食时解开竹叶盛盘,有棱有角,晶莹润滑、甘甜香咸。当时,老妈宫粽球店里,悬挂一块横匾,写着“食定正知”4个大字。此句一直在潮汕社会流传着。

三中一带是个好介绍,那里种类多价格也便宜

长平路中段东夏路交界至金新路交界一段(晚上比较多),长平路走到金新路拐弯向卖当劳方向一直走到金湖路,两边陆陆续续都有小吃,晚上在日报社往金砂乡里面拐进去是外地风味的麻辣烫还有烧烤,那里还有家大口九的珍珠奶茶很便宜,麻辣烫和烧烤在龙湖村也相当多

还有东龙路和龙北市场附近也很多小吃

还有一个地方不能不提就是摩洛那一带有好几家非常地道的山头小吃,而且价钱非常便宜哦,白天才有,象猪肠涨糯米、肠粉、果条、毫果、无米果、水果(果字应该是有米字旁的,不过打不出来那个字)应有尽有

汕头夜宵美食攻略如何?

潮汕是一个“美食聚集地”,作为一座“爱吃”的城市,汕头的夜晚很长,汕头夜宵美食街地方很多,应该说目前最集中还是这条珠江路,还有其他的路段,就比如像长平路、龙眼路,还有中山路,都是琳琅满目,各种都有~

去了那儿你会发现,吃是一件停不下来的事,像卤水鹅、蚝烙、牛肉火锅、手打牛肉丸,以及各式各样的海鲜等等。

●长平路老姿娘夜粥

生腌海鲜是老姿娘的拿手本事,它就是有能耐让作料与酒在动物的身上发挥奇妙的作用,一分不多一分不少,保持着原有的鲜度,肉质的弹脆,而又醉得销魂,让人欲罢不能。

消费:57元/人

地址:汕头金平区长平路26号

●富苑饮食

富苑夜糜算是汕头大排挡界的劳斯莱斯,价格在夜糜算是贵的,但也是种类最齐全的白粥店,各种卤水、海鲜配菜都有。比较惊艳的算是生腌蟹。不过,网友们也普遍反映客多的时候,经常招待不周。

地点:汕头金砂路朝阳庄北区12栋(商检局旁)

消费:100元/人

●适口餐厅

环境可能一般,但大众点评网和马蜂窝网友的评价,砂锅粥非常鲜美,都是食材的味道,没有加过人工调味料的那种鲜美。

地址:汕头长平路与公信路交叉口南(外贸幼儿园)

消费:46元/人

●广场正宗原汁薏米店

位于人民广场附近一条小路,招牌就是原汁薏米。以薏米汤为锅底,再酌量加其他的辅料,大肠、海鲜、肉类,薏米粥很糯,吃起来像喝粥。味道浓厚,分量足。

地址:汕头同益路人民广场市政府旁边(近海滨路)

消费:13元/人

●亚头_柏粥

用猪油渣煮粥,喜欢吃的人会觉得味道浓厚但又焦香味十足,不喜欢的人会觉得味道介于杂碎和大肠之间,油腻感十足。辣椒酱可以外带,普遍评价也不错~

地址:汕头下蓬镇鸥汀蔡厝埕龟桥南路138号

消费:9元/人

●唐记川味烧烤

大名鼎鼎的唐记川味烧烤,名声在外,创文也不影响生意。一般是8点开始营业,推荐鸡翅、牛肉串、带子。烤过的鸡翅焦黄油亮,皮脆肉嫩。烤带子,垫底的是粉丝,加了蒜茸菜脯,一上桌就芳香四溢。

地址:汕头衡山路珠合市场门口

消费:49元/人

●武妈猪肚丸

武妈的猪肚丸,用拳头来形容也不为过,而且都是由武妈手过手的挤出来的。汤水看起来很清,入口才觉油腻。一般一碗是两粒,但小肚量的人表示太饱。如果吃不了那么多,可以事先和武妈说清楚只要一粒哦!

地址:汕头安平路接近商平路交界

消费:15元/人

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汕头特色美食

蚝烙、潮汕砂锅粥、粿汁、石榴鸡、汕头牛肉丸。

1、蚝烙:该菜品在台湾地区称为蚵仔煎,外地人来潮汕总要品尝这一美食。在潮汕城市乡村小市集,常有这种小店或摆摊小贩。这种蚝烙,是用地瓜粉溶于水,拌葱珠,在一个平底的铁锅上煎,加上海蛎,再下蛋花,取起蘸鱼露吃。

2、潮汕砂锅粥:亦称“潮州砂锅粥”,是广东省潮汕地区汉族传统名点,鲜美异常,还有股淡淡的清香。是专用砂锅煮出来的咸香粥。粥是主料,配料一般有河海鲜、禽类、蛇、蛙、龟等。

3、粿汁:潮汕粿汁的做法看似简单,但很讲究。一般都是用浸洗过的糯米加水磨成米粉浆,再将适量的米粉浆倒入蒸具蒸制。蒸熟的粿汁片还要掀起来收烟,挂于专制的晾“粿汁”片架上晾。

4、石榴鸡:炊石榴鸡是广东潮汕地区汉族传统名菜,已有数十年的历史。它的外形酷似开花的石榴,主料是鸡肉,经蒸制而成故名。传统的作法是用鸡皮或鸡胸肉作皮的,创新者则必用煎鸡蛋的。

5、汕头牛肉丸:汕头牛肉丸是广东省潮汕地区的美食,正宗的汕头牛肉丸,都是纯手工打制的,用料超绝淀粉极少,高含量的牛肉通过搅打上劲,肉质饱满扎实,口感弹牙爽脆,一般出去吃,就是牛肉丸粿条汤搭配一绝。

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