消费者心理与酒店建设的关系-跪求消费心理动机与设计的关系的文章(不要是百度文库里的)。哪位大神给我指点一下啊???

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跪求消费心理动机与设计的关系的文章(不要是百度文库里的)。哪位大神给我指点一下啊???

一、消费心理的概述

在分析消费心理动机前,消费者心理与酒店建设的关系我们有必要弄清什么是“消费心理”。所谓消费心理,就是消费者在实施购买行为之前、期间和之后,发生的心理活动,这些心理活动是影响和支配消费者购买行为的内在机制。消费心理大致上可以分为消费者的认识过程、情感过程和意志过程三部分,每个过程又包括若干种与消费具体相关的心理因素。这些具体的心理因素对消费行为起不同的作用。下面我们来消费者心理与酒店建设的关系了解一下消费心理过程的三个阶段以及它们之间的联系:

(一)消费者的认识过程

认识过程是消费者心理过程的第一阶段,是消费者其他心理过程的基础。人的认识过程主要是靠人的感觉、知觉、记忆、思维、想像、注意等心理活动来实现的。

(二)消费者的情感过程

消费者完成消费者心理与酒店建设的关系了对商品的认识过程,并不等于就必然采取购买行为,还要看消费者认识的商品与他拥有的消费动机是否符合。如果商品能满足他的需求心理,就产生积极的态度,如满意、喜欢等;反之,就产生消极的态度,如不满、烦恼等。消费者对于客观事物是否符合自己的需要而产生的一种主观体验,就是消费者的情感过程。

(三)消费者的意志过程

消费者在认识过程和情感过程之后,是否采取购买行动,还有赖于消费者心理活动的意志过程。即消费者在购买活动中不仅要通过感知、记忆、思维、注意等活动来认识商品,伴随着认识产生一定的内心体验和态度,而且有赖于意志过程来确定购买目的,并排除各种主观因素的影响,采取行动实现购买目的。

二、消费者动机分析

购买动机是使消费者做出购买某种商品决策的内在驱动力,是引起购买行为的前提,也就是引起行为的原由。

具体包括以下几方面:

(一)理智动机

理智动机就是消费者对某种商品有了清醒的了解和认知,在对这个商品比较熟悉的基础上所进行的理性抉择和做出的购买行为。它包括:

1. 适用

适用表现为一种求实心理,消费者所看重的是产品最基本、最核心的功能。在选购商品时,对其技术性能格外关注,而外观、价格、品牌等产品的附加价值放在其次。

2. 经济

经济表现为一种求廉心理。几种商品经对比后,在其他条件基本相似的情况下,这类顾客对价格显得相当敏感,他们一般会以价格的实惠作为选择的首要因素。

3. 可靠

优质的产品是顾客可以放心消费的基础。可靠实质上是消费者追求上乘质量的体现。因此名牌商品之所以倍受人们的信任,就在于它的质量可靠。

4. 安全

在科学知识日益普及,物质生活条件不断改善的今天,自我保护意识和环保观念越来越成为影响消费决策的因素,顾客对产品的安全性,以及包装是否环保愈来愈多关注。“绿色产品”应运了这一购买动机,逐渐受到人们的喜爱。

5. 美感

当今人们的消费不仅局限在产品的基本价值,精美的外观常常能吸引顾客的眼球,产生购买动机。产品的包装设计之所以愈来愈精美,正是为了迎合消费者追求美感的心理动机。

6. 使用方便

科技的发展使产品的功能变得复杂,省力省事无疑成为人们的一种自然需求。所以能迎合这一需求的商品,会更多地受到消费者的青睐。

7. 购买方便

“时间就是金钱”,对于当今大多数持这种观念的人来说,面对日益加快的生活节奏,他们会更多地到购物方便的商场消费。最好是到一家,就能购到所有想要的商品。

8. 售后服务

售后服务是产品的附加价值。人们即使买到再好的商品,也不能完全放心,还需要售后服务作保障。所以商品后续的服务显得相当重要,优质的售后服务是影响消费者购买动机的因素之一。

(二)感情动机

感情动机不能简单地理解为不理智动机。它主要是由社会的和心理的因素产生的购买意愿和冲动。感情动机很难有一个客观的标准,但大体上是来自于下述心理。

1. 好奇心理

每个人都有好奇的心理,一种新的产品刚问世,常常会引来无数好奇的目光。人们急着想了解这种新产品,因而会产生购买的倾向。

2. 异化心理

这种心理在青年人身上特别普遍,这一群体的思想较为自由,喜欢标新立异,有着异于常人的性格。在消费上极力突显个性化,染发、奇装异服成为他们消费的热点。

3. 炫耀心理

这种心理在高收入阶层比较常见。丰厚的收入使他们拥有炫耀的资本,所以在购物上他们要展现自己的身份地位和欣赏水平。许多高档品牌的制造商正是看准了这一群体的心理倾向,纷纷推出各种昂贵的奢侈品。

4. 攀比心理

攀比是一种比照的心理。在同一个社会群体里面,各个成员之间相互比拼,谁都不想落后别人。这种心理在消费上表现为一种动机,别人有什么高档的商品,自己也一定要有。

5. 从众心理

这种心理反映在生活圈子中,人们希望跟着圈中大多数人的步伐。因此其他人认为不错的产品,自己也跟着认可;其他人买什么商品,自己也会跟着买。

6. 崇外心理

这实际上是一种崇洋媚外的倾向,认为国外的产品都是好的,所以动不动就对所谓的原装进口产品趋之若骛。

7. 尊重心理

顾客在购买商品时都希望获得尊重。热情周到的服务,常常能使顾客感到自己受到优待,从而更喜欢到这样的环境中消费。

(三)信任动机

信任动机就是基于对某个品牌、某个产品或者某个企业的信任所产生的重复性的购买动机。简而言之,上述三种动机在实际消费过程中呈现求实、求新、求同、求美、求名、求便等形式。这些不同的购买动机带来不同的购买行为,所以应该根据消费者的动机来了解他的购买行为,按照他的购买行为来进行市场营销。通过对消费心理的动机分析,我们可以知道,不同层次、不同需求、不同心理的消费者对商品有不同的要求。因此,任何企业只有了解和掌握消费者需求心理的特点,才能更好地适应消费者的要求,满足消费者的需求,从而达到促进商品销售的目的,才能(2)力求体现人性设计思想。精致的包装可以满足消费者对审美情趣的追求,但商品的包装还应给顾客带来方便、灵巧、舒适等更本质的感受。这就要求包装的设计要注意“以人为本”,站在消费者的角度,在设计上体现适宜人性的特点。

(3)顺应消费者生态保护意识及绿色消费心理,创新设计生态包装及绿色包装。随着消费者的环保观念和生态保护意识日益加强,绿色包装及生态包装逐渐受到人们追捧。因此,设计绿色包装及生态包装是包装设计发展的

必然趋势,也是切合消费者保护生态环境,追求绿色消费的需要。

(4)满足消费者追求高品位文化消费的心理需要,实现商品包装的风格创新。伴随知识的普及,民族传统文化的推广,人们审美水平和文化修养也在不断提高。因此,可以从悠久的民族文化和绚丽的现代文化中获取灵感,应用到包装的设计上,充分突显品牌的文化底蕴。

3. 价格策略

价格在很大程度上影响消费者的购买决策。作为市场营销组合的一部分,和产品、渠道和促销相比,价格受到消费者的自身观念的影响。因此要确定商品的价格尺度应该从消费者的心理上寻找,既要考虑商品的成本、利润、竞争者的反应,也要兼顾消费者的观念。可从下面几点着手,以合理有效的价格策略赢得消费者。

(1)以消费者为中心来确定价格。价格在消费者购买决策过程中起着非常重要的作用,当一种新产品投放到市场的时候,消费者不会自发地去购买,而是先对各种选择的可能性进行谨慎的权衡,结合实际情况,综合比较各价格下的产品能在多大程度上满足自己的需要。在这种情况下,价格水平要以消费者的观念为基础,先确定消费者期望的价格,再设计、生产产品。

(2)把握消费群体的心理倾向,采取对应的价格策略。人们大多有一种倾向,把商品价值的高低和个人的意愿、情感联系起来,希望通过商品的价格来彰显自己身份和地位。如有的人并不懂得艺术欣赏,却很舍得花钱购买昂贵的金装版藏书、钢琴、字画、古董、艺术品等来装点家居,以此突显自己对文化艺术的崇尚和个人的修养。这时,价格显然不是他们考虑的首要问题,有的甚至认为价格越昂贵,越能显示他们的身份、地位。在这种情况下,准确把握消费者的心理特点、心理状态,适当调整商品的价格,反而能促进产品的销售。

(3)利用消费者价格对比心理,促进销售。有一则故事的路牌也开始视而不见,只有当听到亲朋好友的推荐时才会有所注意。同时我们也会发现消费者购买某类产品时,最先想到的和最容易做到的就是向亲朋好友和同事咨询,如果我们能够及时利用这种现实的消费特性,就能在市场营销中有所收获。

3. 感情投资

在注重感情消费的今天,顾客都希望享受到被视为“上帝”所应获得尊敬,他们常常把购买商品当作一种享受乐趣和实现自尊的机会。因此,我们应当充分满足消费者这种情感上的需求,以优质的商品和服务,赢得他们的肯定。

(1)以打动人心的优质售前服务,唤起顾客的美好感情。售前服务是一种以交流信息、沟通感情、改善态度为

中心的工作,所以在销售过程中,要努力营造美好的情感气氛。销售人员既要掌握相关的知识,以便为顾客提供详实的产品信息;又要注意仪表和内在修养,以良好的形象和真诚、热情、诚实的服务态度,给顾客留下美好的印象。另一方面,要把握顾客的心理需要,及时、准确地为顾客提供满意的解决方案。

(2)把完善的追求体现在售后服务上。以完善的售后服务消除客户的后顾之忧,使客户放心消费,不断提升客户的信任度和满意度。

(3)随时注重老顾客的心理需求,培养用户忠诚度。根据研究显示,发展一个新客户的成本是维持一个老客户的20倍,所以要从整体上提高服务质量和客户价值,让客户永远感觉跟你合作比与别人好。随时随地倾听顾客的抱怨,及时地帮助他们解决各种难题。要意识到走掉一个客户,可能会丢掉一大批客户。

(三)创造优美、舒适、方便的购物环境

1. 营造终端色彩氛围

色彩可以在时间、空间和情绪上对消费者造成影响。暖色使空间感缩小,冷色使空间感扩大。在封闭环境下的实验研究表明,暖色使人对时间的感知长于实际时间,冷色反之。在情绪影响方面,冷色令人心情平静、消极;暖色使人兴奋、烦躁。不同的颜色可以给人带来不同的感觉,如:金色、银色、白色给人高贵感;橙色、黄色、紫红色产生热闹感;灰色、蓝灰色、明灰色给人独立感;黄色、橙色、水蓝色产生快乐感;紫蓝、灰色、明灰色、水蓝给人宁静感。因此,色彩的设计应符合主题的需要并且要与顾客的视觉和心理反映保持平衡。如果颜色上符合顾客的视觉和心理需求,则可在一定程度上给他们带来精神上的快感,从而提高顾客的观赏兴趣。

2. 光线烘托终端陈列

光线是营造展示陈列效果最重要的因素。因为冲击人视觉感官的展品,必须通过光线照射才能看到,光的作用远不仅仅是单纯的照亮产品,满足人的视觉功能需要,还应该是创造空间、美化环境、追求完美的视觉形象的需要。

照明能增强商品的色彩与质感,添加商品的精致与高贵;经过精心设计的投射光束,使商品与背景分离,从而产生空间感,使得商品从周围的环境中凸现出来时,顾客的注意力集中在特定的商品上,从而达到了视觉引导的作用。适合的照射角度和受光正面与背面的明暗可以营造美妙的照明效果,完美地展现展品的形象。

3. 背景音乐塑造听觉情景

音乐是吸引消费者注意、提示商品信息、营造情景范围的极好手段。眼睛或许可以选择对象,但是耳朵总是不能闭上或者转开。因而,在卖场播放适当的背景音乐可以帮助营造轻松、愉悦的卖场气氛,还有助于品牌文化的宣

传。在今天竞争激烈的市场环境,消费者的选择决定企业的生存和发展。认真研究消费者的需求,分析消费心理的动机,不断提升客户的满意度,成为企业实现市场营销目标的关键。当你真正了解消费者的心理,在产品、服务等各方面为消费者提供满意的解决方案,就能赢得他们的信任和肯定。

如何建立酒店与顾客之间的长期关系

酒店与顾客之间的长期关系是关系营销的核心概念。短期销售(交易营销)有时也能使企业盈利,但是,一般说来,企业追求的是长期盈利。营销工作的主要目的是保持并发展企业与顾客的长期关系。在当前竞争激烈的市场环境中,企业要保持长期盈利能力,买卖双方之间的关系就不应该是交战双方之间的关系,而应该是长期合作的关系。 关系营销是指识别、建立、维护和巩固企业与顾客及其他利益相关人的活动。它通过企业的努力,以互惠互利的交换和履行承诺的方式,使活动涉及的各方的目标在营销活动中实现。 顾客是企业最宝贵的资产,任何一个企业应当同顾客在平等的基础上建立互利互惠的伙伴关系,保持与顾客的密切联系,认真听取他们提出的各种建议,关心他们的命运,了解他们存在的问题和面临的机会,通过提高顾客在购买和消费中所获得的产品价值、服务价值、人员价值及形象价值,降低顾客的货币成本、时间成本、精力成本及体力成本,从而更大程度地满足顾客的价值需求,让顾客从购买和消费中得到更多的享受和满意,使顾客成为本企业的忠诚者,这样企业才能取得持久竞争优势。 那么,酒店如何进行关系营销,建立酒店与顾客之间的长期关系呢?我们特别给出如下五点建议: 1、 加强个人联系 个人联系是指通过营销人员与顾客的密切交流增进友情,强化企业与顾客之间的关系。如邀请客户的主管经理参加各种娱乐活动;记住主要顾客及其夫人、孩子的生日,并在生日当天赠送鲜花或礼品以示祝贺;利用自己的社会关系帮助顾客解决问题等等。 通过个人联系开展关系营销的缺陷是:易于造成酒店过分依赖长期接触顾客的营销人员,增加管理的难度。因此该策略运用时应注意适时地在个人联系之上建立酒店联系,通过长期的个人联系达到顾客与酒店亲密度的增强,最终建立顾客与酒店间的战略伙伴关系。 2、忠诚顾客奖励计划 忠诚顾客奖励计划,指设计计划向经常购买或大量购买的顾客提供奖励。奖励的形式有折扣、赠送商品、价格优惠、免费消费等。 酒店是较早开始实行忠诚顾客奖励计划的行业之一。比如洲际大酒店的积分计划已经做了10多年,并与30多家国家航空公司联手,客人一旦成为其“优选俱乐部”的会员,就可以获得酒店的积分或航空公司的里程积分,得到相应奖励。 忠诚顾客奖励规划的缺陷是:第一,竞争者容易模仿。忠诚顾客奖励规划只具有先动优势,而如果多数竞争者加以仿效,就会成为所有实施者的负担。第二,顾客容易转移。由于只是单纯受价格折扣的吸引,顾客易于受到竞争者类似促销方式的影响而转移购买。第 三,可能降低服务水平。因此,奖励计划可以换回一定的顾客忠诚度,但无法真正创造忠诚顾客。 3、建立顾客俱乐部,吸收购买一定数量产品或支付会费的顾客成为会员 在中国由于顾客俱乐部形式较为少见,受到邀请的顾客往往感到声誉、地位上的满足,因此很有吸引力。而且顾客俱乐部通过将具有相似生活背景、身份地位、文化修养的顾客集中到一个特定的圈子中来创造了一种归属感,这就使得它区别于仅仅以价格优惠来吸引顾客的奖励计划,从而更能培育顾客的忠诚感。同时顾客俱乐部往往掌握了其会员的详细信息,这就使得酒店为俱乐部成员提供定制化的产品和服务成为可能。 例如,洲际大酒店的Six Continents俱乐部对哪些客人消费更多,在舒适的餐馆而不是咖啡店里用餐,住宿套房,使用门卫、洗衣和侍从服务等等,都了如指掌。目标客人被邀请提前一个晚上到达酒店,或者被鼓励住下来享受周末家庭服务套餐。同时还提供其它诸如赠送生日贺卡或免除入住登记手续等定制化的服务。 4、建立顾客数据库,满足顾客的个性化需求 顾客数据库指与顾客有关的各种数据资料。借助于顾客数据库,酒店有望根据每位顾客的特殊情况提供适合顾客需要的个性化的产品和服务,从而实现真正意义上的一对一营销(one-to-one marketing)。 酒店在管理实践当中,应该充分利用现代信息技术的成果,为每一位顾客建立起完备的数据库档案,通过顾客的个人档案,记录下顾客的消费偏好、禁忌、购买行为、住店行为等特征。这样,当客人再次惠顾时,酒店就能够提供更有针对性的个性化服务,从而进一步强化顾客的满意度和忠诚度。 马里奥特饭店十分重视顾客数据库的管理工作,其经营者认为:了解客人是维持饭店生命的血液。通过计算机系统,该饭店的前台人员在客人办理入住手续的时候就知道:他的房间是否需要一只熨斗;她是否需要一楼的无烟客房。 里兹饭店集团已经建立了近100万份顾客的个人档案,当客人再次入住该集团的任何一家成员饭店,该饭店都可以迅速地从信息中心调取他的资料,从而提供客人所需要的服务。 可以想象,当客人走进完全按照他自己的特殊需要而布置的房间时会有多么开心。 5、设立免费服务热线,为酒店倾听顾客的声音提供畅通的途径 酒店要为顾客提供满意的产品和服务就必须倾听顾客的声音,了解顾客在酒店进行消费的过程中遇到了哪些问题,哪些方面让顾客满意,哪些方面让顾客不满意以及顾客还有哪些没有满足的需求。这样,酒店才能采取必要的措施来改进自己的产品和服务,从而提高消费者的满意程度,使顾客利益真正落到实处。设立免费顾客服务热线就是倾听顾客声音的一种好方法。 目前,在我国,很多酒店也设立了顾客免费服务热线,但是往往顾客打来的电话没有人接听,或者是顾客的投诉根本没有人去处理,顾客提出的建议也没有得到酒店经营管理人员应有的重视,这些都极大地阻碍了顾客与酒店之间的及时沟通。而且在愿意给酒店打电话的顾客中很大一部分是酒店的忠诚顾客,酒店不重视他们的想法就会造成这些忠诚顾客的流失。 根据美国营销学者赖克海德和萨瑟的理论,一个公司如果将其忠诚顾客的流失率降低5%,利润就能增加25%至85%。在酒店竞争十分激烈的现阶段,酒店经营管理人员搞好关系营销、培育忠诚顾客对于酒店的发展具有十分重要的现实意义。

定制式服务与主题酒店的关系

我国主题酒店个性化服务初探

蜿蜒清澈的水渠、玲珑的石桥、张扬着美丽白帆的空中泳池、随风轻摇的“刚朵拉”

船、各式的叠水如梦如幻,金光闪烁的圣马可狮屹立在如画的意大利建筑之顶,威尼斯水手服打扮的门僮,殷勤地为客人迎来送往……一切威尼斯最迷人的景观均已出现,但这并不是海市蜃楼远洋倒影,而是凝聚了水城之魂的深圳威尼斯皇冠假日酒店。虽然你人在深圳却可以深刻感受威尼斯风情,隔着千山万水还可以领略其水乡之魂,这就是主题酒店的魅力所在。2001年在深圳开业的威尼斯皇冠假日酒店是我国第一家真正意义上的主题酒店。主题酒店作为一种新兴的酒店发展形态,虽然在我国发展时间不长,但为我国酒店业的发展提供了新思路。主题酒店独具魅力,日渐成为国际酒店业的发展趋势。

个性化服务是新时期旅游酒店服务的发展方向和竞争重点,是人道主义精神和人文关怀的重要体现,是时代进步和社会发展的需要。个性化服务与主题酒店的结合无疑使主题酒店更有内涵,更具吸引力,更完美。如何把个性化服务与主题酒店相融合,是体验经济大背景下酒店业发展所面临的新课题。

一、体验经济背景下的主题酒店与个性化服务

所谓体验经济,就是一种以商品为道具,以服务为舞台,通过满足人们的体验而产生的经济形态,是一种最新的经济发展浪潮。其中,商品是有形的,服务是无形的,但其创造出的体验是令人难忘的。[16]美国学者约瑟夫•派恩与詹姆斯•吉尔摩在《体验经济》(2002)一书中这样描述:“在这里,消费只是过程,消费者成为这一过程的产品。当过程结束后,体验记忆将会长久地保存在消费者脑中。消费者愿意为体验付费因为它美好、难得、非我莫属、不可复制、不可转让、转瞬即逝,每一瞬间都是‘唯一’”。[19]体验经济的兴起不是偶然,是人类需求层次升华的必然趋势。

体验经济所追求的最大的特征是消费和生产的“个性化”,市场竞争的需要使企业越来越关心个性化价值体现、心理感受、情感追求等方面的体验,并设法为顾客提供获得体验的平台。美国著名未来学家托夫勒认为,服务业今后的发展趋势是:人们会开发更多与体验有关的产品,使以假乱真的体验成为现实。

体验经济时代的到来使酒店消费趋势发生一些改变,具体表现为:

1.从消费者的需求结构看,情感需求的比重增加。消费者在注重产品质量的同时,更加注重情感需求,消费者更关注旅游产品与自己关系的密切程度,偏好那些能与自我心理需求引起共鸣或者能实现自我价值的感性旅游产品。

2.从消费内容看,大众化酒店产品日渐失势,个性化产品和服务越来越受欢迎。随着消费经验日趋丰富,消费者更加挑剔,开始追求一种彰显自己个性的旅游产品和服务,并更加相信自己的感觉。

3.从价值目标看,消费者从注重产品本身转移到注重接受产品时的感受。消费者者不仅仅关注得到怎样的产品,而且更加看重在哪里、如何得到这一产品,他们开始重视过程。

4.从接受酒店产品的方式看,消费者由被动接受变为主动参与酒店产品的设计与制造。从近年来的消费实践看,消费者从被动接受酒店产品发展到对酒店产品提出个性化需求,他们越来越希望和酒店企业一起,开发能与他们产生共鸣的酒店产品,产生美妙的人生体验。[16]

随着人们生活水平的提高,来酒店消费的客人已经不满足于单纯的物质需要,在接受服务的同时会更多追求丰富的精神享受,包括在酒店所产生的深刻印象、全新感受、美好回忆和不平凡经历以及其他从未有过的印象、感受、回忆、经历。他们不仅是找个地方睡觉,找个地方冲上一把淋浴,它还应当是一场上演的名为“闲适人生”的永不终结的戏剧。每一位顾客,只需付出一定的费用,就能在这一戏剧中找到自己的角色。主题酒店在这种大背景下顺应市场需要和时代的呼唤应运而生。[1]

二、个性化服务的内涵和重要作用

(一)个性化服务的内涵

个性化服务就是以客人需求为中心,在满足客人共性需求基础上,针对客人的个性特点和特殊需求,主动积极地为客人提供特殊的服务,是对客人采取“量体裁衣”定制式的服务。个性化服务将规范化服务的要素进行拆分、重组,面向顾客的直接需求做出细节改良,使服务的末端环节更多融入到对顾客需求的考虑,力求在顾客并不亲自参与服务设计过程的情况下,设身处地地为他们预置多种备选方案,让顾客依照自己的个性需要自由选择,改变他们在规范化服务体系中别无选择的处境,真正成为酒店服务的主人。[8]个性化服务还包括服务企业提供有自己个性和特色的服务项目,比如主题酒店根据自身的主题文化和资源优势推出个性化服务项目和主题活动。服务实践的不断演进,使个性化服务的内容越来越丰富,个性化服务包含灵活服务、癖好服务、心理服务、应急服务、个人管家服务、委托服务、社会服务、非常规服务、前瞻服务、善后服务、跟踪服务、电脑自选服务等等。

个性化服务的内涵非常丰富,因为客人的个性化需求多种多样。从熟悉每个客人的姓名并称呼客人,到记住客人用餐的老位子、老菜单和口味要求,再到客人生日时送出生日的祝福和问候,甚至为了让客人在异国能坐上自己的越野车,跨越重洋把客人的坐骑运到酒店等等多种表现形式。当然酒店提供个性化服务,根据客人的个性化需求和现实条件差异有难易之分,满足客人越独特、难度越大的个性化需求,客人得到的满足和惊喜就越大,越能提高酒店的声誉和影响力。

个性化服务模式要求服务人员既要掌握客人共性的、基本的、静态的和显性的需求,又要分析研究客人的个性的、特殊的、动态的和隐性的需求。它强调一对一的针对性服务,提倡“特别的爱献给特别的您”。同时,它注重服务过程中的灵活性,强调因时制宜。个性化服务是人性化的服务,强调用心为客人服务,要求充分理解客人的心态,细心观察客人的举动,耐心倾听客人的要求,真心提供真诚的服务,注意服务过程中的情感交流,使客人感到服务人员的每一个微笑,每一次问候,每一次服务都是发自肺腑的,真正体现一种独特的人文关怀。[7]

(二)个性化服务在酒店经营中的重要作用

随着我国改革开放与经济的迅速发展,我国酒店业所服务的阶层日益广泛,酒店服务对象的消费经验日益丰富,个性消费日益明显,消费自我保护意识增强,从单一追求物质的满足走向追求物质和精神全方位的满意,酒店业已经进入一个客人选择和挑剔的时代。面对新的消费需求、新的市场环境,中国酒店业将掀起新一轮的服务革命浪潮。个性化服务是酒店行业竞争的必然选择,符合社会发展、消费提高的需要,是提高酒店竞争力的重要手段,在酒店经营发展中发挥着重要的作用。

1.个性化服务有助于酒店服务定位在高起点

在酒店服务工作中服务人员要严格执行切实可行的服务规范,并把个性化服务贯穿于整个服务过程中。在推行个性化服务工作中,要求经营者做到有组织、有计划、有落实、有检查、有总结,不能流于形式,才能把酒店的服务质量推向高品质。

2.个性化服务有助于酒店潜心研究客人消费心理

个性化服务的关键是要了解不同客人的不同需求,分析并理解客人的心理需求,发现客人不同需求之间的共性和个性,并设法满足客人的需求。研究客人消费心理有助于酒店开发适销对路的酒店服务产品,容易获得客人的认同和偏爱。

3.个性化服务有助于强化员工的服务意识

个性化服务的推广可以让员工认识到自己的工作岗位在酒店经营中的重要作用,使服务人员用心做好服务工作,学会观察和分析客人,了解客人的喜好和忌讳,以满足客人现实和潜在的各种需求。

4.个性化服务有助于员工提高灵活服务技巧

个性化服务要求服务人员不仅要掌握各项服务技能,而且要善于根据不同客人的需求灵活进行服务。个性化服务是一种高品质的服务,对员工服务的技巧性、应变能力、创新能力等有较高的要求。这要求酒店员工设身处地地揣摩客人心理,掌握每个客人的特殊性,采取灵活的服务技巧,针对性地提供个性服务。[11]

综上所述个性化服务在酒店工作中占有很重要的地位,切实做好个性化服务直接关系到酒店的经济效益和社会效益。在突出主题特色和个性化的主题酒店中,个性化服务无疑发挥着更重要的作用。个性化服务是主题酒店产品的灵魂和生命力,融合酒店主题的个性化服务会让更多的客人为主题酒店着迷。个性化服务把主题酒店的吸引力推向了极致,对提高主题酒店的服务质量和员工综合素质有重要意义。

三、个性化服务是主题酒店产品的灵魂

(一)主题酒店产品

酒店产品是指酒店向社会提供的能满足宾客物质需要和精神享受的实物产品和服务产品的总称,它包括各种有形实物、设备设施、环境等实物产品以及服务技术技能、服务态度等无形产品。主题酒店产品是酒店围绕某一主题素材,通过主题概念的引入、主题环境与氛围的营造、主题设施与产品的设计以及主题活动与服务的提供等为顾客提供的有价值、难忘的体验。对于顾客来说,主题酒店产品是一次经历;对于酒店产品提供者来说,主题酒店产品是通过体验化设计为顾客提供难忘的经历所进行的一系列活动的总和。[2]2930

董芳在《休闲产品主题化发展与经营》(2004)一文中提到:主题酒店是通过赋予酒店某种主题,围绕既定的主题来营造酒店的经营氛围,体现特定的文化氛围,让顾客获得个性化的文化感受;酒店内的服务也融入该主题,以个性化服务代替刻板化的服务,让顾客在该酒店获得欢乐、知识和刺激,该主题也成为顾客容易识别酒店的特征和产生消费行为的刺激物。[23]

主题酒店产品作为一个产品体系,它是塑造主题、烘托主题、深化主题的生产服务系统。当主题概念被提出来之后,主题环境建设,主题氛围营造,主题设施和产品的开发对塑造主题、烘托主题有重要作用;而主题活动和个性化服务项目则是对主题文化的延伸,将主题文化内涵深入阐释,才能形成独特性、唯一性、鲜明性的主题体验,满足顾客对产品内容的不同需求,这也是主题酒店建设的关键所在。

作为服务行业,主题酒店创造差异的丰富源泉在于无形服务。主题酒店针对不同的顾客提供针对性、特殊性、情感性的个性化服务,融入主题开发个性化服务项目和主题活动,这才能形成主题酒店的“核心技术”。毕竟主题环境、主题设施和主题氛围的建设易于模仿,只有将服务项目融入主题,开发个性化服务产品,才能形成主题酒店的技术内核,形成主题酒店独特的核心竞争力。

(二)主题酒店个性化服务产品

随着体验经济的到来和顾客消费需求的变化,在这种背景下产生了体验服务产品。酒店体验服务产品是指酒店经营者为了满足顾客在旅游过程中的休闲、娱乐、度假等各种体验需求,凭借各种接待服务设施、活动设备和良好的环境条件,创造令顾客难忘的体验服务的总和。主题酒店产品是酒店服务产品和体验产品的融合,因为主题酒店属于服务业,个性化服务在主题酒店产品中有举足轻重的作用,所以又将为体验设计的主题酒店服务产品称为主题酒店个性化服务产品。

主题酒店开发个性化服务产品是针对酒店预先确定的体验主题, 凭借酒店具有的资源,进行加工成具有体验功能的各种个性化服务项目和主题活动。本文主要从顾客的体验消费心理需求层面来分析主题酒店的个性化服务产品。

顾客的体验消费需求从心理上分析包括:感觉体验需求、感受体验需求、思维体验需求、社会特殊性体验需求等等。[14]因此主题酒店个性化服务产品的类型可划分如下:

1.感觉体验服务产品。感觉体验就是通过视觉、听觉、触觉、味觉和嗅觉建立感官上的体验过程。凯悦集团的一句口号说:“我们应该相信愉悦人类的5种感觉,而不只是刺激它们。”主题酒店通过设计多方面多角度地满足顾客感觉体验的需要:拉斯维加斯以埃及古文明为主题的金字塔大酒店(Luxo),外观呈金字塔型,整个酒店的环境和房间设计也以古埃及风格为主。受酒店外观设计的影响,酒店的电梯倾斜39度上下。乘坐这样的电梯,客人会被这种奇妙的经历吸引而惊叹。[5]以茶文化为主题的西康大酒店巧妙设计用藏茶装饰房间做成“茶语屋”,其中的营养物质和芬芳气味充盈房间,给宾客带来多重健康体验。西康酒店的服务人员为客人展示茶艺表演,讲述各种与茶相关的历史典故,把服务和主题体验紧密联系在一起。

2.感受体验服务产品。感受体验是要触动顾客的内心情感,目的在于创造喜乐的内心情感体验过程,与主题文化产生共鸣和心灵震撼。感受体验服务产品大部分是顾客在酒店消费过程中形成的。如开夜床时床头柜常用电话指南卡多了一行字:“请别忘了向家里挂一个电话,免得你的家人牵挂”,让客人感受到“家外之家”的温馨。杭州第一家艺术主题酒店——沁园艺术主题酒店以独特的艺术氛围为追求,使之成为一座集设计艺术、建筑设计、空间设计、视觉设计乃至音乐设计于一体的艺术主题酒店。沁园艺术主题酒店从入口大堂到每一间客房,每一件物品都是精心设计的时尚艺术品,走进酒店,犹如进入一座艺术陈列馆。

3.思维体验服务产品。思维体验就是通过思维启发人们的智力,创造性地让顾客获得认识和解决问题的体验。它运用惊奇、计谋和诱惑引发顾客产生特殊的体验。如福建罗源一家休闲度假山庄利用当地小山丘建造了一个狩猎场。客人向酒店买数只山鸡,带上向酒店租来的猎枪,穿上迷彩服,与酒店派出的教练一道带上猎犬上山放鸡追杀,满山遍野的奔跑,由此让客人体验猎人的生活。

4.社会特性体验服务产品。社会特性体验是与某一团体或文化相关所产生的,体现特定的价值理念和态度,从而形成树立顾客特定社会身份、地位和声望的体验。如全世界的青年旅馆体现的是青年人自助、乐观、勤奋、团结和向上的精神风貌。青年旅馆的餐厅为客人准备一些半成品原材料由客人自己烹调,咖啡厅让客人自己研磨咖啡豆烧煮咖啡,音乐酒吧或演艺厅让客人上台弹奏演唱。这些参与性活动不但满足了消费者获得教育学习体验的心理需要,而且可以获得自我价值实现的成就感,甚至可以获得表现欲的满足。[14]

主题酒店在开发个性化服务产品的过程中应该综合考虑顾客的各种体验心理需求,多维度地挖掘主题文化,开发丰富多彩又紧扣主题的个性化服务项目和主题活动,把个性化服务与主题体验连成一体。个性化服务产品在满足宾客体验需求的同时容易让宾客与主题酒店产生情感共鸣,主题酒店与宾客进行“灵魂”的沟通,造就一批批忠实的顾客。

四、我国主题酒店个性化服务现状与问题分析

(一)我国主题酒店个性化服务现状

随着主题酒店概念的引进、市场竞争的剧烈化,主题酒店在中国发展迅速,现已颇具规模。至2011年底通过资格审定并得到授牌的主题酒店就有22家。由于起步较早的主题酒店在激烈的市场竞争中站稳了脚跟,所以很多传统酒店纷纷向主题酒店转型,新的酒店也有很多定位于主题酒店。一时间各类“主题酒店”分布全国, 但有些“主题酒店”仅具有一定的主题色彩,只是拥有与主题酒店相关的表面特征,不能算是真正的主题酒店。主题酒店体现的不仅是外观设计、装修, 重点是服务,是酒店的文化。

我国发展主题酒店有许多有利条件,也涌现了多家经营成功的主题酒店。这些主题酒店都根据自身的资源优势,选择合适的主题、市场定位、开发与主题相吻合的主题产品和服务。如鹤翔山庄开发了融合道家养生文化的“长生宴”,建立太极培训基地,编写一系列养生读物,把道家养生文化发挥得淋漓尽致。[4]

主题酒店的个性化服务项目和主题活动主要包括:有体现主题文化的主题服务和营销活动,有体现主题文化的康体疗养服务或活动,有体现主题文化的娱乐活动如演艺活动,有展示宾客才华的参与活动如演奏、书法等,有陶冶情操的审美参观活动(如茶艺表演),有介绍主题特色及活动的宣传手册,酒店的服务方式与酒店的主题文化一致,酒店服务员具备丰富的主题文化知识,能提供符合主题文化的专业服务等。[2]7095

我国主题酒店虽然都围绕各自的主题开发个性化服务项目和主题活动,也取得一定的成效,但是开发的广度和深度不够,尚有较大的发展空间。主题酒店除了提供丰富的主题娱乐活动、审美参与活动和康体疗养服务之外,还应该深入思索如何使酒店的服务方式与主题文化相一致,如何丰富服务人员的主题文化知识,如何进行主题体验营销等问题。我国主题酒店在这些方面做的显然还不够,主题酒店应深入思考如何在服务上凸显主题,把主题和个性化服务相融合,全面展示独到的主题体验。

五、我国主题酒店如何更好地提供个性化服务

主题酒店面对各式各样的客人,不同的消费需求,如何为不同的客人提供个性化服务?这不仅是现代酒店业面临的问题,也是主题酒店提高服务质量,吸引更多回头客所面临的问题。

(一)提供个性化服务所需的职业素养

个性化服务的灵活性较大,给酒店的员工提出了更高的素质要求,反过来,个性化服务的开展磨练了员工各方面的综合能力,久而久之酒店将造就一支高素质的员工队伍。个性化服务要求服务人员在个人服务意识和职业素养上具备以下要求:

1.熟悉和掌握酒店规范化程序和各岗位运作规程

规范化的服务程序是个性化服务的基础,个性化服务是规范化服务的延续和补充。在实施个性化服务时为满足客人的一些特殊要求,所提供的服务往往会超出酒店职能部门的界限,需要通过各部门的统一协调来为客人提供服务。所以,服务人员就必须熟悉和了解酒店各部门的操作规程,必要时打破部门的局限,为客人提供及时的服务。

2.具备熟悉和更新相关知识的能力

酒店业是一个知识更新很快的行业,它所提供的服务始终以不同客人不同时期的不同需要为中心。这就要求服务人员要有快速更新和掌握相关知识的能力,例如:当地的气候、旅游动态、商务动态、航班信息等等。同时,对于不同时期游客的需要、各地的民风特点等相关知识,也应该有所掌握,这样在服务过程中才能做到有的放矢。

3.为客人服务时具有超前意识

“想客人之所想,急客人之所急”,是提供优质服务的一个基本点,但在个性化服务时,服务人员应加入一些超前意识才能更加完美。比如:客人在询问到某景点应该怎么走时,服务人员除了告诉客人路线外,还可以介绍一下沿途的一些景点、景区和返回酒店的最佳路线,如果客人是外国人,还可以为客人准备一些中英文双语的短句和铅笔、纸张供客人在沿途问路时使用。

  4.用最短的时间减少与客人的陌生感

接到客人入住的信息后,服务人员要尽快地熟悉客人的个人资料、生活习惯。这样,在为客人服务时灵活运用,拉近与客人的距离,为他们创造一个真正的“家外之家”。

5.持续性地提供个性化服务

无论是以天数,还是以客人入住的次数来记录,只要是相同的客人,对他所提供的个性化服务都应该是持续性的。即客人上次或前一天所享受的最满意的服务是怎样的,这次为他服务时还应是怎样,小到一杯咖啡放几块方糖,大到入住房间的摆设,楼层、房号都应该与前一次客人入住时最满意的服务为基础。这样就可以减少客人对酒店的陌生感,吸引更多的回头客。这就要求服务人员在服务时,要有敏锐的洞察力,同时,还要对客人的特殊服务进行记录,制定出详细的客史档案。这也是实施个性化服务的重要环节。

(二)宾客信息资料的收集和分析

要提供持续性的个性化服务,需要了解客人的个性化需求,需要收集客人的各种消费习惯和需求变化,这就对主题酒店宾客的信息资料和客史档案的收集分析提出了要求。

宾客需求信息被称为“黄金资料”,在世界客源市场上,信息收集系统和资料库已成为酒店致胜的法宝。酒店将根据宾客资料提供有效的个性化服务,从而获得宾客及时的认可和有针对性地改进自身服务质量。收集宾客信息最基本的方法就是服务人员与客人的沟通。服务人员与客人进行良好的沟通和有意义的互动,并达成共识。有效的沟通要求服务人员要以客人为导向,同时要学习语言的理论,提高说话的本领和技巧,保证正确地传递和接受信息。[17]1820

宾客信息资料库是对宾客信息的储存,是主题酒店提供个性化服务的依据,主题酒店要主动分析这些资料数据,才不会只是机械被动地提供个性化服务。值得强调的是,以电脑为基础的宾客信息资料库己成为个性化服务的重要技术支撑。主题酒店在提供个性化服务时需要建立详尽而又细微的宾客需求档案,包括宾客的基本情况、教育背景、家庭情况、人际关系、事业状况、个人生活、服务评价等各方面的信息,并利用数据技术进行开发处理。这样主题酒店能有效地利用和开发宾客资料的潜在信息,以节省服务成本,增加利润。[11]4751

客史档案的建立是宾客信息资料库的一种信息模式,也是宾客资料库的具体表现形式之一。依靠数字统计系统和高度发达的电脑信息技术,它能使主题酒店迅速感知其环境,觉察客户的需求和竞争者的挑战,及时作出反应。

总的来说,在主题酒店个性化服务的实施过程中,服务人员应时刻保持最佳的状态,才能了解客人个性化需求,做好客史档案的收集和分析工作,建立信息反馈系统,及时处理宾客个性化需求。而且针对回头客进行持续性的个性化服务,是主题酒店知名度和美誉度在社会公众中不断提高的有力保证。

(三)“经营”酒店员工,提高服务质量

宾客对主题酒店的满意与否除了对主题酒店整体印象外,很大程度上还是取决于员工的服务质量。服务人员是服务的提供者,没有满意的员工,就没有满意的服务。美国罗森帕斯旅游管理公司总裁罗森帕斯向“顾客就是上帝”的传统观念挑战,认为“员工第一,顾客第二”是其成功之道,只有首先把员工放在第一位,员工才有顾客至上的意识。主题酒店要像经营自己酒店一样,经营自己的员工,从而打造自己的服务产品和品牌。[13]

首先,选择适合并乐于从事本酒店服务工作的员工。寻找认同本酒店主题文化的员工,并进行主题酒店相关知识和技能的培训,使员工认同并热爱本主题酒店的文化,思考主题酒店的文化内涵,才能在为客人服务时发自内心,与客人的体验产生共鸣,更好地提供个性化服务。

其次,培训属于本酒店的高素质、有特色的员工。酒店在选择好员工后不仅要对其进行岗位操作技能、待客技能、行为表达技能、语言沟通技能等的培训,做到规范化、高效化;同时还要善于挖掘员工的潜在素质和能力,服务人员在服务实践中有创新、有个性特色的表现,要注意积累、善于总结并上升为经验,才不致把好的做法经验流失。主题酒店还可以开展个性化服务实践的调查总结,收集生动的素材,加强并扩大个性化服务的宣传力度。

再次,激励广大员工,保留优秀员工。很多实践表明,在各种激励措施中,情感激励、精神激励效果是最明显的。酒店除了基本的薪金待遇和福利政策等有形激励,还应授权、放权给员工,让员工有主人翁感和责任感,对顾客的服务怀有成就感。这不仅可以挖掘员工的潜在能力,更能稳定员工,强化主题酒店内部的文化氛围。这也便于主题酒店形成与主题文化内涵相一致的服务方式。

主题酒店要想提高自己的产品质量和服务水平,就不能忽略员工的质量,应该关心员工,相信员工,充分授权。酒店管理层只有把自己的员工也当作顾客,与其建立良好的人际关系,为其寻求发挥空间和发展机会,共同经营酒店,才能达到长期的经济及效益目标。[21]

除此之外,主题酒店还应该加强主题体验营销,这不仅建立在主题酒店的市场销售人员和主题酒店产品的销售方案上,还应该是全员式的营销。只有服务人员深刻理解酒店的主题文化和主题内涵,才能在服务过程中把个性化服务作为体验营销的手段,真正达到在体验中销售主题酒店产品的目的。

六、结语

在体验经济时代,人们的消费理念更成熟,消费经验更丰富,主题酒店若想提高竞争力,就必须改变服务管理模式,提供个性化服务,开发个性化服务项目和产品,培养更多忠实的顾客。这也是主题酒店发展的必然趋势。个性化服务满足了顾客自我实现的需要,加深了酒店同顾客之间的情感,把传统酒店或顾客单方面的“独角戏”,变成了酒店与顾客之间的“双人舞”。主题使个性化服务更富有内涵,个性化服务使主题酒店更完美。

我国主题酒店在提供个性化服务过程中,应深入挖掘主题文化内涵,关注客人的各种体验需求,开发独具特色的个性化服务产品,使主题与个性化服务相融合,让客人参与到主题的互动中,与主题文化产生共鸣,获得美妙的人生体验。从而提高我国主题酒店的影响力,提升我国酒店业的国际竞争力,打响民族文化的品牌。

酒店服务品质对顾客的消费心理影响

尊重心理和良好服务态度。

1、尊重心理。人与人的交往需要尊重,酒店服务工作同样需要尊重。顾客消费需要得到尊重。在服务过程中能得到服务员礼貌的招呼和接待,得到一视同仁的服务,在餐饮服务中不能因为优先照顾熟客、关系户或重要顾客而忽视、冷落其他顾客,在做好重点顾客服务的同时,应同样兼顾到餐厅其他顾客,任何的顾此失彼都会引起部分顾客不满甚至尖锐的批评。

2、良好服务态度。它对消费者个性心理来说就是要适时、适需、灵活的应变服务,诚信、贴心的人性化服务,服务态度是最重要也是最灵活的因素之一。“宾客至上,服务第一”的宗旨及“一切为了顾客”的服务意识要在每位服务人员心中牢牢扎根,给与客人个性化的服务,让客人外出也能体会到家庭般的温暖。

阐述消费心理与设计的关系及影响?

消费心理。请问您是指哪方面消费者心理与酒店建设的关系的消费?

我简单消费者心理与酒店建设的关系的说一下 包装的设计 与 消费者的心理的关联

所有的知识经感觉而到达大脑,说服过程的第一阶段——即注意,是由包装的造型、色彩、文字、图画等设计元素接受的一个感觉,而所有的感觉就主要由五宫中的眼睛通过意识而产生知觉。人的感觉器主要是视觉和听觉,在感性知觉基础上,从而产生认识周围事物美或新的能力,形成了“有音乐感的耳朵和能感觉到形式美的眼睛”。工作的重点正是为了满足能感觉的眼睛。

心理学是研究人的心理现象发生,发展的客观规律的科学。任务是探讨人的心理发生、发展的规律。它在当代美学中占有极为重要的地位。探索人们的心底欲求,研究市场,研究消费者的心理,是一件有益而又有趣的工作。

包装在商品的流通中,一直是重要的促销手段,也是最符合消费者心理诉求的媒体。它的一个重要使命,就是要引起消费者注意并产生购买的欲望,其学问也是为促其采取购买行为而研究心理与行动的学问。要怎样才能引起消费者的注意,又如何进一步引起消费者心理与酒店建设的关系他们的兴趣,再如何促使其采取购买行动,这就必须应用心理学的知识原理才能解答问题。

构造派心理学家从心理化学观点出发,主张一切心理现象都是由简单的心理元素所组成的心理复合体。也可以将包装看着是一个充满多种元素的组合体,而消费心理是其中最大的一个元素。在进行包装设计的初步时,就要考虑到消费心理,因为消费心理的变化过程与商品的销售过程有着很大的联系。

希望能在心理学的烛照之下,将一系列从产生-注意——行动的现象获得科学性的解释,运用心理学原理的范畴对包装视觉特性和包装设计心理层次作一次研究。

消费者有了某一方面的欲望,便会产生有意识购买某种商品的目的,这时就会对商品进行认识过程,也就是熟悉和考虑的过程。对那些使用实物照片或开“窗”的包装,消费者可以直接认识。对仅表示出商品的某一特性的包装,消费者仅产生间接的认识。对于同类商品不同的包装设计,能够说服消费者的,才会畅销。

欲望追求,可以说是促成购买的基本动机,它与其他的因素组成一起,就形成了慎重选择各种.需求的原因,其中商品包装的外观魅力,内部质量,价格等的影响最大。

国外总结优秀的包装装潢设计对消费者的欲望心理作用认为具有10大魅力:

a.外观魅力。消费者视觉通过的第一印象,是能否产生其他心理活动的关键;

b.经济魅力。价格、尺寸、重量与形状使消费者的心理感到实惠;

c.安全魅力。方便感、可靠感、信任感和信誉感等;

d.卫生魅力。清洁感、安全感、幸福感等;

e.食欲魅力。营养感、可食的美味感与份量感等;

f.柔美魅力。温柔感、幸福感;

g.特色魅力。区别该商品与其它商品不同,其好处将会给消费者某一方面的满足;

h.通俗魅力。平易近人感,能为大众所接受和理解;

i.稚气魅力。天真感、纯洁感,能与少年、儿童和母亲产生共鸣;

j.属性魅力。性别、年龄与种族、文化、阶层等在属性方面的共鸣感。

提高设计人员的心理素质和文化修养,将是我们今天和明天都必须进行的工作和任务。一个国家的工业设计水平也代表这个国家的科学文化水准。应当明白任何一种设计的理论都不可能放之四海而皆准,也很难适用于所有的时代。因此,为了我国包装设计事业的发展和达到世界上第一流设计水准的目标,设计人员只有学习、研究、探索、再学习。

消费者和经营创业者的关系中怎样对待消费者

消费者和经营创业者消费者心理与酒店建设的关系的关系中怎样对待消费者

消费者和经营者之间的关系是非常微妙的,而且在这种微妙的关系中消费者心理与酒店建设的关系我们也需要注重关系的协调发展,这样才能够更好的获得我们的财富积累,那么在消费者和经营者的关系中怎样对待消费者消费者心理与酒店建设的关系

消费者和经营者的关系要考虑:如果在售货现场的布局方面考虑到这一特点,有意识地将有关的商品柜组如妇女用品柜与儿童用品柜、儿童玩具柜邻近设置,向消费者发出暗示,引起消费者的无意注意,刺激其产生购买冲动,诱导其购买,会获得较好的效果。

消费者和经营者的关系要考虑:消费者的注意可分为有意注意与无意注意两类。消费者的无意注意,是指消费者没有明确目标或目的,因受到外在刺激物的影响而不由自主地对某些商品产生的注意。这种注意,不需要人付出意志的努力,对刺激消费者购买行为有很大意义。如果在售货现场的布局方面考虑到这一特点,有意识地将有关的商品柜组如妇女用品柜与儿童用品柜、儿童玩具柜邻近设置,向消费者发出暗示,引起消费者的无意注意,刺激其产生购买冲动,诱导其购买,会获得较好的效果。

如销售频率高、交易零星、选择性不强的商品,其柜组应设在消费者最容易感知的位置,以便于他们购买、节省购买时间。又如花色品种复杂、需要仔细挑选的商品及贵重物品,要针对消费者求实的购买心理,设在售货现场的深处或楼房建筑的上层、以利于消费者在较为安静、顾客相对流量较小的环境中认真仔细地挑选。同时应该考虑,在一定时期内调动柜组的摆放位置或货架上商品的陈列位置,使消费者在重新寻找所需商品时,受到其他商品的吸引。

人们进入超级市场购物,总是比原先预计要买的东西多,这主要是由于售货现场设计与商品刻意摆放的原因。售货现场设计为长长的购物信道,以避免消费者从捷径通往收款处和出口,当消费者走走看看时,便可能看到一些引起购买欲望的商品,从而增加购买。又如,把体积较大的商品放在入口处附近,这样消费者会用商场备有的手推车购买大件商品,并推着手推车在行进中不断地选择并增加购买。超级商场购物信道的这一设计思路,可以为其他业态所借鉴,尽可能地延长消费者在售货现场的“滞留”时间。

消费者和经营者的关系要考虑:消费者的意识是具有整体性特点的,它受刺激物的影响才可能产生,而刺激物的影响又总带有一定的整体性。因此,构成了消费者意识具有整体性的特点,并影响着消费者的购买行为。为此,在售货现场的布局方面,就要适应消费者意识的整体性这一特点,把具有连带性消费的商品种类邻近设置、相互衔接、给消费者提供选择与购买商品的便利条件,并且有利于售货人员介绍和推销商品。

消费者和经营者的关系中怎样对待消费者?这个问题很值得我们去细究其中的缘由,这样的解决问题方式更加明确而且安全性也会更高一些,所以我们在日常的运营中更需要注重这些。

消费者对酒店的情感需求有哪些

一、微笑、问候、礼貌

每一位进入酒店的客人,在踏入酒店大门时,都希望见到服务人员亲切的微笑,热情而真诚的问候,彬彬有礼的举止,这也应该是酒店留给客人的第一印象。豪华气派的大堂和高档名贵的装饰代表不了酒店的热情,它只是星级和档次的体现。世界各国,五洲四海,民族不同,习俗不同,但人们有一个共同的行为语言——微笑。俗话说:“微笑是最美丽的化妆,微笑是沟通心灵的金桥,微笑永远是宾客的阳光,微笑是客人最希望见到的服务语言。”微笑、问候、礼貌能拉近服务人员与客人之间的距离,微笑也是酒店氛围的具体体现,没有微笑的服务是缺少灵魂的服务。

二、高效、规范、准确

无论前台登记入住,还是餐厅用餐、客房服务,过久地让客人等待,都将使我们的'服务大打折扣,甚至遭致客人投诉。每一位入住酒店享受服务的客人,都希望酒店的服务规范、高效、准确,符合星级标准,甚至是超值服务。

客人外出探亲旅游、开会、经商往往都是快节奏的,从内心来说,他们希望酒店提供的一切服务必须是高效快捷、规范标准、准确无误的。

三、尊敬、关心、体贴

客人是上帝,是朋友,是亲人,是衣食父母。不论怎么称呼,都说明了一点,那就是酒店离开了宾客,将像鱼儿离开水一样。客人对酒店的重要性是不言而喻的。“客源就是财源,人气就是财气。”俗话说:“尊敬留客,关爱生财,体贴再来。”

日本的酒店服务业,把对宾客的尊敬、关爱、体贴放在了首位,并贯穿于整个服务之中。见到客人时亲切的问候,甜美的微笑,九十度的鞠躬,跪式服务,礼让服务等,处处体现出把宾客当成上帝、亲朋来予以尊敬、关心、体贴、伺候的虔诚性和投入性。这是国内酒店业在服务中所欠缺和所不能与之相比的。

诚实、守信、忠诚是旅游服务行业吸引客人,树立良好信誉和品牌的根本,也是中外客人对酒店信任的保证。顾客能否成为消费者心理与酒店建设的关系你酒店的忠诚顾客,关键是要使客人从酒店管理人员、服务人员的诚实可靠、诚信守约、忠诚奉献中感受到企业文化的魅力,只有这样他们才能成为酒店长久的忠实客人。

四、安全、舒适、方便

在马斯洛的“人类需求论”中,人的第二大需求就是对安全的渴望。宾客对酒店的最高需要可以说就是安全。没有安全,就没有旅游,更谈不上酒店业的发展。客人出门在外,都有一种心理暗示,希望一路平安,万事顺利。

客人入住酒店,总是希望酒店安全可靠,设备完善,环境舒适,温馨如家,在旅途劳累之后能睡个好觉。客人希望酒店内的各种设备设施,使用简单,容易操作,进了客房就像回到家中一样,而不是像到了一个很陌生的地方。

五、特色、文化、创新

客人对酒店的情感需求,除了心理需求、生理需求、安全需求以外,对酒店还有一个更高层次的需要,那就是希望酒店有特色、有文化、经营服务有创新,而不是千篇一律。以往客人入住的房间都是西式床铺,一旦他下榻于一家中式装修装饰,有中式床铺的房间,他会感到很亲切。有民族特色、装饰特色、建筑特色、服务特色、餐饮特色的酒店,往往会使客人入住后长久难以忘怀,并感受到该酒店的特色文化与创新经营的独到之处。

总之,宾客对酒店的情感需求是纷繁复杂的。酒店不但要满足众多客人的共性情感服务需求,也应满足客人的个性心理需求,这样才能做的宾至如归,以客为本。21世纪的酒店不但需要在硬件建设中突出文化特色与个性,更要在软件建设上下大力气,花大功夫去研究客人,了解客人,与客人交朋友。要不断提高服务的技巧与艺术,这样才能不断升华、完善、满足客人对酒店提出的诸多情感与服务需求。

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