黑米能蒸米饭吗-黑米能蒸米饭吃吗
微信号
KTV115116
本文目录一览：
黑米能蒸米饭吃吗
黑米和大米一起蒸米饭黑米能蒸米饭吗的做法如下黑米能蒸米饭吗：
用料黑米能蒸米饭吗：大米2杯、黑米1杯。
1、首先把黑米用清水浸泡1小时。
2、然后把大米也清洗干净。
3、再把黑米和大米一起放入电饭煲内。
4、再用手把它们搅拌均匀。
5、加入清水至电饭煲内的刻度3。
6、启动脱糖饭功能。
7、时间到自动保温。
8、滤出来的米汤。
9、喷香的黑米饭做好黑米能蒸米饭吗了。
10、吃饭吧。
黑米能直接蒸米饭吗
当然可以的，黑米可以直接蒸米饭食用的，黑米营养价值高，可以补充人体需要的黑色素。也可以混合白米一起蒸米饭食用，也是可以的。
黑米可以蒸米饭吗？
是可以的
中医认为黑米有显著的药用价值，古农医书记载：黑米“滋阴补肾，健身暖胃，明目活血”，“清肝润肠”，“滑湿益精，补肺缓筋”等功效；可入药入膳，对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳。长期食用可延年益寿。因此，人们俗称 ：“药米”、“长寿米”。由于它最适于孕妇、产妇等补血之用，又称“月米”、“补血米”等。历代帝王也把它作为宫廷养生珍品，称为“贡米”。 我国不少地方都有生产，具有代表性的有陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米等。粒型有籼、粳两种，粒质分糯性和非糯性两类。糙米呈黑色或黑褐色。主要营养成分(糙米)，按占干物质计，含粗蛋白质8.5-12.5％，粗脂肪2.7-3.8％，碳水化合物75-84％，粗灰分1.7-2％。维生素、微量元素和氨基酸含量都高于普通大米。食用价值高，除煮粥外，还可以制作各种营养食品和酿酒。现代医学证实，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、明目活血等疗效。所含营养成分多聚集在黑色皮层，故不宜精加工，以食用糙米或标准三等米为宜。煮粥时，夏季将黑米用水浸泡一昼夜，冬季浸泡两昼夜，淘洗次数要少，泡米的水要与米同煮，以保存营养成分。
黑米可以蒸米饭吗
可以的
掌握了下面这4个要点，就能煮出营养又好吃的米饭。
1、洗米不搓米 搓洗会增加花青素流失，所以建议米里倒入水，轻轻淘洗一遍即可。
2、提前用水泡
与大米相比，黑米和紫米表层纤维排列致密，必须提前泡泡，蒸出来的饭才适口。
紫米提前泡2小时，就能蒸出软硬适中的米饭；黑米泡2小时蒸出来的米饭，水没被完全吸收，米水分明，口感硬。
▲原创图片：左紫米，右黑米
那黑米饭怎么做的软糯呢？提前泡2小时，再用高压锅的高压，就是压排骨的那档，压30分钟，这个我今天专门试了，口感软糯不少。
3、紫米/黑米和大米的比例约 1：3～4
完全用紫米焖饭，口感有些糙；颜色紫黑紫黑的，看起来也影响食欲。建议1份紫米/黑米配3-4份大米，大米会被花青素染上淡淡的紫红色，紫米/黑米本身的颜色也不那么黑紫，看着就想吃两碗。
▲原创图片
4、米水比例1:1.4～1.5
平时做白米饭，米水比例1:1.3就能做出软硬适中的米饭。与大米相比，紫米和黑米需要吸更多水，才能煮软。所以如果蒸纯紫米和黑米的饭，米和水的比例适宜1:1.4～1.5
具体的做法是：
干紫米100克，先用水淘洗一遍，沥干水，再加入150克水，浸泡2小时，开始煮饭。
干黑米100克，先用水淘洗一遍，沥干水，再加入140克水，浸泡2小时，高压锅煮饭。
黑米能做成米饭吗？
黑米能做成米饭，下面是具体做法：
准备材料：黑米 3两，大米 3两，红枣片 适量，橄榄油 半匙
1、把准备好的黑米和大米按1:1的比例混合洗净。
2、把黑米和大米放进一个不锈钢盆里，倒入没过米一指的水，静置最少4-5小时。
3、把红枣片放在盆里，然后倒入数滴橄榄油。
4、高压锅中放好水，把放好黑米的小盆放进高压锅里隔水煮40分钟。
5、40分钟后打开高压锅盖用勺子拌一下即可出锅。
6、出锅装碗后，美味的黑米饭就可以开始食用了。
黑米能蒸米饭吗
黑米饭是可以直接蒸米饭的，但是因为黑米的营养价值高，而且黑米饭的口感相对于白米饭来说会稍逊色一些，因此黑米在生活中一般多和其它的食材搭配煮粥食用，不过你想用黑米蒸米饭，也未尝不可。
黑米饭的做法是什么
做法：
1、取适量黑米，然后洗净后放入电饭煲中;
2、将电饭煲中倒入适量的蒸米饭的水，然后按蒸米饭的按键，蒸熟透即可。
