本文目录一览：

• 1、桂味荔枝和妃子笑荔枝有什么区别？
• 2、桂味荔枝在1月份还可以控梢吗
• 3、桂味荔枝为什么那么贵?桂味荔枝是小核吗?
• 4、荔枝桂味品种
• 5、荔枝有分桂味和糯米糍，有什么差别吗
• 6、桂味荔枝可以泡酒吗 桂味荔枝怎么泡酒

桂味荔枝和妃子笑荔枝有什么区别？

荔枝和妃子笑荔枝的口感还是有很大区别的。这两种荔枝的外观、味道和价格都有很大的不同，所以消费者也不同。桂味荔枝吃起来有点桂花味，所以叫桂味荔枝。而且桂味荔枝的植株比较高大，所以桂味荔枝的果实品质会更好，它的果核比较小，桂味荔枝的肉质脆甜。而且桂味荔枝也是我国主要出口的荔枝品种，所以偏爱荔枝清香味的人一般更喜欢桂味荔枝。说起妃子笑荔枝，大家应该都能想到“一朝妃子骑红尘笑，无人知是荔枝”这个典故。据说杨贵妃吃的就是这个品种的荔枝，所以这个品种的荔枝被命名为妃子笑。妃子笑的壳感觉有点扎，但是桂味荔枝没那么扎，和桂味荔枝的甜相比，妃子笑有点酸。妃子笑是精选的荔枝品种，个头比较大，颜色也比较饱满。

桂味荔枝在1月份还可以控梢吗

不可以。最适宜选择在开始进入花芽分化时进行（早熟品种三月红10月中下旬至11月中旬，黑叶、妃子笑、桂味、怀枝等中迟熟品种在12月中下旬至翌年2月上旬）。

对于中迟熟品种，一般选择在12月上旬进行环剥，如在11月下旬枝梢顶芽已饱满、色绿、鳞片松开、会抽出冬梢的树，环剥时间可提前在11月中下旬进行。桂味荔枝对土壤适应性强，耐旱适宜山地种植；品质风味极优，6月下旬成熟并上市。

扩展资料：

生长习性：

生长周期：以广州市郊区为例，三月下旬至四月下旬开花，花期约25～30天。六月下旬至七月上旬果熟。每穗果数少，幼果期怕雨，对土壤的适应性较强，平源、山地均能种植，耐旱，可以上山栽培，但枝脆，抗风力稍弱。丰产年份常因异品种授粉的影响而出现大核现象。

桂味树势较强，枝条纤细，树叶较黄，幼年结果树需要进行控梢促花措施才能开花结果。另外，该品种大小年结果现象明显。该品种适应性强，山地、平原均能生长良好，特别在花期较干旱的地区更宜发展。

桂味荔枝为什么那么贵?桂味荔枝是小核吗?

桂味荔枝是我的最爱，因为它有着特殊的桂花味道所以被称之为桂味，是不是听起来就很心动呢？今天我就要为大家介绍一下，桂味荔枝为什么那么贵?桂味荔枝是小核吗?

桂味荔枝为什么那么贵

去年北流荔枝多为酸，核大的黑叶品种。今年，北流荔农进行品种改良，计划在3年内全部改良成优质品种。以此迎合消费者越来越“刁”的口味，嫁接草莓荔、贵妃红等“名特优”品种。这些品种的成熟期不同，可以错开上市，自然卖价高。本地部分早熟荔枝品种如妃子笑、白糖罂等已经上市一段时间，但是数量较少。受去年冬暖冬、雨水多和今年春天春寒和低寡照天气影响，今年北流荔枝总体减产3-4成，从而导致价格普遍上涨。产量少，价格比去年贵了一半左右。

桂味荔枝是小核吗

桂味作为荔枝中的“贵族”，无论从外皮厚度、荔枝核大小还有果肉的味道上都远胜于其他种类的荔枝。桂味荔枝果肉如羊脂透亮，肉质厚实，爽脆清甜，伴有淡淡的桂花香，食后香甜，回味无穷。个头是荔枝品种中最小的。核是最细的。唯一果肉带有桂花风味的荔枝。古时，杨贵妃要千里马日夜奔波才能吃到茂名高州的荔枝。现如今，带有淡淡桂花香的桂味荔枝可以现采现摘，直接从源产地新鲜送到你家。让你也品尝一下千年古树结出来的香甜滋味。

桂味荔枝是什么档次

桂味历来被认为是荔枝中的上品，此轮盲品结论也是如此。首先皮薄而脆，不会出现剥壳而导致的汁水横流，另外它的核很小。肉质比较紧实、爽脆多汁，含渣量少，甜度高，有淡淡的桂香。大多数评测员把它列为最好吃的荔枝，有两位不喜甜食的评测员反映，甜味太过了。“有点像喝糖水，像人为加工的那种甜，而且果味欠佳。”

一般来说，较早上市的荔枝味道都比较一般，例如三月红、妃子笑、黑叶、白糖罂，错过了也无妨。真正好吃的荔枝都要等到六月，特别是中下旬，因为这时候桂味和糯米糍开始大批上市。桂味和糯米糍是大众市场中最优质的两个品种，口味上各有千秋。广东人吃荔枝，起于桂味，终于糯米糍，足见二者的分量。另外桂味中有个品种是果肩有绿斑，称为“鸭头绿”，是正常的成色，有些人误认为没熟透，其实这种荔枝是桂味中的佳品，只在一些老树能长出来。

荔枝桂味品种

桂味荔枝是一个荔枝品种，简称为桂味，属于无患子科荔枝属植物。桂味荔枝因有桂花味而得名，又名桂枝、带绿，桂味荔枝植株高大，500年生树高16米，冠幅13米，主干周径2.3米。是优质的中熟品种，也是重要的出口商品水果。桂味荔枝对土壤适应性强，耐旱适宜山地种植；品质风味极优，6月下旬成熟并上市。桂味荔枝果实品质极佳，以细核、肉质爽脆、清甜、有桂花味而闻名。

枝叶特征：桂味荔枝植株高大，500年生树高16米，冠幅13米，主干周径2.3米，树皮灰褐色，较平滑，枝条疏散细长，易折断，略向上举。小叶2～3对，对生、间有互生，长椭圆形，较疏生，叶色淡绿，有光泽，长7～9厘米，宽2.5～3.8厘米，边缘向内卷，先端短尖。

果花特征：桂味荔枝花枝细长，花序长约23厘米。

荔枝有分桂味和糯米糍，有什么差别吗

桂味和糯米糍有差别，具体区别如下：

一、味道不同

1、桂味荔枝：桂味荔枝果实品质极佳，以细核、肉质爽脆、清甜、有桂花味而闻名。

2、糯米糍荔枝：果肉乳白色、半透明、丰厚，口感嫩滑，味极清甜，核瘦小，自然糖分高，含人体必须的多种氨基酸、微量元素和维生素，具有多种滋补功用，是不可多得的岭南佳果。

二、枝叶特征不同

1、桂味荔枝：枝植株高大，500年生树高16米，冠幅13米，主干周径2.3米，树皮灰褐色，较平滑，枝条疏散细长，易折断，略向上举。

小叶2～3对，对生、间有互生，长椭圆形，较疏生，叶色淡绿，有光泽，长7～9厘米，宽2.5～3.8厘米，边缘向内卷，先端短尖。

2、糯米糍荔枝：植株生势壮健，树冠自然开张呈圆头形或伞形。分枝角度大，小枝较柔软下垂。小叶披针形，较窄小，叶缘明显呈波纹状。

三、果实特征不同

1、桂味荔枝：果圆球形或近圆球形，中等大，纵径2.9～3.7厘米，横径3.2～3.4厘米，平均单果重约17克。

果皮浅红色，皮薄且脆，龟裂片凸起呈不规则圆锥殂，近果顶及果蒂部龟裂片较细密，向果中部逐渐增大，裂片峰尖锐刺手，裂纹显著，缝合线明显，窄深且有些凹陷。

2、糯米糍荔枝：该品种有红壳大果品系与黄壳小果品系之分，常以红壳大果型品种为代表，俗称“双肩红”。

果实扁心形，平均单果重25克，果皮大红，龟裂片纵向明显，粗且平缓，无刺手感，果肩明显一边高一边低，果顶浑圆，蒂部略凹。

果肉厚，乳白色半透明。核小，种子常败育中空（俗称焦核）。可食率82%～86%。含可溶性固形物19%～22%。100毫升果汁含维生素C20.4～30.8毫克，酸0.2克。口感浓厚，风味浓郁。

桂味荔枝可以泡酒吗 桂味荔枝怎么泡酒

1 桂味荔枝可以泡酒吗

桂味荔枝历来被认为是荔枝中的上品。桂味荔枝皮薄而脆，不会出现剥壳而导致的汁水横流，另外它的核很小。桂味荔枝果肉如羊脂透亮，肉质厚实，爽脆清甜，伴有淡淡的桂花香，食后香甜，回味无穷。肉质比较紧实、爽脆多汁，含渣量少，甜度高，有淡淡的桂香。大多数人把它列为最好吃的荔枝。所以用桂味荔枝来泡荔枝酒是再合适不过了。

2 荔枝酒怎么泡

用料：荔枝、冰糖、高度白酒

做法：

1、倒入少许高度白酒，将已经消毒过的广口泡酒壶再次消毒。（白酒的话我建议是40°以上的粮食酒，另外，建议不要选择补身的酒类，以防补上加补，对身体造成伤害。）

2、在彻底清洗干净双手或戴上料理手套后，将新鲜荔枝剥皮备用。

3、荔枝酒的制作其实并不复杂，一层荔枝肉上铺少少一层冰糖，冰糖大概铺个三层就足够了，不需要太多，否则会过甜。

4、荔枝冰糖加到泡酒壶的七分满，然后倒入少量白酒。

5、将瓶口密封好，然后绑上酿造日期标签。制作步骤完成后就可以将酒壶放到阴凉通风处静置保存，记得不要常常去搬动摇晃它，也不要放进冰箱保存或让它受到日晒。

7、酿了20天的时候开封来喝，味道非常棒，但重新封起来继续发酵两个礼拜后，酒液变浓，甜度飙升，所以建议大家根据自己的需求来决定密封的时间长度。

3 荔枝酒的功效 1、滋补身体

荔枝泡酒之后所获得的果酒中含有丰富的营养物质，也被很多地方称之为高级饮料。科学的服用荔枝酒能够对身体中的神经进行刺激，这样肌肉的张度就会增加。坚持服用荔枝酒能够给神经进行刺激，让神经感觉到欢快以及兴奋。荔枝酒中还含有丰富的矿物质、维生素以及多种氨基酸，所以平时服用可以很好的调节神经以及身体机能，属于一种效果非常好的营养液。

2、美容养颜防衰老

科学家研究发下，荔枝泡酒之后含有大量的聚酚类物质，这种物质具有非常有效的抗氧化功效。聚酚类物质进入身体之后可以防治肌肤老化，最终起到美容养颜以及防治衰老的作用。

3、防治心脑血管疾病

荔枝酒中所含有的聚酚类物质也是氧化物，对于动脉硬化的情况有一定防治效果。平时生活中适量多服用一些荔枝酒，可以很好的防治动脉硬化的情况，同时还可以降低体内胆固醇的含量。科学家研究发现，经常服用荔枝酒，可以很好的防治心脏病，还有一定延缓衰老的功效。

4、消渴利尿研究发现

荔枝酒中含有比较高的酒石酸以及柠檬酸的含量，在常温下服用荔枝酒可以消渴，同时还可以利尿有效预防身体水肿的情况。

5、治疗痛风

痛风出现的原因主要就是由于体内尿酸过多没有排出体外所导致的，所以服用荔枝酒能够一定程度上辅助痛风恢复健康。也有一部分科学家认为，干型荔枝酒中基本上是不含有糖分的，而其中的一些有益物质则可以很好的防治糖尿病，所以服用干型荔枝酒具有治疗糖尿病的效果。

6、帮助消化

荔枝酒进入身体之后，可以有效的提高胃液在肠胃中的形成。这是因为荔枝酒中含有一定的有机酸，这种物质可以有效的调节肠胃功能，有效的促进消化。