酒店商品消费管理界面-酒店怎么样进行商品管理，它包括那些方面？
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酒店怎么样进行商品管理，它包括那些方面？
有句行话叫“功在餐饮�利在客房”
漫谈酒店管理的精细化
-------管理的特色与核心
酒店业管理有句行话:酒店管理无大事,细微之处见精神.的确如此,酒店管理大到更新改造、机构设置、人事变动、建章立制,小到一根头发、一个针线包、一滴水声、客人的一个眼神、员工的一个用词、、、、、、无不凝聚管理者的智慧与创造。然而我国酒店特别是内资酒店与世界发达国家酒店相比酒店商品消费管理界面，差距依然存在。主要表现在我们的经营管理粗放.
我隐隐地感觉：与世界接轨较早的我国酒店业快要落伍酒店商品消费管理界面了酒店商品消费管理界面，原因不是我们酒店业停止不前，也不是我们不去学习不去创新，而在于我们前进的速度、学习的速度、创新的速度慢酒店商品消费管理界面了，向国外先进酒店学习、创新的激情少了。现就我国酒店业现存的不足与问题谈一谈个人的看法，也许会带给酒店的同行们一点启示。
1． 层级作业的粗放：
（1）决策层在日常经营管理中的盲目性：忽视决策前顾客意见的征询、目标顾客需求市场的调查，往往依*上级部门、董事会、酒店管理当局会议研究或最高首脑审批决定。决策的主观判断多，客观分析客观支撑少。如酒店制做员工制服，去征求客人意见实为鲜见，然而就有酒店发生过忠诚顾客投诉酒店员工制服太难看，颜色选择不合适的案例。仔细想一想：酒店为员工制做制服的目的除了统一规范让客人易于区分辨认外，是否起码还需达到愉悦客人的目的哪？回答是肯定的，那么征询客人意见尤其是酒店的常客意见便有了道理。客房卫生间内一律设置浴缸，究竟有多少客人喜欢使用酒店的浴缸去洗澡哪？酒店的总台一律是高高的柜台，奔破劳累的客人要站着问询站着登记来“享受”酒店的接待服务…家里来了客人，不是先要让客人坐下、斟上茶，再为其办理事情吗？可喜的是，国内已有酒店总台接待实行了对客坐式CHECK-IN服务。
（2）管理层管理凭经验，客观标准粗糙、残缺：对人员流动、资金流转、物资设备购进处置审批时，看属下、听汇报、凭经验。没有细化量化的客观审批依据。资源配置不合理造成浪费就在所难免了。如工程部要购进一台新真空泵，原因是原真空泵效果不好。那么就要看现中央空调系统真空泵设计配置抽真空的标准是什么？原真空泵的抽真空效率标准是多少？现在实际的抽真空效率如何？原真空泵的使用寿命是多长时间？原真空泵是什么时间购进的？这些数据是审批人决定审批与否的依据.假如高层管理者在决策时,在听汇报的同时,抓住关键性的问题,并且针对关键性的数据进行核准后,再下结论不会造成决策失误论、资源浪费.
（3）操作层作业标准重视一线轻视二线，操作程序或脱节或重叠。表现在A.客房部、餐饮部、康乐部有文件化的作业标准，工程部的维修、公关部的客人拜访、采购部的商品采购验收入库、安全部的安全巡视检查、人事部的人员面试、财务部的会计核算等就很少有文件化的量化作业标准。B.操作程序、作业标准跟随顾客需求修订完善滞后。如客房做床已改为中式做床，而对新进员工的实际操作培训仍然依据西式做床标准在培训。贵宾接待由总经办、公关部负责组织协调迎送。这些势必会造成一线二线考核奖惩不公,一线对二线潜在的不满与不快,互相的扯皮推委,从而影响整个团队的绩效、酒店的整体市场竞争能力.
2．资源管理的粗放：
（1）客户资源:A.客户细分不够,对应目标客户营销意识较弱,餐饮、客房、康乐
产品实现效果与目标客户需求对比分析欠佳、对适合目标客户的产品回应调整速度待加快、对高端客户的关注、投入的资源不足,应加强.如不同类型客人人均日消费额的统计分析,不同档次的餐饮、客房、康乐产品销售额的分类统计分析.B.客户意见征询表抽象表述多、量化评价少等.
（2）人力资源:重对外招聘,轻内部员工潜能开发.合适员工的评价标准,可操作性不强,抽象描述性标准多细化定量标准少、产出产能不对称、片面强调人力产出、绩效考核的效益(费用、成本、利润)指标须量化分解至每人每日、实行周工资制值得尝试.
（3）物资资源(含自然资源):酒店物资设备、商品、原材料等的采购验收大多是查数量、看外观,然后打单入库.尤其是餐饮原材料大多为农产品因国家没有标准,酒店自身就非常有必要形成标准,以保证餐饮出品质量.如河南新乡九州宾馆对酒店上千种的物资设备、商品、原材料制定了详细的采貉槭毡曜?有效地降低了采购成本,在价格方面具有了明显的竞争优势.
（4）信息资源:逐级听汇报或开会交流反馈信息,信息管理系统尚未建立,反馈处理通道不畅.信息作为重要资源去管理还未提到日程.如顾客个性需求信息谁负责收集、谁什么时间反馈给谁、通过什么渠道反馈,反馈后谁负责整理汇总、各个部门各个岗位如何利用这些信息来保证持续实现满足顾客的个性需求.
（5）时间资源:管理人员时间管理意识较淡漠,对重要事、紧急事的时间分配排列需完善.每周每日工作任务时间表需表格化.操作层每个工作日工作时间表或未实行或利用效果不好.绩效考核、班次安排客观依据不足.各岗位时间效率标准不全.如餐饮后厨出品不同菜肴从原材料切配到加工成品的时间核定、客人退房需查房几分钟完成、营销人员的日拜访量是多少人、流动资金的周转周期是多长、装修改造的寿命周期是几年、工程部维修不同设备从维修人员到达现场到离开现场的时间是多长、安全巡视检查的频次、时间间隔是多少分钟等.
（6）、空间资源:营业空间的单位面积效益,往往被忽视,直接效益空间(营业空间)、间接效益空间(公共区域\后勤保障区域)设计分配不合理,直接效益空间面积(应不低于50%)比例偏低.单位面积投资与收益未纳入考核指标等.
管理精细化实现的建议性路径：
（1）酒店高层的高度重视，并要组织发动,树立全员精细管理意识;
（2）全员进行经营管理现状自查;
（3）对问题、不足进行汇总分类,针对不足或问题,发动全员参与提建议、中层管理者出改进意见、定措施办法;
（4）分系统逐项量化、细化,确定标准;
（5）分步推行实施;
（6）对推行效果进行评价总结改进补充完善;
（7）将推行效果及奖惩通报全体员工;
（8）开始下一系统的细化量化推行.
综上所述, 我个人认为，酒店业引入精细管理理念,是追求酒店客人满意最大化的需要,更是实现酒店效益最大化的要求.以上只是个人观点，定有不妥与失当，谨供各方酒店管理专家斧正、酒店同行商榷。
酒店管理系统的功能
酒店管理系统功能涵盖预定管理、接待管理、收银管理、会员管理、房间解锁、房态管理、客户管理、财务管理、系统设置、日志管理、管理员管理等。
酒店管理系统的功能介绍如下：
1、预定管理。系统提供在线预订平台，通过预订平台，用户可以清楚地了解当前房源信息，此外，还可以处理用户有关酒店更新、退房等问题。
2、接待管理。可实时查看远期房态表，历史客人可以快速入住，节省前台办理时间，可查询员工操作痕迹，恢复退房功能，自定义房价，预离房提示。
3、收银管理。收银时，可以选择多种结算方式，支持账单汇总或明细打印等多种结账方式。
4、会员管理。可查看会员注册信息，也可以查询、修改、删除会员信息。根据不同会员等级设置不能优惠价格。
5、房间解锁。可对已锁定的操作系统进行自动解锁，如果不是正常操作退出，可强制性进行解锁。
6、房态管理。可实时查看房态现状，及房态出售数量和类型，提供预订房间的统计和数据汇总。
7、客户管理。可查询、修改客人入住资料，以及客人住店历史查询。
8、消费管理。添加多种消费项目进行设置和管理，可查看客房的消费明细。
9、财务管理。支持各种报表查询，比如会员积分表，预订单表，收银表，经营表等等。
10、日志管理。通过系统可查询到所有操作人员的操作记录。防止操作人员不按照规则办事。
11、管理员管理。可设置所有操作人员的操作权限。
12、客服服务中心。为住宿用户提供服务，使用户可以致电相关的酒店住宿服务内容，并提高用户在酒店住宿的体验。
美团酒店商家版怎么用
美团酒店商家版使用方法：
1、打开美团商家版，找到“商品管理”点击进入。
2、进入商品管理界面后，点击右下角的“新建商品”。
3、在新建商品界面后，可以选择“无条码商品”，再依次选好“商品标题”、“商品类目”、”店内分类“。
4、再选择“图片设置”，可以选择“美团在线图库”、“用手机拍照”和“从相册选择”其中一个。
5、再把商品的“价格”、“重量”、“库存”等等信息录入完毕，点击“发布商品”。这样就完成了商品的发布了。
请大家给我推荐一款实用的单机版酒店管理软件！！谢谢了。。
好用的财易酒店管理软件
一、适用对象：
财易酒店管理软件普及版适用广大酒店宾馆，适用于一般的大中型酒店，包含桑拿，沐足，夜总会，KTV消费于一体的综合酒店管理系统，适合于4星级酒店及以上。相比标准版增加 增加桑拿沐足管理，夜总会消费管理等内容。
二、主要功能：
财易酒店管理软件是一款专业的酒店管理软件，是目前市面上性价比最高，最好的酒店管理软件，
1、宾客开单，宾客消费，宾客结账，支持团体开单
2、基础资料设置：商品资料设置，员工资料设置等
3、宾客消费日报表，周报表，月报表等。
4、交班管理等。
5、会员资料管理，会员卡消费记录。
6、商品采购管理，采购订单，采购收货，采购退货等。
7、相比标准版增加 增加桑拿沐足管理。
8、夜总会消费等。
三、软件特点：
1、界面美观大方，操作简单易用：
2、单据自定义设置输入数据：
3、丰富的报表及查询功能，统计每日每周每月营业额，统计各种商品消费情况：
4、强大的自定义导入导出功能：
5、自定义报表设计。
6、自定义显示设置，可以自己设计可供，开单，预定等状态颜色。
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