酒店餐饮零点散客消费特性-对于酒店客房的入住，散客和团队各自的优缺点是什么
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对于酒店客房的入住，散客和团队各自的优缺点是什么
散客酒店餐饮零点散客消费特性：如果是商务散客酒店餐饮零点散客消费特性，这类客人消费能力比较强，经常出入高星级酒店，因此，对饭店设备设施的要求很高，喜欢住高档客房，对服务质量要求高；如果是休闲度假客人，这类客人一般住店时间长，消费水平较高，喜欢房间布置得有家庭气氛，服务要求较多，还喜欢有丰富多彩的娱乐活动，并希望得到热情随和而中规中矩的服务；而政务客人，则服务及接待工作的标准要求很高，重视礼仪，服务要求一般由随从人员传到客房，且经常会出现一些即时性需求，要求客房尽快做出反应，安排妥当。他们还不希望住店期间服务人员过多地进入房间，对安全要求极高。总之，散客入住单价会比较高，给酒店大来最大利益，且对物品不会造成太大消耗。
团队客人：团队客人，一次入住的人员较多，多以游览、参观为目的，行动统一，进出饭店时间有规律。在服务中应根据其进出酒店的时间，做好准备工作，并在服务中保证效率，努力为客人创造一个良好的居住环境。但团体客人层次相差比较大，对物品使用不太讲究，酒店硬件损耗大，装修期缩短。
餐厅零点是什么意思
问题一：零点餐厅的翻译是：什么意思 零点餐厅
翻译成英文是：Zero dining room
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dining room 英[?da?n?? ru:m] 美[?da?n?? rum]
n. 饭厅;
[例句]This is our kitchen, sitting and dining room all rolled into one.
这既是我们的厨房，又是客厅和餐厅。
[其他]
问题二：餐饮零点上座率是什么意思 上座率字面意思是指本餐段客人实际所占座位数与全部座位数的比例，即实际到店客人数与全部可容纳客人数的比。举例，餐厅共容纳100人，实际来了50人，那上座率就是50%。 零点是指点菜吃，而不是自助。
问题三：零点餐厅是什么？ 一个快餐厅
类似于 KFC 的重视快餐厅
问题四：中餐零点餐厅有哪些特点？ 饭店或餐厅通常将到中餐厅用餐的散客服务称为中餐零点服务。
中餐零点服务的特点是客人多而杂，人数不固定，口味需求不一，用餐时间交错，致使餐厅接待量不均衡，服务工作量较大，营业时间较长。所以，餐厅服务员服务时，在突出热情、周到、细致、体贴的同时，还要做到迅速、快捷而不紊乱。
问题五：零点快餐是什么意思? 是晚上十二的快餐外卖。！！ 谢谢。。如果可以的话。你把问题补充以下。要具体点！
问题六：什么是零点餐厅 零点餐厅是指宾客随点随吃,自行付款的餐厅。
(一)餐厅的主要任务
餐厅是酒店销售饮食产品、为宾客提供相应服务和顾客用餐的场所。餐厅服务的主要任务是，按照规范化的服务程序和服务标准，采用一定水平的服务技巧及时为顾客供餐，满足不同客人对餐饮的各种需要，努力扩大销售，并正确计算和收取餐饮费，实现企业的经营收入。
(二)餐厅应具备的基本条件
1．卫生、舒适的环境。
随着人类文明、社会进步和现代化的发展，人们外出旅游，对住宿、就餐越来越注重其环境的优雅，从心理学的角度讲，谁也不愿意在环境卫生差的条件下进餐。物质条件提高后，宾客对吃、住条件都比较讲究，餐厅是否卫生、舒适，环境是否优雅是客人就餐的第一感觉，也是就餐首选条件，给客人留下的印象也是很深刻的，因此，聪明的经营者，把餐厅环境的整洁、舒适作是餐厅经营的必备条件之一。
2．方便顾客的营业时间。
旅游涉外酒店星级评定标准规定：一、二星级酒的餐厅晚餐营业时间最后叫菜时间不早于20：00，三星级酒店晚餐营业时间最后叫菜时间不早于20：30，四星级酒店晚餐营业时间最后叫菜时间不早于21：00，五星级酒店晚餐营业时间最后叫菜不早于22：00。正餐品种不少于8个，并有甜食和饮料供应。其他一般餐厅主要根据自己的经营特点，以方便顾客就餐为主而自订营业。
3．良好的服务态度和系列的服务程序。
经营餐厅是为顾客提供优质的食品和服务，达到盈利的目的，为此，客人光顾餐厅就餐，有良好的、热情周到的系列服务。上了档次(星级)酒店的餐厅，在为客人服务过程中，必须是规范的。摆台、斟酒水、上菜等都有所要求和规范。只有良好服务态度和规范的服务程序才能达到优质的服务，才能满足顾客就餐的心理要求。
4．提供美味可口、质价相当的饭菜和酒水。
餐厅为顾客提供饭菜时，必须味美可口，适合各种不同客人的需求，否则饭菜质量差，就没
有客人光顾，达不到经营的目的。．随着饭业的竞争需要，烹调质量是吸引顾客的主要条件，不但要美味可口，而且要质价档相当，薄利多销，争取更多的客人光顾。
二、餐饮产品的特点
(一)生产的特点
1．产品品种多，难以贮存。
我国餐饮产品品种繁多，八大菜系香、酥、甜、辣异彩纷呈，在世界饮食文化中，享有崇高的威望。中餐在保质方面有其独到的特点，厨房菜肴、点心等一经出品，其质量指标便随着时间的延长而降低，这种时间与质量反比效应反映在产品对人们的感官上，如菜点的色、香、味、形随着时间的延长而味道变差；营养成分减少，维生素大受破坏，由鲜嫩变老化。尽管厨房配有冰箱、冷库，大多仅存放原料及半成品。其产品仍以现做现售，即刻食用为佳。只有如此，产品的质量才有保障，达到美味可口的目的。
2．产品生产时间短，见效益快，一次性消费。
客人所要饮食品品种确定后，通过厨师的生产劳动，烹制加工，原则上20一40分钟必须送到客人餐桌上，呈现给餐客人食用消费，与其他工业产品比，生产的时间相对较短，见效益居，客人消费只是一次性的。它既不像客房的家具、床可以反复使用，又不比整瓶酒水的销售，客人付账后一次消费不完，可暂存留在日后继续饮用。中餐食品消费不仅是一次性的，而且时限性也很强，热菜、冷菜随着时间延长，空气的侵染，产生蚀化。因此，从食客对质量的感受来说，有很大的时限性。
3．生产量难以预测。
餐饮生产的产品，主要取决于客情，即一定时间内前来餐厅就餐的客人的多少。分析客人前来就餐的多少，一般规律在烹调质量好而比较稳定的情况下，客情随着季节的变化而变化，不会有太大的反差。但特殊情况下，影响客情变......
问题七：零点餐厅用英语怎么说 5分 阿拉ka（四声）对于一个干零点餐厅的我来说只会读不会拼，原谅我吧！
问题八：简述中餐零点餐厅的上菜要领 （1）在迎宾员为顾客递送菜单后，服务员为顾客递送香巾服务。递送香巾要求从顾客的右边递送，并用敬语请用香巾。，并微笑着看着顾客。 （2）服务员应征询顾客喝什么茶，并主动介绍餐厅的茶叶品种。在问茶的同时为顾客打开餐巾，铺在顾客的膝盖上，并用敬语。如顾客不在，可将餐巾一角压在骨盘下。除去筷子套时应注意不要将筷子压在餐台上，而是用手拿起后再操作。以上的服务均应在顾客的右边进行。 （3）茶、调料、毛巾、茶壶、作料壶、毛巾夹一同放于托盘上，轻托送上。斟茶应在顾客的右边进行，并用敬语请用茶，从主宾位顺时针进行。斟茶时要小心，避免茶水滴落在顾客的身上或洒落在餐台上。为顾客斟倒酱油时，应以白色工作巾垫在酱油壶底部，在顾客的右边操作，酱油不易斟倒太满，以味碟的1/3为宜。最后用毛巾夹将顾客用过的毛巾逐条放上托盘拿走。迟来的客人应补上香巾和热茶服务。 （4）视客人就餐人数，将餐台进行撤位和加位，操作时均应使用托盘，并将餐具摆在托盘上，在不违反操作规定的前提下尽量能几件餐具一起收、摆，以减少操作次数。上述一切工作就绪后，准备好点菜单，站在适当的或方便顾客的位置，通常，服务员站在顾客的左前方或右前方帮助顾客点菜。
问题九：公司餐厅零点菜肴区，英文如何表达？ 20分 Delicious dishes area
问题十：零点餐厅怎么样 这个饭店是老公单位的，单位的饭卡可以直接刷，所以时不时就来打个牙祭。菜做的量挺大的，而且味道也不错，只是对于口淡的人可能稍微有点咸。环境一般，老装修，但是人气很旺，每天都有很多人，去得晚了还要等座呢！包厢不多，有消费额度。
关于酒店商务客人的特点?
从消费特征和档次分析酒店餐饮零点散客消费特性，商务旅游无疑是旅游酒店餐饮零点散客消费特性的高端产品。与观光旅游者相比，商务旅游者具有消费能力强、消费倾向明显、重访率高、对配套设施要求较高、不受季节影响、停留时间较长等特征。 一是消费能力强，重质不重价。商务旅游者酒店餐饮零点散客消费特性的交通和住宿餐饮等费用由公司支付，加上酒店餐饮零点散客消费特性他们一般都是收入较高的阶层，因而商务旅游者拥有较强的消费能力（据调查，商务客人与观光客人的消费比约为2.5∶1）。较强的消费能力使得商务旅游者不太关注消费服务的价格，而更注重消费所带来的舒适性、安全性和便利性和服务质量，更注重服务的效率、品质、个性化及完善程度，更看重物有所值。 来华参加商务、会议活动的海外客人的人均天消费，比观光客人的人均天消费高出20%以上。 另外，国内商务客人的消费水平也比其酒店餐饮零点散客消费特性他游客高，据北京市旅游局2001年进行的国内旅游调查，来京从事商务活动的国内旅游者的人均花费为1327.4元，比观光客人的人均消费高出42.2%。 二是消费倾向明显。资料表明，商务旅游者的消费项目中，住宿、餐饮、交通、会议、宴会、通讯等费用的支出比较稳定并占有较大比例。观光游览、购物和娱乐等消费则依商务旅游者的停留时间、商务旅游目的地的旅游配套设施完善程度和服务质量的不同而呈现较大的差异。 三是重访率高。2003年，中国境外游客中，商务游客只占9.8%，但4次以上来华的就高达72.1%，远远高出观光客的33.9%；来北京的境内商务客人中，4次以上来京客人的所占比例比境外商务客人更高。 四是时间观念强，对商务配套设施需求大。商务游客旅行日程安排紧凑，强调效率，因此，他们希望旅行公司提供的商旅服务能统筹安排，提高效率、节约时间。近些年来，商务游客越来越追求快捷便利的现代化办公设施，据有关方面调查，10个国际商务客人中就有6人携带笔记本电脑，他们在酒店中使用传真比例高达97%，有超过50%的国际商务客人在差旅过程中使用互联网，因此，他们往往对办公地和住宿房间是否有宽带网比较计较。另外，商务客人对电子信箱、电传、国际直播电话等使用频率也较高。 五是散客为主，受季节影响小。统计表明，商务客人中散客居多，他们的主体是公司或机构的中高层管理者。商务客人旅行的主要目的是从事商务活动，完成商业目标。因此，旅行时间、旅行方式和目的地等在出行之前基本上已经确定。对商务客人来说，旅行意味着工作。 进行商务旅行是一种公务，不受季节和气温影响。这些就意味着商务客人在旅行过程中和在目的地期间，需要较多的"管家式服务"，以减少旅行过程中非工作本身所带来的麻烦，从而提高工作效率。 六是商务客人停留的时间较长。据国家旅游局2002年调查，来华海外商务客人在华停留超过15天者达15%，而观光客人停留15天以上的仅有5.8%，文体交流客人停留15天以上者达21.4%，远远高于观光客人的停留时间。国内游客中的商务客人的停留时间也明显多于观光客人和其他类型的游客。在北京的国内游客中，停留时间最长的是文体交流客人（15.1天），从事商务活动的客人停留时间为7.4天，均比休闲游览（4.8天）停留的时间长。
散客旅游者的消费特点有哪些？
没有固定的景点安排，增加景点的可塑性很强
住宿、餐饮、行车等方面的要求档次也比较高
