酒店变迁消费-度假酒店的崛起和民宿的衰退(二)
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本文目录一览:
- 1、度假酒店的崛起和民宿的衰退(二)
- 2、酒店服务的发展和市场的变化息息相关消费升级的本质是什么
- 3、酒店行业在过去十年的经济经历了哪些变革?
- 4、中国酒店业未来五年总体发展趋势 ?
- 5、酒店需要怎么改变才能消费升级带来的新需求
- 6、2024酒店行业的现状分析
度假酒店的崛起和民宿的衰退(二)
我时常在和酒店及民宿业主交流时科普到底什么是民宿、什么才是度假酒店酒店变迁消费,因为行业内对民宿的概念是非常混淆的。城市里的短租房、乡村里的民宅、仿古建筑里的酒店、有点文化特色的酒店、民族风情的住宿体等等都习惯性的被人们称之为民宿。在这些特定的住宿体系内,度假酒店和民宿一直都没有明确的分界点,因为特殊的行业背景,所以这块的住宿体系一直都比较混乱。从字面和权威的书面字眼来理解民宿,英文名Minshuku,发源于日本,是指利用当地闲置资源,民宿主人直接参与,为游客提供体验当地自然、文化与生产生活方式的小型住宿设施。
民宿实际上更多的是来自于英国,在上个世纪60年代开始,英国西南部与中部地区人口稀少的农家,为了增加收入开始出现民宿,采用BB(Bed and Breakfast)的经营方式,性质属于家庭招待的方式,这是英国最早的民宿。所以说民宿的真正来源于住宅这一特殊属性,这里的住宅更多的是指代的农宅,而非城市高层住宅,利用自用住宅空闲房间,结合当地人文、自然景观、生态、环境资源及农林渔牧生产活动,为外出郊游或远行的客人提供个性化住宿场所,这应该是民宿较为全面的解释。而中国文化和 旅游 部在2024年7月19日发布的《 旅游 民宿基本要求与评价》里明确规范了民宿行业标准、定义及等级划分等,就是利用当地闲置资源、民宿主人参与的小型住宿体,并将 旅游 民宿分为三个等级,五星、四星、三星。而在有些地方,将房间数量作为衡量民宿与酒店的标准要素,如四川地区把14间房以下的归为民宿,这个或许有些片面,其实民宿与酒店的区分首要的规模、其次是土地和房产性质,小体量的民宅改建为民宿,超过这个体量的有商业概念的应该归为酒店序列。
杭州安缦
从国内民宿的发源看,最早要看台湾省,在上个世界八十年代就出现大规模的发展,因政府的“观光农业”刺激,成为了当时台湾省一个新兴的乡村 旅游 经济产业。而大陆的民宿发展基本是在1998年间出现,开始以农家乐、渔家乐形式出现,在2011之后,因为网络预订平台的兴起,民宿产业才迎来蓬勃发展,也逐步形成了几大民宿产业集中区;莫干山的 旅游 民宿集中地成为中国民宿产业集中的标杆;丽江、大理为代表的云贵川藏区民宿更是成为众多 旅游 爱好者的首选 旅游 目的地;岭南山海民宿集中区成就了别具特点的民宿集群;传统徽乡民宿区更是以徽派建筑为代表形成了建筑特点的民宿连片区;西北高坡民宿区如中卫、西安等地创造了非常具有特点的西北风情。所以说民宿与乡村是密不可分,我们在这里先把民宿与城市短租房做一个切割,城市里的高层住宅不是真正意义上的民宿。国内民宿从开始到现阶段发展,已经形成了一个非常大的产业链,成为 旅游 城市及目的地非常具有影响力的经济增长点,民宿的火热也带动了相关产业的综合性增长。
青城山六善酒店
从国内逐步形成的五大民宿集中连片区来看,民宿的野蛮生长也为这个行业带来了危机。从早期民宿的高回报到如今大多数民宿入不敷出的状况看,民宿的发展已经进入了新的阶段,行业的变迁、城市连锁酒店的发展、客群喜好的改变都对这个行业带来着深远的影响。国内民宿发展迅速,但是绝大部分依旧是定位低中端的产品,随着受众年纪的扩大、生活品质的提高、追求多元化消费场景、客群年轻化之后,大量低端的民宿、环境一般、没有核心配套的民宿将逐步失去市场,而另一方面稀有的高品质民宿房间紧俏导致价格虚高,节假日价格几何式增长,这都是制约民宿行业 健康 发展的因素。民宿在国内实际也就20多年的发展历程,经历了农家乐式的起源阶段到2000年后的个性化阶段再到现阶段的品牌时代,民宿实际经历的三个时代的产品依旧存留在当下这个 社会 。但随着品牌化的深入、客群的持续改变、疫情的催化作用,前两个阶段的产物会加速淘汰,第三阶段的民宿也会更新换代甚至重新提升,或许民宿真正进入到了一个 健康 发展时期。何为品牌时代,从大的区位来说,莫干山、大理、阳朔等酒店民宿的品牌代名词;从小的来说,莫干山裸心谷、半山民宿、大理双廊民宿等就是品牌的含义;从单店来说,成都半山隐庐、莫干山西坡、中卫大乐之野、上海武康路隐居繁华公馆等就是品牌的意义。所以民宿产业发展至今,时代更迭与产品淘汰持续加快,而升级后的民宿实际成为度假酒店的雏形,从而形成了度假酒店产业集群,这就是我们所说的度假酒店的崛起和民宿的衰退。
大理双廊
无论度假酒店还是民宿,都是依托度假的深刻含义,都是为度假人群提供独特的住宿体验。我们前面说了民宿与酒店的界限,而度假酒店与民宿的界限就变得确实模糊。这一块要从产业发展趋势和消费客群消费喜好变化角度来分析,主要消费年轻人的民宿及度假酒店产业面对的客群基本为同一个人群,这一人群目前的消费观逐步变为多元化与个性化并存。一个小型的单一的民宿住宿体或许无法满足亲子、群体出游的消费需求,民宿迸发出来的卫生、安全隐患也是制约高端客群消费的主要因素,而传统民宿区出现的高端度假酒店形态逐步增多,如丽江的悦榕庄、金茂酒店;莫干山的郡安里度假酒店、开元森泊度假乐园;阳朔在水一方酒店、悦榕庄;成都青城山、峨眉山的禅驿酒店、六善酒店、蓝光己庄度假酒店等都为各地传统 旅游 区提供了更多的安全住宿场地,而且功能更为丰富,配套更为齐全,更好的卫生和服务。随着文旅大产业的发展,未来这些地区规模化的度假酒店将逐步增多,进一步挤压民宿的生存空间,并进一步催化低端住宿产业淘汰和升级。
峨眉山蓝光己庄酒店
度假酒店的形态一方面是城市酒店一部分,另一方面更多的是度假民宿的升级孵化,只是酒店变迁消费他存在于商业用地与房产性质上,跟多元化的配套和更为全面的服务及管理系统,更大的体量。度假酒店基本存在于度假景区及度假城市,与乡村相去甚远,但也相辅相成,互为妯娌共进关系,都受行业特点影响,冷热交替,共度季节性危机。度假酒店的定义不单单是开在与度假有关的地方,更多的是拥有完善的度假配套产业,如温泉、亲子乐园、 养生 、山道、高尔夫、游泳池;或者靠山、靠海有沙滩、靠江靠河靠湖等自然景观,这些才是一个度假酒店的特殊标签。另一个度假酒店的核心就是在地文化的主创,从杭州的安缦到青城山的六善,核心就是独一无二的设计呈现了在地文化的呈现与文创的落地。
扬州隐居度假酒店
所以在未来,度假住宿产业的发展将会迎来新的时期,民宿将会走向更精细化、品牌化、集群化、高端化的路线,中低端供给将会逐步消失,整体基本走向小型精品度假酒店方向。而度假酒店行业,本身就是孵化出的新的板块,以高价,高品质著称。随着疫情的发展和国民经济的变化和消费者消费观的颠覆性改变,度假酒店将以更加多元化的模式出现在城市的周边和度假目的地,甚至在 旅游 城市的核心地段。度假酒店的形态是打破传统的客房住宿模式,成为吃、喝、玩、乐、住的集合体,更好的服务于多元化的消费人群。所以说,未来的度假酒店与民宿更像,都是为同样的一群人提供优质的度假服务体验,成为度假产业转型升级的主力军#文旅度假# #度假型酒店# #
丽江金茂璞修雪山酒店
酒店服务的发展和市场的变化息息相关消费升级的本质是什么
酒店服务酒店变迁消费的发展和市场酒店变迁消费的变化息息相关消费升级的本质是什么酒店变迁消费?回答是:酒店服务的发展和市场的变化息息相关消费升级的本质是什么?消费升级的本质,就是什么东西升级酒店变迁消费了,消费者有了什么新的期待。
酒店行业在过去十年的经济经历了哪些变革?
过去十年,中国市场经济呈现爆发式增长。人们的生活经历了从简单的温饱,到现在的追求精神层面的享受。酒店行业也在经济的飞速发展中,不断地寻求改革与创新,力求更适合现代市场经济的发展,也更贴合宾客们的需求。
十年前的酒店
一、十年前,酒店行业发展初期,正处于计划经济与市场经济转折期,没有成熟的商业模式,竞争少!
二、改革浪潮之后经济发展快速,市场需求大。
三、中国当时行业成本低,盈利大,融资易。
四、人民还未从温饱的问题中完全脱离,享受观念并不普遍。
十年后,中国酒店在社会地位的变化
过去酒店只为基本住宿需求,高端酒店较少,少数的高端酒店多为涉外酒店,价格昂贵。
现在更注重消费品质需求,满足消费者的内在个性,中高端酒店明显受市场追捧,未来对体验,社交要求会进一步提升。
酒店智能化是酒店行业改革的最大的创新。
人工智能是最大的创新,例如,洛必德科技生产的酒店服务机器人小洛,能够替代劳动力,减少酒店的人力成本,提升工作效率。在服务上,智能化自主化服务更加方便,带给宾客更安心便捷的体验。
中国酒店业未来五年总体发展趋势 ?
观点一:空间巨大首先,中国是全球规模最大的酒店市场。前段时间,许多媒体热炒“经济型酒店供过于求”的题材,看了不禁哑然。为了避嫌,当时也不便多讲。中国大众消费类市场是全球最大的市场,已经是不争的事实。我们可以再回顾一下数字。欧盟5亿人口,美国3亿,南美4亿,印度12亿,中国13.7亿。中国目前的城市化就算30%好了,也是4个亿。未来达到50%的城市化率,也就是6-7个亿。欧盟、美国和南美的城市化人口没法跟中国比,差得很远。印度的城市化进程非常不易,不管是现在还是将来,城市化人口也很难超越中国。巨大的消费者基数,构成了巨大的消费能力,也必将成就巨大的商业机构:腾讯、阿里、Yum、中移动、工商银行......经济型酒店是不是大众消费类市场?卖价在100-300元之间,我想连进城的农民工也消费得起吧。按照人均(城市人口)拥有酒店客房数来计算,如果达到美国今天的程度,中国最大的酒店集团应该在上万家门店的规模。美国的这个进程大概花了60年,欧洲花了40年,中国估计会在30年左右,减去我们已经用掉的10年,也就是未来的20年,中国酒店集团的集中度应该到达一个新高点。其次,中国是全球酒店业增长最快的市场。先讲一个小故事。有次跟友人去波尔多酒庄度假,在乡村小路上骑自行车,偶然看到旁边的村庄里有IBIS。当时马上肃然起敬,觉得雅高太牛逼了!居然能把酒店开到这么深远的乡下来!进去借用了一下洗手间,看到坐在陈旧的吧台边的老迈的住店客,忽然领悟到雅高就像这些长者一样,成长空间有限了:都已经将IBIS开到这么偏远的乡村,再往哪里开呢?雅高未来在欧洲如何发展?增长空间有多大呢?回头看看中国。先看一组GDP数据:虽然中国近几年增速放缓,但是相比发达国家,我们的GDP增长幅度依然大大领先,应该还会持续10年以上。高增长,带来高成长,当然包括跟经济增长密切相关的酒店业。相对应看看美国酒店供应量的增长情况:这几年美国酒店业已经缓增长或者不增长。相信欧洲的情况也类似。相对于中国的高速增长,是欧美的缓增长或不增长,更加反衬出中国酒店市场的高增长潜力。再者,信息流加剧了物流,也加快了人的流动。由于电子商务的发达,使得单点到多点的物流空前发达。从高速公路上川流不息的大货车,到渗透到社区的包裹寄放点,如此大的物流,历史上可能只有淮海战役百万支前民工可以与之相提并论。淮海战役历时两个月,但这么大的物流在祖国大地流动,将会是个常态。互联网刚刚出来的时候,伴随着视频电话的出现,一度人们觉得出差会随之减少。可实际上随着信息的高速传播,人们的生活节奏和工作节奏都随之加快了。原来通过商业信函和商业传真的往来,本来一个月的事情,现在通过邮件一两天就搞定了。类似现场考察、实际体验、见面接洽等事宜也就随之加快了节奏。信息流进一步加快了人流动的频率,顺理成章地提升了酒店的需求。最后,度假需求急剧上升。富裕起来的中国人民,开始从“到此一游”的旅游转入“漫不经心”(我们的度假品牌漫心就是因此得名)的度假。国内跑了跑国外,去了海南去长白山,国庆旅了春节接着游。我们杭州的门店,每逢周末必然爆满。节奏快了,人们更需要放松调剂;节奏快了,挣得也多了,有钱去耍了。同样的情况,欧美已经经历过了,而且已经成为了常态。也就是中国成长中的度假人群,不会成为昙花一现的时宜,而是会沉淀在我们的酒店客户群体里。未来,休闲和商务的客户比例达到45%:55%(美国目前是50%:50%),应该是可能的。大规模市场+高速增长+信息流推动+度假市场的兴起,中国的酒店业正在迎来一个亘古未有的极大利好,这个大牛市至少会持续10-20年。20年后,中国企业可能已经购并了某些欧美酒店品牌,并且在南美洲、亚洲,甚至非洲有了自己的酒店网络。观点二:星级标准式微,品牌连锁兴盛一、星级标准变得不合时宜,中国更需要品牌。星级标准是仿照欧洲的模式,规范中国酒店业硬件标准和服务标准的一套行业规范,已经使用了几十年。应该说,对于中国酒店业的正规化建设起到了很大的作用。但是,随着酒店业的进一步发展,随着社会的不断变迁,越来越不适应未来趋势。而且,这一届政府崇尚简朴,反对铺张。去年的国八条对于高端消费作了详尽的规定,四、五星级酒店餐饮消费大大下降,客房出租率跳水。星级酒店许多死板的规定,比如健身房、游泳池、中西餐厅等,在人力成本不断上升的压力下,显得更加不合时宜。而品牌是用来区分用户的,用来定义不同出差目的、不同审美情趣、不同消费能力、不同年龄层次的用户群。星级标准过于笼统,运作多年过于僵化,只有品牌才能帮助用户细分市场。并且,跟欧美相比,中国更加需要品牌。中国服务业长期被压抑,服务水平参差不齐。我们应该都有过在旅途中被斩、被欺骗的经历。预订一家三星级酒店,很难确定你将要面对什么水准的产品和服务。因此,在服务业还不很发达的中国,人们更加需要品牌来界定、来保证、来鉴别。品牌和连锁给予客户的是一种信任和承诺。但是,在更需要品牌的中国,酒店业连锁化程度只有美国的六分之一。人(城市人口)均拥有客房数差不多也是美国的六分之一。如果同时算上客房的增长和连锁化程度的集中,中国酒店市场的品牌连锁潜力是美国的36倍!二.连锁使得成功可以被复制。如果将《安娜·卡列尼娜》开头的那句名言,应用到成功学上,就变成了:所有的失败都是相似的;所有的成功各有各的不同。因此,在商业上,成功很难被拷贝和复制,几乎所有的追赶式模仿都以失败而告终。地球人已经无法阻止的海底捞大家都想学,可是黄铁鹰专门写本书就叫“海底捞你学不会”,让大家好不失望!12年前,我找到了“租赁+改造”的经济型酒店商业模式。那时一个门店的投资现金流,2-3年就可以收回,应该说是一个非常好的商业模型。因为在加盟和直营之间纠结,我还专门请教连锁行业的前辈苏敬轼先生,他一句简单的话让我醍醐灌顶:世界上哪里去找EBIT回报率20%以上的生意!是啊!傻子才做加盟呢!但是,后来经济型酒店的发展就失控了。有人连样板店都没有,就采用高额奖金、高额回扣的传销方式出售加盟;有人东学一点,西抄一点,用粗制滥造的产品,配上高科技的时髦配方,低价吸引消费者,忽悠加盟商。没有办法,成功的配方已经被拙劣模仿,而且广为流传,真主再不出来说话,就要出现劣币驱逐良币的情况了。我们是最后一个(两年前)开始大规模加盟业务的酒店集团,可能也是唯个,时刻提醒加盟商注意投资风险的品牌公司。因此,全面开放加盟的第一年(2013年)我们就超越行业老大,成为加盟增长最快的品牌。12年前寻找到的成功秘方,通过连锁加盟正在使得“成功可以被复制”!能够让更多在路上的人们,可以享受到干净实惠的现代连锁酒店;可以让更多的投资者,能够通过加盟来创业,来享受稳定可观的投资回报,我感到非常欣慰!三.在连锁的方式上,将会是管理加盟(Manachise)为主,纯特许为辅。跟美国情况不太一样,中国的加盟业主大多数在寻找物业、理顺当地关系和筹措投资资金上有优势,而在酒店的日常管理上兴趣不大,或者不专业。那些兴趣不大的业主乐得将加盟店的日常管理交出去,自己可以腾出精力寻找更多优质物业;也可以四处旅游,享受生活。那些管理不专业的,自行管理只会吃力不讨好。为了维持品牌的一致性,双方的斗争和冲突是必然。倒不如采用专业的管理团队,双方都省事。特许方通过管理加盟,一来可以保持品牌的品质,二来也可以增加一部分收入和利润(虽然很单薄)。但也不排除有一部分加盟商,他们的管理水平甚至超过连锁品牌的平均水平,放手让他们自己管理,不拘是一个好的方法。但是,这样的业主毕竟是少数。那些做纯特许的公司,全部放手让加盟商自行经营,将会面临品牌不断被稀释的风险,直至有一天淘汰出局。在中国做连锁,想省事儿很难。观点三:中低档为主我根据陆学艺《当代中国社会阶层研究报告》的文章,整理出来的这张《中国各阶层分布图》,对于从事商业的人非常有价值。从这张图里可以清晰看到:未来中国商业的力量在于高层的6%+中层的16%+下层的一半28%=50%,约为6.9亿人。从收入水平看,这群人的消费能力还是以中低档为主。奢侈性消费是炫耀型和礼金型的,不是常态。随着中央国八条的出台,礼金型奢侈消费正在烟消中。一个国家财富的创造需要时间,我国这么大的人口基数和庞大的贫困人口,人均财富的增长,需要的时间更长,我估计在20年内,这样的消费特质不会改变。即使在经济相当发达的欧美,中低档酒店依然是消费的主体。雅高有70%左右的客房是中低档酒店。更何况是我们刚刚解决温饱问题的中国呢?高档酒店、豪华酒店,有面子、彰显,土豪喜欢,政府喜欢。但是,投资回报呢?还是中低档酒店来得实在,来得有把握。观点四:本土酒店集团崛起面对中国如此巨大的市场潜力和增长空间,国际酒店寡头早已垂涎三尺,并且已经取得了很好的佳绩。他们几乎占据了全部豪华品牌的市场份额,在高档酒店也有绝对的优势,但是在经济型品牌市场,他们却完败。雅高、洲际、温德姆等都曾努力在中国发展他们的经济型酒店品牌。IBIS采用新建的模式,产品不错,但速度慢;洲际的假日快捷不敢正面和我们这些如狼似虎的本土集团竞争,只好定位在中档品牌。我们当初学习“HolidayInn”好榜样,借鉴了他们“Express”的名字,有如家快捷、汉庭快捷等,以致于“快捷”成了经济型酒店的代名词。他们为了跟经济型划清界限,连中文名字都改了,将“HolidayInnExpress”改成了“智选假日”;温德姆更加混乱和机会主义,利用国企和土豪们崇洋媚外,不解行情的弱点,将豪生(经济型)、天天(经济型)、华美达(中档)等中低档品牌当成4、5星级高档品牌来特许。温德姆这个策略在没有碰到真正对手的时候,日子过得还不错,将来就不好说了。小平同志视察深圳的时候说过:我们应该有自己的拳头产品,创出我们中国自己的品牌,否则就要受人欺负。虽然我们不是民族沙文主义者,但是,外国品牌对于中国业主的强势和霸道,还是让我们愤愤不已。我们已经打赢了经济型酒店这一战,正在向中档酒店进军。中档酒店需要的同样是成本的控制、业主的回报,老外那种高举高打的做法很难有竞争力。许多中国的智选假日都是高楼大厦,光鲜亮丽的外立面,客房数巨大,大堂都是大理石满铺。我很自信,这样的产品和投资回报,很难和我们全季、星程竞争。我们新版全季的客房体验,已经远远超越智选假日的客房,因为他们这个产品模型是基于经济型酒店原型而来的。虚荣心强、好面子、崇洋媚外的业主已经越来越少,再说,中档酒店也很难给业主撑门面,要面子造一个里兹卡尔顿好了,智选假日用处不大吧?在中低档酒店市场立稳脚跟,我们会毫不谦虚地进入高档酒店的管理市场。我相信:有着几千万甚至上亿的忠诚客户、扎实的管理运营系统、训练有素团结一心的团队,在高端市场我们跟外国品牌还是有得一拼的。随着中国人出境游的普及,每年出国的人数越来越多,我们跟随这些人群,可以在世界各地开设自己的连锁酒店。除了融入当地商圈,我们还会多一部分中国客源。跟当初外国品牌携外宾市场在中国攻城略地一样,随着中国的强大,随着中国经济力量和中国游客的全球化,中国的酒店品牌有机会实现全球扩张。出生于中国本土的酒店集团已经开始崛起,依靠本土化市场、国际化资本、全球化人才,跻身世界酒店集团10强、5强已经没有悬念。预测:经济型酒店关键指标走势跟酒店相关的关键指标有:物业获得成本;RevPAR单间房收入,也就是出租率和平均房价的乘积;人工成本。租金持续上涨。目前大部分经济型酒店通过租赁的形式获得物业。从过去10年来看,物业的租金一直平稳增长,但是相对于房屋售价还是平稳和理性的。未来的20年,物业租金会稳定增长,至少抵充掉通胀率。对于租金的上涨,我的观点是:不要过分担忧。获得物业表面看是各个承租户之间的竞争,实际上更多的是各个业态之间的竞争。一栋房子做写字楼租金高还是做酒店租金高?做酒店收益好,还是做医院、新东方收益好?这个因素决定了开发商的价值取向。在一个大Mall里面,坪效高的餐饮品牌挤走坪效低的品牌;在几千到一万规模的建筑里,同样是坪效高的挤走坪效低的。EBIT息税前利润大致可以反映出各个业态获得物业的优先级别。哪个行业每平米EBIT高,获得物业越有优势。平均房价短期内上涨有压力,长期看好。随着通货膨胀和品牌强大,照理说平均房价可以逐步上扬,至少可以抵消通胀,同时平衡租金的上涨。但是,过去几年,几大经济型酒店连锁,以世界级的速度扩张,使得同质化产品供应量居高不下,没有给市场太多的喘息机会。照理说,中国的现代连锁经济型酒店还是处于高速成长的少年期,还有几十倍的空间(上文提到的36倍)。但是,短时间内在一个狭小的空间里迅速膨胀,是有些拥挤。随着几大寡头品牌集团的形成,加上通过一段时间和较大空间上的舒缓,平均房价是有足够上涨空间的。出租率平缓回调。今天,我们这个行业的平均出租率在90%左右,甚至有些门店超过100%。这么高的出租率,在世界上也属于奇葩。这和我刚刚进入这个行业时,提出的时租房有关。其实,时租房一直就有,许多高档酒店碍于面子,不将这类客源单独列出。但是我们做企业的,应该像阿庆嫂一样,来的都是客,应该平等对待每一个来的客人。经济型酒店的核心就是提供高性价比的客房,如果能够帮客户省钱,我们又能多赚钱,何乐而不为呢?今天,各家连锁品牌时租房的比例都在10%以上,才使得我们的平均出租率处于世界高位。香港的酒店出租率一直很高,大概在80%上下(没有时租的概念),这个出租率应该说是国际先进水平,美国酒店业的平均出租率在60%左右,中国的星级酒店60%不到。随着我们向3、4线城市渗透和连锁率的进一步提高,我们的过夜出租率会逐步回调到70%(目前是80%)左右,加上时租的15%,大约会回调到85%左右。单间房收入RevPAR平缓增长。平均房价和出租率相乘得出的RevPAR,不会让大家太失望,跟上和超越通胀率应该是没有问题的。RevPAR增长部分消化掉租金的上涨有些困难,但是也不至于让这个商业模型达到失衡的风险。人力的上涨是必然。原先丰厚的人口红利正在慢慢变薄。一是农村劳动力的减少,二是国家对最低工资的不断提升,劳动力成本在过去几年上升非常快。对于劳动密集型的服务业是个巨大的挑战。经济型连锁集团相对于传统的星级酒店,在人力成本上做了颠覆性地改变,从同等星级酒店1:1的人房比,降低到0.3、0.2。还必须进一步降低这个比例,才能在未来劳动力上涨趋势里保持竞争优势。相反,星级酒店将会进一步丧失竞争力,那些又大又全的高档大酒店,将会被轻奢华品牌取代。显示全部
酒店需要怎么改变才能消费升级带来的新需求
有几点思路分享,希望可以帮到您。
1.酒店作为服务业,最重要的还是回归到服务本身,只要一切以用户为中心,其他一切自然水到渠成,对于酒店服务也是如此,创造宾至如归的感觉,这一点比什么都重要。
2.谈到消费升级,我们先了解下到底什么是消费升级,在我看来其最重要的就是消费者的消费心态和对好产品、好服务的极致追求,消费者越来越不满足于仅仅满足其基本消费需求的产品了。对于酒店来说,做好服务是最基本的要求,在此基础上再去做消费升级才能得到消费者的更大认可。
3.个人几点消费升级思路:
a.客房改造:比如酒店和影院的改造结合,将酒店改造成观影房,因为酒店或许生来就是最好的电影院,符合目前消费者对于个性化、私密性观影的需求,同时可以借助酒店自有的流量,通过提升房价来增加收益。这也是一个新的卖点,可以增加电影爱好者的粉丝群体,增加回头客。现在已经有这样的合作案例了,比如如 家 和私 享 院 线的合作,就是很好的范本。
b.跨界合作:现在很多酒店会和其他的业态进行合作,比如奢侈品行业、餐饮行业、联合办公等等,通过这些跨界来让消费者产生更大的粘性,酒店不止是酒店,而是消费者可以沉浸其中的综合性体验,把酒店改造成不一样的空间。
以上仅是个人的一些思路,供您参考。
2024酒店行业的现状分析
2024酒店行业的现状分析如下:
据报道称,我国绝大部分的酒店都分布在除一线城市和副省级城市及省会城市之外的其它城市区域,我国酒店业产业规模巨大,但区域、规模和档次、产品结构等方面分布尚不均衡,在管理、服务、品牌建设、连锁发展、价值驱动等方面尚有较大提升空间。
一二线城市,经济型酒店高速发展的黄金时期可能已经过去,连锁化市场接近饱和,但大量的单店规模在15-69间房左右小规模酒店,连锁化率偏低,仍有一定的发展空间。
三四线城市,经济酒店的市场还是刚需的产品,市场竞争的格局才刚刚显露,未来几年还有较大的成长空间,数字化驱动的连锁化管理模式也是未来的趋势。
据中研普华产业研究院出版的《2024-2027年酒店产业深度调研及未来发展现状趋势预测报告》统计分析显示:
酒店行业的经营水平、景气度与国家经济周期波动呈现正相关。在宏观经济处于下行时期,居民实际收入下降,导致旅游消费相应下降。从而限制酒店消费需求增长。同时中小企业经营临生产经营压力,从而导致商务出行和酒店住宿需求下降。在宏观经济处于上行时酒店的景气度则相反。
因此,酒店行业具有显著的周期性特征。此外虽然目前中国宏观经济持续保持稳定增长的态势,然而也会因全球性突发事件或全球经济的变化而导致出现周期性波动,进而影响酒店行业的发展。
数据显示截止2024年,国内酒店行业主要上市公司有20家,其中A股公司为15家。截止2024年5月23日,中国中免收盘价位列第一。
随着各地旅游业的不断发掘开发利用,酒店业也是投资者们投资又一衍生的红利项目。但在未来两年的酒店投资中,仍然需要谨慎向前。
酒店市场依旧是存量洗牌整合阶段,优秀的产品会脱颖而出,低廉的产品会加快淘汰。未来酒店产业是更加高效,拒绝臃肿,朝着更加健康理性的方向去发展。作为各大酒店集团来说,品牌做到赋能,才能收益与品牌价值的双向发展。
2024年的酒店业依旧是不确定的一年,无论是酒店品牌方还是酒店业主或者是酒店从业人员,做到谨慎,稳重求胜,并且活下去,挺过去,才能迎接下一轮的变革。
中国饭店协会1日正式发布《2024年中国酒店业发展报告》:自新冠疫情发生以来,酒店行业正在发生剧烈变革,旅游市场大幅收缩,酒店业可持续发展面临巨大挑战,同时也蕴含新的商业机会。
报告称,疫情前,随着我国经济的增长、居民生活品质的提升等,人们的旅游消费越来越高,消费升级带动需求增加,刺激着酒店业需求的增长。
但是受新冠肺炎疫情影响,报告数据显示,2024年中国大陆地区一共拥有住宿设施总数为36.1万家,较2024年减少了8.6万家,其中酒店住宿业较2024年减少了2.7万家,其他住宿业较2024年减少了5.9万家,疫情对酒店业造成了巨大影响。
但伴随着国家发改委、文化和旅游部等14个部门联合出台《关于促进服务业领域困难行业恢复发展的若干政策》,提出3个方面43条具体措施,力度空前,进入疫情以来力度最大的纾困政策周期,也显示出政府纾困的决心。