黑米可以蒸米饭吗-黑米可以蒸米饭吗？
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黑米可以蒸米饭吗？
是可以的
中医认为黑米有显著的药用价值，古农医书记载黑米可以蒸米饭吗：黑米“滋阴补肾，健身暖胃，明目活血”，“清肝润肠”，“滑湿益精，补肺缓筋”等功效黑米可以蒸米饭吗；可入药入膳，对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳。长期食用可延年益寿。因此，人们俗称 ：“药米”、“长寿米”。由于它最适于孕妇、产妇等补血之用，又称“月米”、“补血米”等。历代帝王也把它作为宫廷养生珍品，称为“贡米”。 黑米可以蒸米饭吗我国不少地方都有生产，具有代表性的有陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米等。粒型有籼、粳两种，粒质分糯性和非糯性两类。糙米呈黑色或黑褐色。主要营养成分(糙米)，按占干物质计，含粗蛋白质8.5-12.5％，粗脂肪2.7-3.8％，碳水化合物75-84％，粗灰分1.7-2％。维生素、微量元素和氨基酸含量都高于普通大米。食用价值高，除煮粥外，还可以制作各种营养食品和酿酒。现代医学证实，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、明目活血等疗效。所含营养成分多聚集在黑色皮层，故不宜精加工，以食用糙米或标准三等米为宜。煮粥时，夏季将黑米用水浸泡一昼夜，冬季浸泡两昼夜，淘洗次数要少，泡米的水要与米同煮，以保存营养成分。
黑米能蒸米饭吗
黑米饭是可以直接蒸米饭的黑米可以蒸米饭吗，但是因为黑米的营养价值高黑米可以蒸米饭吗，而且黑米饭的口感相对于白米饭来说会稍逊色一些黑米可以蒸米饭吗，因此黑米在生活中一般多和其它的食材搭配煮粥食用黑米可以蒸米饭吗，不过黑米可以蒸米饭吗你想用黑米蒸米饭，也未尝不可。
黑米饭的做法是什么
做法：
1、取适量黑米，然后洗净后放入电饭煲中;
2、将电饭煲中倒入适量的蒸米饭的水，然后按蒸米饭的按键，蒸熟透即可。
黑米可以蒸米饭吗
可以黑米可以蒸米饭吗的
掌握黑米可以蒸米饭吗了下面这4个要点黑米可以蒸米饭吗，就能煮出营养又好吃的米饭。
1、洗米不搓米 搓洗会增加花青素流失，所以建议米里倒入水，轻轻淘洗一遍即可。
2、提前用水泡
与大米相比，黑米和紫米表层纤维排列致密，必须提前泡泡，蒸出来的饭才适口。
紫米提前泡2小时，就能蒸出软硬适中的米饭；黑米泡2小时蒸出来的米饭，水没被完全吸收，米水分明，口感硬。
▲原创图片黑米可以蒸米饭吗：左紫米，右黑米
那黑米饭怎么做的软糯呢黑米可以蒸米饭吗？提前泡2小时，再用高压锅的高压，就是压排骨的那档，压30分钟，这个我今天专门试了，口感软糯不少。
3、紫米/黑米和大米的比例约 1：3～4
完全用紫米焖饭，口感有些糙；颜色紫黑紫黑的，看起来也影响食欲。建议1份紫米/黑米配3-4份大米，大米会被花青素染上淡淡的紫红色，紫米/黑米本身的颜色也不那么黑紫，看着就想吃两碗。
▲原创图片
4、米水比例1:1.4～1.5
平时做白米饭，米水比例1:1.3就能做出软硬适中的米饭。与大米相比，紫米和黑米需要吸更多水，才能煮软。所以如果蒸纯紫米和黑米的饭，米和水的比例适宜1:1.4～1.5
具体的做法是：
干紫米100克，先用水淘洗一遍，沥干水，再加入150克水，浸泡2小时，开始煮饭。
干黑米100克，先用水淘洗一遍，沥干水，再加入140克水，浸泡2小时，高压锅煮饭。
黑米能蒸米饭吃吗
黑米和大米一起蒸米饭的做法如下：
用料：大米2杯、黑米1杯。
1、首先把黑米用清水浸泡1小时。
2、然后把大米也清洗干净。
3、再把黑米和大米一起放入电饭煲内。
4、再用手把它们搅拌均匀。
5、加入清水至电饭煲内的刻度3。
6、启动脱糖饭功能。
7、时间到自动保温。
8、滤出来的米汤。
9、喷香的黑米饭做好了。
10、吃饭吧。
黑米能做成米饭吗？
黑米能做成米饭，下面是具体做法：
准备材料：黑米 3两，大米 3两，红枣片 适量，橄榄油 半匙
1、把准备好的黑米和大米按1:1的比例混合洗净。
2、把黑米和大米放进一个不锈钢盆里，倒入没过米一指的水，静置最少4-5小时。
3、把红枣片放在盆里，然后倒入数滴橄榄油。
4、高压锅中放好水，把放好黑米的小盆放进高压锅里隔水煮40分钟。
5、40分钟后打开高压锅盖用勺子拌一下即可出锅。
6、出锅装碗后，美味的黑米饭就可以开始食用了。
