酒店消费者划分等级-饭店旅馆为什么要划分星级?
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饭店旅馆为什么要划分星级?
人们经常听到、看到一些饭店的广告:“五星级的设备、三星级的收费!”
这些“三星”、“五星”到底是什么意思呢?原来这是饭店、旅馆的一种等级划分方法,主要是便于经营者掌握客源市场,并根据饭店、旅馆的等级,明确服务标准。
采用“星级”来确定饭店、旅馆的等级,就是把饭店划分成五个等级,以“星”表示,即一星、二星、三星、四星、五星。星越多饭店的等级越高,服务质量越好。
一星级酒店规模较小,设备较为简单,一般只供旅客住宿和吃饭,也有一些公共电话、公共卫生间及小卖部等,满足顾客最简单的旅行需要,房间价格也便宜一些,主要是让口袋里钱不多的人住的。
二星级饭店和一星级饭店差不了多少,但一部分客房里有空调、地毯、电话、电视机等设备,能提供较好的服务,顾客是普通大众。
三星级饭店的规模就比较大了,设备齐全,除了提供食宿外,还设有商场、会议厅、宴会厅、酒吧间、美容室、健身房。住得也比较舒服,是为中档以上消费水平的顾客服务的。
四星级饭店除了三星级饭店的那些设施外,还有多个豪华餐厅,有空调、闭路电视、中央音响设备和高档的用具和用品;还有艺术水准较高的摆设和装潢,有商务中心、游泳池。
五星级饭店就更不用说了,所有客房都必须是最高标准的,并配备有总统套房、室内花园、音乐喷泉、按摩室、桑拿浴池、球场等等。
星级酒店评定标准是什么
法律分析:1.一星饭店。设备简单,具备食、宿两个最基本功能,能满足客人最简单的旅行需要,提供基本的服务。
2.二星饭店。设备一般,除具备客房、餐厅等基本设备外,还有商品部、邮电、理发等综合服务设施,服务质量较好,收费低廉,经济实惠。
3.三星饭店。设备齐全,不仅提供食宿,还有会议室、游艺厅、酒吧间、咖啡厅、美容室等综合服务 设施。每间客房面积约二十平方米,家具齐全,并有电冰箱、彩色电视机等。服务质量较好,收费标准 较高。能满足中产以上旅游者的需要。
4.四星饭店。设备豪华,综合服务设施完善,服务项目多,服务质量优良,讲究室内环境艺术,提供优质服务。这种饭店国际上通常称为一流水平的饭店,收费一般很高。
5.五星饭店。这是旅游饭店的最高等级。设备十分豪华,设施更加完善,除了房间设施豪华外,服务设施齐全。各种各样的餐厅,较大规模的宴会厅、会议厅、综合服务比较齐全。
法律依据:《中华人民共和国评定旅游(涉外)饭店星级的规定》
第一条 为适应我国旅游业发展的需要,尽快提高旅游(涉外)饭店的管理和服务水平,使之既有中国特色又符合国际标准,保护旅游经营者和旅游消费者的利益,特制定本规定。
第二条 全国旅游(涉外)饭店星级评定,根据国家旅游行政管理部门制定的《中华人民共和国旅游(涉外)饭店星级标准》进行。
第三条 《中华人民共和国旅游(涉外)饭店星级标准》按一星、二星、三星、四星、五星划分饭店等级。
第四条 饭店星级的高低主要反映客源不同层次的需求,标志着建筑、装璜、设备、设施、服务项目、服务水平与这种需求的一致性和所有住店宾客的满意程度。
酒店行业有没有必要建立客户分级制度为什么
很有必要
酒店客户分级升降管理制度如下:1、对客户进行分级客户分级管理,就是根据客户对于企业酒店消费者划分等级的贡献率等各个指标进行多角度衡量与分级,最终按一定酒店消费者划分等级的比例进行加权。根据分类标准对企业客户信息进行分类处理后,对客户进行分级,一般可以分为A级、B级和C级。2、对客户加大关注力度将客户分级后,各部门必须加大关注客户的力度,想办法保留住客户以获得可持续发展的动力。提升企业的核心竞争力以适应客户需求的变化;采取科学的技术方法,处理好企业与客户之间的关系来提高和维持较高的客户占有率。3、对客户进行分析对现有的客户资料每月进行统计分析,找到有许多个方面相同或相似的客户群体。以区分不同价值的客户,以便有效地分配销售、市场和服务资源,巩固企业同关键客户的关系
中国,美国,奥地利酒店按照什么方式分级
酒店等级评定制度
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一、饭店划分等级的意义 饭店等级是指一家饭店的豪华程度,设备 设施水平,服务范围和服务质量等。 对客人来说,饭店分等定级可以使酒店消费者划分等级他们了 解某一饭店的设施、服务情况,以便有目的地 选择适合自己要求的饭店。 因而,饭店等级的高低实际上反映了不 同层次宾客的需求。一般情况下,对于同规模、 同类型饭店来说,客房平均房价是饭店等级高 低的客观标志之一。
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世界上的饭店相当繁多,为了 向外推销和方便旅客选择饭店,各 国政府或旅游业的团体机构,根据 饭店的设施等条件,将饭店划分为 不同的等级。
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二、等级划分依据
饭店等级的确定主要是依据饭店的位置, 环境的优雅程度,设施的齐备情况,服务水准 的高低等来划分的。 目前国际上在划分饭店等级上还未有正式 的规定,但有些标准是众所公认的。如清洁、 设施水平、家具品质及维修保养,服务与豪华 的程度。各国和地区在划分饭店等级上都有自 己的标准。
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三、世界国家酒店分级简介 (一)法国的饭店分为“1-5”星五级 (二)意大利的饭店采用“豪华/1-4级”制 (三)瑞士的饭店分为“1-5”级
(四)奥地利的饭店使用“A1,A,B,C,D” 级
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(五)美国
由于美国高度发达的市场经济以及成熟 的饭店业,至今尚未有统一的,被普遍接受 的饭店等级标准。较有影响的则是美国汽 车协会及美国汽车石油公司分别制订并使 用的“五花”和“五星”等级制。
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而有的国家和地区则采用“豪华, 舒适,现代”或“乡村,城镇,山区, 观光”或“国际观,观光”等分等制, 可谓形形色色。
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(六)中国
• 酒店消费者划分等级我国于1988年制定了《中华人民共和国评定 旅游涉外饭店星级的规定》,并于1988年9 月1日起执行。酒店消费者划分等级我国将饭店划分一星、二星、 三星、四星、五星级共五个等级。
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• 一般来说,五星级饭店属豪华级饭店,其设备设施 与服务均要体现现代化特色酒店消费者划分等级; • 四星级饭店称一流饭店,其设备设施和服务均应满 足经济地位较高的上层消费者的需求; • 三星级饭店一般为中、高档饭店,服务质量较好; • 二星级饭店为中、低档饭店,能满足一般社会公众 或家庭旅游者的需求; • 一星级饭店属经济档饭店,其设备设施和服务能 满足普通消费者的基本需求。
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• 中华人民共和国国家标准《旅游饭店星级 的划分与评定》(GB/T14308-2010)将于 2011年1月1日正式发布实施。
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• 新标准与旧标准相比的主要变化 新标准的特点在于从始至终都被一条主 线所贯穿,就是突出了对饭店经营管理专业 化水平的要求,具体说来就是突出强调了饭 店管理 的规范性、饭店氛围的整体性和饭店 产品的舒适性,这是新标准的灵魂。
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• 新标准的实施对我国饭店业发展的影响 经过二十多年的发展,饭店行业需要通过标准来规范的内容已 经发生了较大的变化,因此,标准自身也同样需要与时俱进。 现阶段中国饭店业带有普遍性的问题是酒店消费者划分等级:设施、项目应有尽有, 有些档次也不低,但却由于经营管理水平方面的原因,好的设备没有 最终转化成为好的饭店服务产品。有些消费者曾评价一些饭店是“硬 件很硬,软件很软”,尽管从专业的角度看这种说法不一定十分准确, 但也从一个方面反映出中国饭店业现阶段所急需解决的主要问题。 而原标准的局限恰恰在于: 强调了设备设施的高档豪华,但对其使用功能强调不足。 强调了装修材料的选择,但对其营造出的整体效果强调不足。 强调了“豪华”性,但对饭店同时应具有的舒适性重视不足。 还有一些条款已经不适合变化了的饭店市场形势。
二线酒店消费者特征
消费者市场的基本特征如下酒店消费者划分等级:
1.非盈利性。消费者购买商品是为了获得某种使用价值酒店消费者划分等级,解决自身的生活消费需求酒店消费者划分等级,而不是为了盈利去转手销售。
2.非专业性。消费者往往缺乏专业的商品知识和市场知识,消费者在购买商品时容易受到商家,厂家宣传,服务态度和商品质量的影响。
3.层次性。由于消费者的收入水平不同,所处社会阶级不同,因此消费者市场的商品具有一定的层次性。
4.广泛性。消费者市场不仅购买者人数众多而且分布地域广,从国内到国外,从城市到农村,消费者无处不在。
5.替代性。消费者市场除了少数商品不可替代外大多数商品都能找到互换使用的商品和替代品。因此消费者市场的商品具有较强的替代性。
6.流行性。消费需求不仅受到消费者的内在因素影响,也会受到时尚,环境,价值观等外在因素影响。因此消费者市场的商品具有一定的流行性。