酒店邀请客户消费-酒店经营者如何吸引并留住客人？

admin2年前 (2023-03-17)酒店大全14

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本文目录一览：

1、酒店经营者如何吸引并留住客人？
2、酒店如何能吸引更多的消费者-股城经验
3、酒店可以采取哪些措施来吸引顾客？
4、店家用开酒会的名义邀请顾客喝酒,顾客喝完酒后就推销东西给顾客买算犯法吗?
5、我在酒店上班，每次客人吃到很晚，我去催客人买单时，他们态度很不好，可我却不敢看他显得很谦卑的样子。
6、酒店怎样吸引顾客？

酒店经营者如何吸引并留住客人？

在当今的酒店业酒店邀请客户消费，创新是一个时髦的词汇，常常被人提起。但是具体的剖析及如何系统运用则讨论不多。创新在酒店经营中如何实践呢？这的确是一个值得酒店经理人认真思考的课题。

什么是创新？每个人的定义不一样。我的理解是，打破固有模式以达到更好绩效的策略和行动，就是创新。为什么要创新？因为我们处在一个变化的时代。大家都记得，美国总统奥巴马在竞选时说过的一句话：“Change has come to America”，那么我们同样可以说：“Change has come to hotel industry”。酒店业有人正处于一个变化的时代。当外部环境不断发生变化的时候，如果我们依旧墨守成规，按部就班，那么就一定会在经营的过程中被创新的对手所超越。

对于酒店创新经营，应当包括以下四个方面。

第一、要创新思维，

第二、要创新营销，

第三、要创新管理，

第四、要创新服务。

首先，创新思维是前提。

如果不能打破固有的思维定式，创新经营就无从谈起。我们往往把国际集团跟本土酒店相对立，往往把单体酒店和连锁酒店相对立。其实真正成功的酒店，一定是国际酒店进行适当的本土化，以及本土酒店适当的国际化，博采众长、相互借鉴的酒店，才能够在管理和效益两方面都取得良好的突破。

中国的酒店必须根据中国市场的特点来调整一些做法，在讲究国际规范的同时融入中国文化，通过国际规范来达到标准化的服务酒店邀请客户消费；通过中国文化来实现个性化的服务；通过酒店特色增加情感化的服务，那么一定会从客人满意度以及客源的增长来提高酒店收益。

创新思维体现在酒店定位上，具有举足轻重的地位。如果定位错误了，酒店的经营可能会南辕北辙。传统思维下的酒店定位，可以分为商务型、度假型、会议型等类型。事实上，酒店定位并非是单一的，各种酒店类型之间也并非完全对立。很多酒店平时可以做商务酒店，周末可以做度假酒店，在商务客人相对比较少的时候，还可以成为会议酒店，概括的说，商务酒店，可以开拓周末节假日的度假市场；度假酒店，可以发展旅游淡季时的会议市场；会议酒店，可以通过会议团队带动商务市场。运用得当，可以达到相互转换、相互促进的作用。

其次，创新营销是手段。

光有思维的创新还是不够的，一定要把创新的思维变成一种策略，这样我们就过渡到创新营销的概念上。创新营销是一种手段，目的是让市场、同行、公众来了解酒店的产品、服务和特色。

举一个真实的案例。每家酒店都有自己的店庆，但是如何才能既让员工了解、又能让客人参与、还能引起公众关注，而且推广成本又不会很高呢？在惠州康帝国际酒店两周年的时候，我们策划出了一个“灯光荟萃摄影大赛”的方案。

店庆当晚，酒店通过事先摆放在客房的提示卡，邀请所有住店客人通过开灯或关灯参与我们的活动。美丽的惠州西子湖畔，28层灯火通明的康帝酒店，突然间灯光熄灭，酒店外墙上出现了用灯光组成的一个巨大数字“2”。来往的市民和游客被眼前的景色惊呆了，酒店客人也觉得很有意思。酒店事先安排好了新闻媒体的记者，进行了摄影大赛，把美丽的灯光夜景拍摄下来。这次策划不仅很快成为当地的头条新闻，而且成为市民谈论的一个话题，最后获奖作品还制作成精美的明信片，让客人把这美好的一刻带回家。达到了投资不大但反响不错的效果。

第三，创新管理是基础。

没有稳定的基石，沙滩上盖不起高楼大厦，酒店管理亦然。如果没有稳健的管理，没有酒店自上而下、共同认可的一种文化，只靠几个高管人员去讲创新，那么这种创新精神在酒店只是昙花一现，是得不到持续发展的。所以酒店要打造出一种持之以恒的企业文化，来欢迎和鼓励创新的管理。

康帝在开业初期提出的服务理念是“以客为尊”，但太多酒店的服务理念都是以客为尊，它也可以应用于不同档次的酒店甚至整个服务行业。那么，怎样才能体现出我们企业自己独特的理念呢？我们就打造了一套的更新的服务理念，那就是“让客人满意、惊喜、加感动”。标准化的服务让客人满意；个性化的服务让客人惊喜；情感化的服务让客人感动。这与我们所倡导的“国际规范、中国文化、康帝特色”是一脉相承的。

在这个基础上，我们更进一步对酒店的名字做一个剖析。康帝的英文名字叫“KANDE”，我们就把“K”演绎成Key to success，创造成功，“A ”是Anticipation，预见需求；“N”是Never Say No，从不拒绝；“D”是Devotion，热情投入；最后“E” 是Efficiency，效率至上。这就是我们康帝自己的服务精神。我们相信，我们的这个服务理念永远不会被抄袭，除非是让康帝去管理。

现在很多的员工都是80后，甚至是90后的很多年轻人，如果我们还是拿10年以前，20年以前的规矩来管理他们的话，往往得不到应有的效果。我曾经和许多新入职的新员工和实习生交流，我发现他们虽然比较自我，但是更崇尚自由；他们虽然纪律差，但是他们有创新的精神；他们的集体荣誉感不一定那么强，但是个人的表现欲望很旺。那么我们有两个选择，要么按照老的模式套在他们身上，要么就是按照他们新的特点为他们量身订造一个创新的管理模式。因此我们从总经理办公室到人力资源部再到各个部门，去研究年轻的一代他们的行为模式的特点，调整我们内部的管理手段，来符合他们的需求，让他们发自内心的认为这个企业是一个年轻人愿意加入的企业，他们工作起来才有热情，最终才能让客人满意。

在生活上，这些年轻的员工们喜欢上网，我们就开办了“康帝在线”这么一个博客，酒店发生的事情，通过博客的形式让员工去看到，他们有什么想法，也可以留言，甚至可以把悄悄话留给我们，我每天也会对这些悄悄话进行回复。

为了让企业文化有一个共享的平台，酒店特意做了两本杂志，一本叫《康帝之光》，是探索酒店管理的企业文化刊物，另外一本叫《品味》，是宣传酒店促销的的市场传讯刊物。这两本杂志一个以文化为主，一个以促销为主，这为我们的员工、我们的顾客提供很好的资讯，这些都是创新管理需要的平台。

最后，创新服务是关键。

无论是思维、还是管理、还是营销，其实都是看不见的，在客人面前展现出来的永远是服务。没有创新的服务，客人永远不知道我们在想什么。我们需要做的，是让酒店的创新在所有客人面前得到一个展示，让客人感受到酒店为他们花费了无尽的心思。

传统的酒店是微笑服务、亲情服务，这些永远不会过时，也必须坚持。但随着行业进步，这已成为行业最基础的标准，现在的客人已经不会简单地为了一个微笑，一声亲情而感动。因为大家都能做得到，它已经不再具有比较优势，我们必须在传统的服务基础上再提高一步。

例如预订服务。为了提高客人的订房效率，减少中间环节的信息流失，康帝成立建立了24小时的预订中心，提供400、800免费预订电话，为订房人和酒店架起了一座直接沟通的桥梁。不仅如此，康帝还成功地把客房、餐饮、康乐、娱乐四大部门的预定系统在预订中心集中汇合，为客人提供全方位、全天候的预订服务，让客人感到方便，使客人对酒店建立起忠诚度，避免因为销售员的变动而流失到其它酒店。

传统的商务中心是提供电话、打字、传真、复印的配套服务部门，但随着社会进步，打电话、发传真的客户已经越来越少，那么如何通过创新服务来提升商务中心的经营呢？我们把商务中心转变成提供综合服务的旅游中心、票务中心和资讯中心。例如，酒店携手旅游协会提供旅游服务，与西湖、东江游、港澳直通巴士、保利文化艺术、各演出机构建立起了票务代理合作。既增加了対客的服务，又提升了酒店收入。

又如早到客人服务。每到节假日有很多家庭式的旅游客人，这些客人有个特点，就是来得早、走得晚，这个中间就会出现一个时间差，客人抵达时往往拿不到房间，怎么办呢？现在康帝推出了“早到服务”，客人抵达时，若房间还没有准备好，酒店就先给他一张临时房卡，客人可以预存行李、提供免费的当地旅游地图，使用除客房以外的设施，而且还享受酒店内消费的特别折扣，巧妙地引导客人转移等候时间，这种“早到服务”非常受客人的欢迎。

创新是一个永恒的话题。创新不是翻新，一家成功的酒店不仅是硬件上的翻新，更加是经营上的持续创新。目前我们所做的仅仅是非常基础的初步尝试和探索，还有待在未来的经营中不断总结、发展和完善，为建立有康帝特色的酒店管理模式奠定坚实的基础。

酒店如何能吸引更多的消费者-股城经验

现在各行各业都存在着激烈的竞争关系，如何能在激烈的竞争中脱颖而出需要企业的每个人去思考如何吸引消费者，尤其是酒店行业。接下来，小编就为大家介绍下酒店如何能吸引更多的消费者。

1、针对酒店本身，装修和设施要建立齐全，我们可以退出一些主题房间，比如情侣套间，复古风，浪漫风等等。对酒店房间装修要有特色，确定自己酒店定位，其次就是酒店卫生，服务设施都要讲究，这样能够给顾客留下一个好影响。

2、通过网上推广，加入各大团购望周知，举行促销优惠活动，提供网上订房，比如美团，淘宝，大众点评，58，各类旅游网站等等，定期更新优惠活动房源信息，吸引顾客；

3、线下可以投放一些广告，比如线下发床单，公交车广告位，广告牌等等还可以举行试住活动吸引消费者；

4、可以和各大旅游公司，以及公司团体建立合作关系，这样也可以吸引更多客户和消费者；

5、丰富酒店产业，增加酒店功能，吃饭，唱歌，按摩等等休闲娱乐于一体，也可以吸引更多客户和消费者；

以上就是关于酒店如何能吸引更多的消费者的方法介绍了，另外酒店前期可以多加强网上推广，网上推广时候图片要清晰，费用要明确，房源要及时更新。

酒店邀请客户消费-酒店经营者如何吸引并留住客人？

酒店可以采取哪些措施来吸引顾客？

所谓酒店邀请客户消费的热情服务酒店邀请客户消费，重要的是在于诚恳酒店邀请客户消费，真诚在能让人觉得温暖，并不需要附带多少谄媚的笑容。

再就是效率，客人真正想达到的目的就是帮助他解决问题，速度和效率同样重要。再就是经常来的老主顾，要记住他们的个人喜好，真正体验到兵至如归，酒店百分之八十的效益是由百分之二十的长住客创造的，不可小觑。

如果一个企业是经营住房业务的，开通公众账号、微网站以及订房订餐系统之后，那么在每一个客户在前台办理入住手续的时候，酒店邀请客户消费我们的前台工作人员只需要提醒客户扫一下二维码就会出现惊喜，神秘感会让每一位顾客都乐意去扫二维码，扫完二维码之后顾客会发现自己成为了酒店的关注者，酒店只要对客户进行稍微的引导，他们就会成为你们的会员，不要吝啬，尽可能的拓展会员的名额。

然后，酒店不仅仅增加了很多的会员，而且还了解了这些客户的姓名、手机等基本信息，如果酒店有想法的话，在微网站中发布一些有意义的信息或者自己酒店的特色菜并且附上二维码并提示转发有电子优惠券，那么我们的会员会暴增。

酒店的会员可以到企业的微网站，他们可以了解酒店的状况，而且可以360度图文并茂的看到各种精美的菜肴、整洁舒适大气的房间，满意的话他们会通过订房订餐系统提前预定，此时公司的前台会自动打印订单，接下来可以打电话询问，可以自行添加会员积分系统，积分高的可以不用付押金。还有附带的天气、公交、天气查询等等，这样客户会对这个酒店逐渐产生依赖。

逢年过节的时候，酒店可以发微信给会员一些祝福并且附带自己酒店的优惠信息，效果会很好。这样以来，酒店的连锁、升级已经不是梦想。很重要的一点微信营销的操作是企业本身，所有的主动权都在企业手中。

店家用开酒会的名义邀请顾客喝酒,顾客喝完酒后就推销东西给顾客买算犯法吗?

法国红酒举世闻名酒店邀请客户消费，法国人也以拥有内涵丰富的酒文化而著称。但是与世界其他国家一样酒店邀请客户消费，法国对酒精饮品实行严格的管理，也同样面临涉及酒类消费的法律问题。根据法国国家统计与经济研究所(Insee) 不完全统计的数据，2009 年法国因饮酒过量而引发的疾病，以及意外死亡人数高达49000 人，其中男性占75%，女性仅占25%。过量饮酒而导致的国家医疗负担以及社会治安问题，也越来越令政府头痛。

更为严重的是年轻人酗酒所引发的健康和社会问题。根据健康机构 SCAPAD 提供的2014 年统计数据，法国全国有9.7%的人口每天都会饮酒（其中14.6% 男士，4.9% 女士），58.9%的年轻人初次醉酒的平均年龄为15.2 岁。年轻人通常更喜欢选择啤酒，以及口感好、酒精度略高的鸡尾酒。

鉴于以上种种因素，法国政府于2009 年7 月颁布了《公共健康法规》（code de la santé publique , 简称CSP）。这部新的健康法规不但对年轻人饮酒问题设限，同时对酒精类饮品的供应商（酒吧、餐馆、超市……）也提出了相应的要求。法规指出，酒品供应商应该在预防青少年酗酒方面起到积极作用，并在一定条件下承担因不遵守法规所导致的间接民事、刑事责任。

《公共健康法规》对餐饮业的酒水供应商有什么具体的要求？

该法L3342-4 条款要求餐馆、咖啡吧、酒吧等零售酒水的场所，必须在客人看得到的显著位置，张贴有关于酒水售卖对象的“限制通告”，没有实施或者张贴位置不明显会被处以最高150 欧元的罚款。通告内容如下：

一、禁止向未满18 岁的未成年人出售酒精饮品酒店邀请客户消费；

二、在对酒精类饮料进行减价促销的同时，必须在同一时段内提供无酒精饮料的减价促销活动，以供消费者选择酒店邀请客户消费；

三、禁止向醉酒者售酒，并且不能继续接待、收留他们；

四、禁止在公共场合醉酒、酗酒；

如不遵守以上规则，将会受到司法追究。

司法追究会导致什么后果，这些规则是怎么样执行的？

——禁止向未满18 岁的未成年人出售酒精饮品；

该法L3353-3 款规定：如果售卖酒水给不满18 岁的未成年人，将会面临7500 欧元的罚款。如果导致其醉酒、酗酒，餐馆会被行政关门。罚款后可能还会受到作为司法处罚的勒令停业，累犯者将被处以15000 欧元罚款及停业，还有可能被吊销“酒牌”。举个例子，一家外卖店向一名年仅14 岁的青少年贩卖一瓶啤酒。如遇执法人员，会面临最高7500 欧元罚款。向未成年人无偿提供酒精饮品者的处罚相同。

该法L3342-3 款规定：禁止接待不满16 岁的未成年人，在没有成年监护人（满18 岁）陪同的情况下进入餐吧、酒吧等售卖酒水的营业场所，违反者将会受到最高1500 欧元的罚款。同时，年满16 岁的未成年人，虽然无需成年人陪同可以进入售卖酒水的营业场所，但此类营业场所不能售卖有酒精饮料给他。

该法L3342-1 款规定：当怀疑购买酒水者的年龄不足18岁时，酒水供应商有权要求客人证明其已成年，但法律也同时规定，酒水供应商无权要求客人出示身份证。

该法L3353-9 款规定：如果酒水供应商能证明购买者有意在年龄问题上进行误导、欺骗（induit eu erreur sur l’ge），那酒水供应商可免责。

Ps：法国初中第三年的学生都需要实习。但这个年龄段的学生基本上都不到16 岁。所以法律规定，餐馆等售卖酒水的场所不能提供实习岗位给未满16 岁的实习生。除非是自己孩子或亲戚关系（亲戚可至第4 级关系堂表亲）。这种情况下，即使是可以实习，但依然不能从事与售卖酒水类有关的工作。例如：餐厅吧台附近的工作（帮忙送酒、提供开胃酒……）违反者可受到1500 欧元的罚款。L335.5、L335.6 （code de l'éducation教育法）

——在对酒精类饮料进行减价促销的同时，必须在同一时段内提供无酒精饮料的减价促销活动，以供消费者选择；

在法国，这项法规主要是针对一些酒吧、餐馆每天在一定时间段推出的促销活动，例如：晚上5 点至8 点对酒水类饮品进行促销、减价的推销活动。这个时间段被称为“畅饮时段”（HAPPY HOUR）。在这个时间段内，如果酒吧推出啤酒“买一送一”的活动，就必须同时推出一种无酒精饮料“买一送一”的活动。例如：矿泉水。经营场所不能鼓励消费者饮酒，而要提供多样化的选择。客人有权选择无酒精饮料。违反这项法规将被处以750 欧元的罚款，累犯者将会被行政关门。

该法L3322-9 款规定：餐吧、酒吧等售卖酒水的营业场所无限量免费送酒将会受到7500 欧元的处罚，对累犯者加大处罚至15000 欧元及行政关门。例如：外省某自助餐厅曾在促销时段实行饮料和啤酒全部免费，最后被罚款4500 欧元。“OPEN BAR”——一次性付费的无限量送酒，在法国是禁止的。严禁引诱和鼓励客人无限量喝酒，危害公共健康、公共秩序。直接刊登酒水类广告也被禁止。

该法L3353-5 款规定：禁止酒吧或餐厅在酒水类消费时允许客人赊账（vente à crédit）。无论客人与老板的私交多好，没钱就请回家喝酒，一经发现将被处以最高750 欧元的罚款。

——严禁向醉酒者售酒，并且不能继续接待、收留他们；

该法L3353-4 款规定：在法国，向醉酒者售酒的行为将会被处以750 欧元的罚款，累犯者将面临7500 欧元的罚款，以及行政关门。根据法国酒店业者协会（UMIH）的统计数据，每年因为售卖酒水给已醉的人而导致行政关门的营业场所占执法总数的13.5%，停业时间一般是一至两个星期。更为严重的是，如果客人酒后驾驶，发生严重意外，导致自己或他人死亡或残疾，餐馆可能会被追究刑事责任。

按照刑事法121.3 条规定，为造成他人受到损害的行为提供帮助或便利，以及没有履行依法应尽的义务，就算没有直接参与，也都负有刑事责任。能够做到而没去做，而且是法律规定可以避免的意外，导致他人死亡或残疾者也负有过失杀人的间接刑事责任。根据法庭判例和法学理论（jurisprudence），售卖酒水给已醉的客人就像把汽车借给已醉的人或没有执照的人驾驶，属于违法行为。发生严重意外，会受到同谋罪或直接刑事责任追究。餐馆负责人会面临15000 欧元罚款或最高1 年监禁及行政或司法关门（3 至6 个月）。

餐馆如何避免间接责任？首先一定要坚决拒绝再卖酒给已醉的客人，就算当时客人不高兴，但酒醒后也不会为此生气。其次，应询问客人是否驾车，并忠告客人酒醉不能驾驶，并提议帮忙叫计程车。目前还有很多餐馆在客人用餐完毕后送一杯餐后酒，但其实很多客人当时已经微醉，再送一杯就可以算是违反了法律规定。

虽然餐馆因卖酒给已醉客人而被送上法庭的案件不多，但经营者必须保持谨慎。2014 年，法国南部城市蒙彼利埃（Montpelier）上诉法庭判处一男士6 个月监禁的实刑（Prison ferme 无缓刑），原因是他没有阻止已醉的朋友驾车，导致一名年仅18 岁的女大学生被撞身亡。肇事者被判处7 年监禁。当时，死者父母悲痛欲绝，把这位男士也告上法庭，结果法庭以同谋和过失杀人罪论处。该事件也为餐饮业者敲响警钟。试想，如果驾驶者是在餐馆饮酒。经营者如果还送酒，一旦发生酒驾导致同样后果，法庭是否会判得更重呢？