韭菜和牛奶-韭菜和牛奶能一起吃吗？
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韭菜和牛奶能一起吃吗？
韭菜和牛奶不能一起吃。牛奶中含钙。钙是构成骨骼和牙齿的主要成分。牛奶与含草酸多的韭菜混合食用，就会形成不溶的草酸钙，影响钙的吸收。牛奶中含有丰富的钙、蛋白质、维生素等营养物质，营养专家提醒，健康饮奶要讲究搭配，牛奶不宜与3类食物一起食用。
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菠菜: 中医认为，菠菜性甘凉，入肠、胃经，有补血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃等功效，对肝气不舒并发胃病、头痛目眩和贫血等有较佳辅助疗效。 需要注意的是，菠菜含草酸较多，吃时宜先用沸水焯后再烹调，以免妨碍机体对钙的吸收。
韭菜: 多吃韭菜，可增强人体脾胃之气，并可在春季乍暖还寒时祛阴散寒、养阳护肝。因含纤维素较多，韭菜还有增进肠蠕动的通便作用，有利清洁肠腔。 需要注意的是，韭菜性热助阳，阴虚体质或身有疮疡者不宜食用，因韭菜含蛋白较高，慢性肾病及痛风患者应慎用。
豆芽菜: 春季风大雨少、气候干燥，容易上火。豆芽菜有清热功效，最适合此时吃，能帮助五脏从冬藏转向春生，有利于肝气疏通、健脾胃，吃时应尽量保持其清淡性味和爽口特点。 需要注意的是，豆芽菜最好随买随吃，放进冰箱冷藏要装入塑料袋密封好，且不宜超过两天。
红枣: 是家常养肝佳品。红枣性温、味甘，具有补脾益气、养血安神、生津液、解药毒、缓和药性的。有研究表明，由于红枣内含有某类特殊化合物成分刚好可抑制肝炎病毒的活性。红枣还有保护肝脏、增强免疫力的作用。
枸杞: 性味甘平，也具有养肝益精作用。枸杞含有人体必需的糖、蛋白质、多种维生素和磷、铁等营养物质。药理研究证实，枸杞能保护肝细胞，改善肝脏功能，对慢性肝炎的治疗有一定效果。
红枣、枸杞的食用方法很多，专家建议，可将红枣、枸杞与粳米一块煮粥，不仅养肝，同时还能调理胃肠，最适宜节后调理食用。
参考资料：健康报网---节后养肝正当时 多吃菠菜、韭菜、豆芽菜
韭菜可以和牛奶一起吃吗
韭菜是不能和牛奶一起吃的，牛奶与韭菜相克，影响钙的吸收。牛奶与含草酸多的韭菜混合食用，就会影响钙的吸收。
牛奶的营养成分是众所周知的，不过想要更充分的吸收牛奶的营养成分，就要选择正确选择适合的牛奶。同时，清楚的知道牛奶不能和什么一起吃也很重要。
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选择牛奶的小妙招
最好挑“有机”牛奶，即牛奶来自不喂化学饲料、激素、抗生素的乳牛。
最好是放些姜、黄姜、卡塔门、豆蔻、玉桂等香料，快速煮滚即吃，较易消化，减少出现过敏反应的机会。
不要用微波炉加热，会改变其中的蛋白质结构，变成有害物质。
牛奶应单独饮用，减少胃部负担，减少过敏反应机会。传统的牛奶、起司、鸡蛋早餐的组合，很不好消化。
若是有鼻敏感、皮肤敏感、经期问题、肥胖、便秘、腹泻的朋友，还是少喝牛奶为妙。
在饮用牛奶时切忌不要和以上食物同时吃哦。
参考资料来源：人民网——10种食物别和牛奶同吃 教你辨别好坏牛奶
吃韭菜能喝牛奶吗 吃完韭菜后多长时间可以喝牛奶
1 吃韭菜能喝牛奶吗
可以一起吃，但是不建议。
韭菜和牛奶是可以一起适量吃的，一般是不会出现中毒反应，但是我们通常都不建议将韭菜和牛奶一起吃。其原因是韭菜是一种富含草酸的蔬菜，含量在1.48%，而牛奶是一种含钙丰富的食物，当草酸和钙在一起时，就会发生反应结合成草酸钙不溶性物质，不仅会影响人体对营养物质的吸收，还可能会引起消化不良、腹胀等不良反应。
2 吃完韭菜后多长时间可以喝牛奶
30-60分钟左右。
一般建议是在吃完韭菜后30-60分钟内就可以喝牛奶了，只要避免两种食物一起食用就行了。但是由于韭菜属于一种高纤维的蔬菜，比较难以消化完全，但是适量的食用韭菜和牛奶是不会产生很大的影响，所以需要根据自己的状态来判断喝牛奶的具体时间。
3 牛奶不适宜跟什么食物一起吃
1.含有大量草酸的食物：草酸和钙会发生反应结合成草酸钙沉淀物质，不利于营养成分的吸收，还有可能导致消化不良。例如韭菜、菠菜等蔬菜。
2.含有大量鞣酸的食物：鞣酸会影响钙离子在肠胃中的吸收，影响牛奶中营养物质的吸收，是不适宜一起食用的。例如茶。
3.钙类物质：牛奶中含有大量蛋白质，蛋白质中83%都是酪蛋白，若是加入别的钙类物质进去，会与酪蛋白发生凝固反应，反而会影响原本的营养物质的吸收。
4 什么人不宜吃韭菜
1.消化功能弱的人：韭菜含有大量的粗纤维，对于肠胃有一定的压力，消化功能薄弱的人是不宜吃韭菜的。
2.热性体质的人：韭菜性温，对于热性体质的人来说是不适宜吃，吃多了容易上火。
3.孕妇：韭菜具体一定兴奋子宫的作用，孕妇最好能够少吃或者不吃，防止食用后出现胎动不安。
4.哺乳期妇女：哺乳期妇女应禁食韭菜，因为韭菜具有回乳的作用。
