本文目录一览：

• 1、侵权责任法案例分析题目
• 2、听说有个冰酒店在哪？消费怎么样？环境怎么样？
• 3、请人吃饭简短邀请短信
• 4、餐饮服务员工作总结范文
• 5、客人在客房额外消费,应该怎么处理
• 6、如何提高酒店餐饮服务质量管理

侵权责任法案例分析题目

甲公司邀请宾客在丙酒店就餐消费你好酒店在甲吃饭期间有安全保障义务甲公司邀请宾客在丙酒店就餐消费，在甲吃饭期间保护甲公司邀请宾客在丙酒店就餐消费你的人身及财产安全。在本案中甲公司邀请宾客在丙酒店就餐消费，酒店保安有义务制止打斗，而其并没有出面制止，有明显的过错，也即酒店存在间接侵权行为。而直接侵权人是乙，乙应当承担直接的损害赔偿责任，酒店承担补充责任(即当乙无法赔偿时，才由酒店赔偿）。

听说有个冰酒店在哪？消费怎么样？环境怎么样？

瑞典：全冰酒店寒冷刺骨 上万宾客火热预订

2000-12-15 20:36:44

瑞典一座每年接客一次的全冰酒店不断扩展以应付日益增加的需求，在今天正式启用前已有约一万宾客预订了寒冷刺骨的房间。

酒店发言人舍霍尔姆女士说，位于北极圈内193公里尤卡肖夫维村的今冬冰酒店，包括酒店、一间冰教堂、一个艺术中心和一间有冰银幕的电影院。

这座单层酒店有45间双人房和15间套房。每年12月建成，用到5月份。这座冰雪综合建筑物的大部分于今日落成，但教堂要到圣诞节才启用。

住客在冰造的床上要钻入热睡袋过夜，床周围是木架，设有一块鹿皮和一张睡席。宾客还可以在冰酒店外约90米的设施吃早餐、冲凉和桑拿。

请人吃饭简短邀请短信

请人吃饭简短邀请短信

请人吃饭简短邀请短信，很多人宴请宾客的时候，在一些比较正式的场合里，我们都应该编辑一段有诚意的文字来邀请宾客来吃饭。下面为大家介绍请人吃饭简短邀请短信。

请人吃饭简短邀请短信1

1、尊敬的XX老板，你好，XXX，请问一下晚上有时间么，我想请你吃个饭，再某酒店一聚，不知意下如何？愿阁下大驾光监。

2、想和您聚一聚，您的爱人有时间吗?你们一起来吧。我在江南春饭店订了宴席等待您们。

3、收到短信，别太着急，短信内容，是为提醒；今天节日，格外特别，新年新禧，欢乐连连；曾经诺言，久久不忘，今日问君，请吃饭否？记得回信，让我安心！

4、所谓朋友，就是不论开心、难过、喜悦、悲伤都可以凑在一起吃饭的人；所谓朋友，就是那个没有理由也能一起吃饭的人。今晚一起吃个饭吧。

5、日子不怕平淡，幸福不怕平凡，梦想不怕遥远，希望不怕渺茫，朋友不怕距离，祝福不怕频繁，请客吃饭不怕麻烦，有空不，一起吃饭？

6、农民伯伯种点东西不容易，农民伯伯养点东西不容易，秋天都成熟、丰收更不容易。这个场怎么能不捧？今晚聚餐，捧场哈。

7、想和你一起去吃吃饭，享用快乐大餐。在明月下举杯畅饮，在清风中大快朵颐，在花香里升华友情。愿我们的每一次碰杯，都将友情拉近。一起去吧。

8、今天小鸟叫，喜事又来到，本人脸上堆满笑，生日已来到，酒席已备好，盼你准时到，祝福别忘了，问候要带笑，朋友朋友一定到，大家一起齐欢笑。

9、幸福不怕平淡，即使时光如电；梦想不怕遥远，即使希望如烟；友情不怕时间，即使思念如线。发送这条短信，一是联络感情，二是你还欠我顿饭，啥时请啊。

10、上班吃的总是快餐、工作餐、商务套餐，好不容易周末了，也应该好好慰劳下一直工作的肚子，晚上一起去吃顿大餐吧。

11、如果你可以像一日三餐那么坚持你的梦想，没有什么不能实现。如果你连饭都不吃，那还要实现梦想干嘛？总结如下：一起去吃个饭吧。

12、领导：请在X点X分到X酒店X包厢，我再此恭候您们的到来，谢谢！

13、常面对压力，表示你工作不差；常洗洗涮涮，表示你有个家；常逛街购物，表示你有钱可花；常被请吃饭，表示你很有身价；常收到短信，表示你有人牵挂！

14、尊敬的XX先生，感谢你来本公司商谈业务；今天晚上7点，公司领导安排我在XX大酒店三楼贵宾厅给你接风洗尘，到时我会在贵宾厅敬候你的光临。

15、贴喜字，放鞭炮，我的婚期已来到；花儿美，月色好，洞房花烛度良宵；饮美酒，品佳肴，我的挚友不能少；发短信，来相邀，请你到时务必到！

16、生日宴会，没你不行，发条短信，邀你参加，带上快乐，领上幸福，拿上如意，装好祝福，准时参加，恭候大驾，不见不散。

17、兄弟您好啊，本人xxx兹定于XXX年X月XX日午时XX点在北京XXXX饭馆二层xxx厅，诚挚但愿您到场，谢谢您。

18、我曾经有一个小小的心愿，就是睡觉睡到自然醒，。但是，现在我有了一个更大的愿望，就是你能陪我一起吃顿饭。你说，这能实现么?

19、金秋十月，瓜果飘香，作物成熟，肉类鲜美，一桌佳肴，怎可错过？今日聚餐，迟到后悔。

20、一直很想请您吃饭，却始终没有机会。今天，我终于下定了决心，在第一时间通知你：今晚六点，请您在钓鱼台国宾馆吃饭，不知您有没有时间,肯否赏光?

21、是我的错，惹你生气我难过，自作自受是罪过，只求你肯原谅我，关键已经说抱歉，实在不行请吃饭。

22、平时工作太忙碌，朋友少了些联系；平时应酬太多，朋友少了些相聚。借着今天忏悔节之际，请客吃饭多联系；忏悔节祝福说悔意，愿你心情最美丽。

23、XX老总，你是本公司的贵宾，感谢你一直以来对本公司的支持与帮助；今天晚上7点，本人代表本公司总经办邀请阁下在XX大酒店吃饭，以表感谢！

24、我把最好的祝福送给你：愿你工作、生活、家人全都顺心，全都舒心，每天都有一份好心情。礼尚往来，我送你祝福，你请我吃饭就好。

25、天热了，送你个电风扇，快乐围着你来转;送你台空调，只你凉爽别人叹;送你支冰激凌，嘴甜心甜笑更甜;我送问候你管饭，这叫礼尚往来，记住不见不散!

26、尊敬的XX先生，你是本公司的`座上宾，你为了本公司的发展付出了不少的心血；今天晚上6：30本人在XX大酒店，向你表示真诚的祝贺。

27、幸福不怕平淡，即使时光如电;梦想不怕遥远，即使希望如烟;友情不怕时间，即使思念如线。发送这条短信，一是联络感情，二是你还欠我顿饭，啥时请啊。

28、最关心你的人是我，最在乎你的人是我，最思念你的人是我，最希望你能请吃饭的人是我是我还是我！常联系哟！

29、阳光照耀我时我想起你的奉献无私，月亮照亮我时我想起你的善良老实，清风吹拂我时我想起你的青春靓丽，短信发给你时我想起你还欠我一顿肯德基。

30、聚餐呢，最重要的是开心。缺席这种事呢，是不能强求的。呐，有人说不来，是他们不懂得珍惜。发生这种事，大家都不想的。呐，今天晚上聚会，你来不来？

31、每日忙忙碌碌，工作辛辛苦苦，心情难免苦闷，难以排解忧愁，奈何生气伤身，一人倍感烦闷，不如一起吃饭，有份美好心情。

32、阳光照耀我时我想起你的奉献无私，月亮照亮我时我想起你的善良老实，清风吹拂我时我想起你的青春靓丽，短信发给你时我想起你还欠我一顿。

33、都是我的错，惹你生气我难过，自作自受是罪过，只求你肯原谅我，关键已经说抱歉，实在不行请吃饭。

34、不要跟体重秤斤斤计较啦，身体健康最重要，晚上一起去犒劳下“**的本钱”吧。

35、在干吗？许久不联系是不是把我忘记，许久不问候是不是从来没有把我记起。为了复活我们的友谊，请于复活节这天请客吃饭莫忘记。

36、今夜里，餐厅内，一桌美食，等你赴宴。天苍苍，夜茫茫，特地约你敢不来？

37、最近吃的好不好，饮食合理要记牢；一日三餐不可少，营养均衡最重要；暴饮暴食不可取，节食减肥更不要；朋友相聚开口笑，一起吃饭心情好。

38、老大，晚上有空没，咱们好久没开荤了，我家楼下开了家烧烤，味道正宗，晚上叫上咱们兄弟，聚聚咋样？

39、尊敬的XX老总，很荣幸你到本公司参观考察；今天晚上7点，本公司总经理在XX大酒店为你准备了一桌丰盛的晚餐，到时总经理会在现场敬候你的光临。

40、花儿感谢阳光的照耀，草儿感谢雨露的滋养，鸟儿感谢大树的庇护，鱼儿感谢溪水的爱护。感恩节到了，让你请吃饭怪不好意思的，提前向你说声谢谢，哈哈！

请人吃饭简短邀请短信2

1、我略备薄酒，祈劳动玉足，就寒舍小酌，本周六～欲做一东道，薄酒无味，盼大家以添香，幸甚幸甚。

2、感念诸君经年手足之情，兹定某年某月某日，于酒店略备薄酒，恳请莅临小聚。

3、发个信息说抱歉，其实不是我心愿；发个信息说报恩，那是我说错了嘴；发个信息说报酬，你也不会给我钱，不磨叽了，发个信息说祝愿，只为让你请吃饭，有空请客哟！

4、在这个物价飞涨的年代，我突然发现一个人吃饭太奢侈了：要占一个桌子，浪费了很多哥乖。你愿不愿意陪我节约一下呢？晚上一起吃饭吧。

5、最近吃的好不好，饮食合理要记牢；一日三餐不可少，营养均衡最首要；暴饮暴食不可取，节食减肥更不要；朋友相聚开口笑，一起吃饭心情好。

6、愿你拥有交际能力，朋友多多不寂寞；愿你拥有指示能力，可以做个管理级。我的祝愿若实现，你可到时请吃饭。

7、上班吃的总是快餐、工作餐、商务套餐，好不容易周末了，也应该好好慰劳下一直工作的肚子，晚上一起去吃顿大餐吧。

8、风儿轻轻吹，短信翩翩飞，今夜有聚会，约你来参加，推卸不受理，迟到罚三杯，喝酒莫开车，提前做准备。

9、花开满地人添喜，有件喜事告诉你；明个是个好日子，哥哥要娶新娘子；兄弟不知可有空，快快过来把福送；如若明日不见你，看我如何惩罚你！

10、亲爱的朋友，听说就在刚才你遇了件喜事呀，这回可得请客吃饭了，什么？你不知道是什么喜事？人家都说你刚才下班了？是不是真的啊？

11、所谓朋友，就是不论开心、难过、喜悦、悲伤都可以凑在一起吃饭的人；所谓朋友，就是那个没有理由也能一起吃饭的人。今晚一起吃个饭吧。

12、高中三年的时光飞快而逝，如今我们就要各奔东西了，为此家里人特意布置了一次聚会，想邀请你前来，咱们聚聚，好叙叙旧。

13、自从上次一起吃饭，至今让我回味无穷，一人吃饭就难以下咽。也不知是因为有你的陪伴还是因为不用我掏钱。总而言之很想念，有空再来聚个餐？

14、原本预备了一盘青椒炒肉丝和一盘糖醋里脊，听说你的胃不好不能吃酸辣的所以我特意吩咐我老婆别放那些，现在桌上只有一盘肉丝和一盘干里脊了，你带点酒来咱俩喝几杯！

15、日子不怕平淡，幸福不怕平凡，幻想不怕遥远，愿望不怕渺茫，朋友不怕距离，祝福不怕频繁，请客吃饭不怕麻烦，有空不，一起吃饭？

请人吃饭简短邀请短信3

1、回首往昔，身处陋室，不敢相邀，唯恐怠慢，如今乔迁，恬静明亮，居室舒畅，特备酒宴，邀你来访，千万赏光，恭候大驾！

2、经过几月大奋战，新房落成装修完，今日就要把家搬。新房新床新家具，看着高兴心里美。以前房小无处站，现在屋大能接待。短信来把朋友邀，齐聚一堂同欢笑！

3、家是幸福的港湾，房是家庭的据点。翘首期盼，送给你乔迁的喜柬；拱手祝愿，祈愿美好的明天。

4、本有归隐心，难舍红尘意。闹市乱纷纷，无奈城中人。新购商品房，还好有书香。朝看有朝阳，夕看有夕阳。何妨一下楼，有酒有朋友。摆下小宴，不见不散！

5、我有乔迁新居之喜气，请你把酒言欢显义气。借你幸福甜美之福气，带来吉祥如意好运气。某月某日，敬备酒宴。承蒙关照，务必光临。

6、新天新地新福绕，新宅新院新财罩，新邻新友新吉兆，欣欣向荣幸福绕，真挚祝福不可少，短信一封通知你知晓，明天我搬新居，请你准时光临哟！

7、家儿弥月，喜迎亲朋为答谢各亲朋好友厚爱，特设薄宴，欢迎携眷光临时间：xx年X月X日，x时入场 x时开席地点：xxxxxx 路线：xxxxxx 静候佳音，XX敬上!

8、为答谢各亲朋好友厚爱，犬子满月特设薄宴，欢迎携眷光临 时间：x年X月X日，x时入场 x时开席 地点：xxxxxx 路线：xxxxxx 静候佳音，XX敬上!

9、家儿xx，喜迎亲朋。 儿子xxx出生以后,接到了很多朋友的祝贺电话,为答谢各亲朋好友的厚爱,在儿子满月之际,特设薄宴。诚挚的邀请大家来共同分享我们的喜悦!

餐饮服务员工作总结范文

餐饮服务看似是一个鸡肋的职位，一个餐饮店的好坏就是在服务员的素质体现的，只有做好每个细节，做好每个工作总结，才能更好升职加薪，下面是由编为大家整理的“餐饮服务员工作总结范文”，仅供参考，欢迎大家阅读。

餐饮服务员工作总结范文（一）

从这次餐饮服务员，改变我认为干餐饮服务员是没有前途的消极想法；树立了干一行，爱一行的思想，知道了一个人是否有所作为，不在于他从事何种职业，而在于他是否尽心尽力把所从事的工作做好。具备了我的从业意志和端正了我的工作态度；知道了成功服务员应有的素质，从而增强我的从业意识，立志要么不做，要做就做一个有理想、有道德、有知识、有纪律的合格服务员。

我学会了服务宾客的原则；服务宾客的程序；服务中工作细则；宴会出菜程序；托盘的技巧及端托行走的步伐；铺台、摆台的注意事项；换烟灰缸的重点；点菜、写菜单、取消菜式的注意事项及推销菜品的技巧；斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知识；处理客人投诉及服务工作突发事件对应技巧；餐厅开市的准备工作及收市的注意事项以及各种服务礼仪、餐饮卫生知识、消防知识等等。使我成为一个优秀的服务员奠定了基础。

在这次服务员兼职工作中我总结出作为一个优秀服务员要具备。

一、热爱你的工作

当你热爱自己的工作，你就会快乐地、更容易地做好你的工作。我们要让就餐的人们获得健康、能量与良好的服务。你就可能将平凡的工作做得不同凡响。而企业最需要的人就是热爱工作的人。

二、迅速熟悉工作标准和方法

为了自己的企业和自己在激烈的竞争中获胜，我们必须能够尽快地投入工作并胜任工作，以提高工作效率。

三、要有勤奋的精神

餐饮工作主要是手头工作，通常不会过重，多做一些与不会累坏。所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主动地工作，主动地寻找工作。“一勤天下无难事”的俗语说出一个很深刻道理，只要你勤奋成功的大门就为你敞开。餐厅服务员工作心得

四、要有自信心

与金钱、势力、出身背景相比，自信是最重要的东西，自信能帮助人排除各种障碍、克服各种困难，相信自己是最优秀的。

五、要学会做人

做人就是做一位敬业、感恩、乐于助人、讲职业道德的人，真诚做人、认真做事，事业将会更成功

六、责任

就是以公司利益为重，对自己的工作岗位负责；就是为客人负责，给客人提供优质的出品与服务；就是“敬无在”，即使没有人监督你，你也会认真地做好工作，这就是责任的表现。

七、平常心面对工作中的不公平

在工作中没有绝对的公平，位在努力者面前，机会总是均等的。没有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。

八、团队

发挥团队精神是企业一致的追求，餐饮企业的工作由多种分工组成，非常需要团队成员的配合。具有团队精神、善于合作的员工和企业都更成功。

这次的兼职给我的体会非常的深刻，我觉得我们做每一件事情都是，每天进步一点点：积沙成塔、积少成多，很多成功者就是积累一点点小而成大器的。每天创新一点点，是在走向领先；每天多做一点点，是在走向丰收；每天进步一点点是在走向成功。

餐饮服务员工作总结范文（二）

20xx年是收获的一年，也是大发展的一年。在汪总的教育、支持、鼓励下。在与酒店的工作配合下，使我学到了许多的东西，使我开阔了思路，加强了与各部门的工作交流，经过我与大家的共同努力下，使我圆满的完成了领导交给我的任务。下面做简要小结如下：

1、在日常工作中我们树立了三个理念

（1）顾客理念：一切为顾客为焦点，不论遇到多么刁蛮的顾客，我们都要以服务好顾客的最终目的。

（2）细节理念：细节决定成败，做好每一个工作细节，酒店的管理系统，服务系统才会顺畅的运转。

（3）文化理念：让顾客享受一种高品质的、独特的用餐体验、让员工在健康和谐的企业氛围中工作。

2、餐饮服务时间长，争取利用时间组织培训学习。让员工懂得餐饮工作的重要性，更要使员工有敢于奉献争做先进的敬业精神。

3、坚持“良心品质、质量第一”的经营理念，抓好落实工作，使员工懂得酒店的标准，是每一位员工的工作尺子为提高员工的标准意识，我制定的岗位培训计划，组织员工进行了统一的操作标。

4、围绕酒店发展要求，健全酒店管理程序与制度，明确发展使命。

5、规范企业管理，实行品牌发展战略，在后勤此情形下，我们深感责任重大，饭店领导能以高度的责任感和饱满的工作热情带领全体员工在竞争中求发展，发扬团结、高效、务实、奉献的企业精神。通过节能降耗维持饭店运转，取得了良好的效果。稳定了员工队伍，取得了较好的经济效益和社会效益。

新的一年，新世纪面临新的挑战，同时也蕴藏新的机遇，只要我们坚持在汪总的正确领导、扎扎实实的做好本职工作，千方百计提高服务质量，不断提过全体员工服务水平，就一定能够高质量的全面完成20xx年的各项工作任务为世纪做出我们应有的贡献。

餐饮服务员工作总结范文（三）

我实践的地方是xx刚开业的一家酒店xx，一开始，我并不重视这工作，因为这工作工资不高，还要做到我们开学，但自己选择了这工作，就唯有努力熬过去。以前我就知道服务员是一份辛苦的工作，但没有做过这份工作的人永远都不可能体会到这其中的辛苦，因为这苦完全不能用语言来表达。

我工作的第一天给我找了个有经验的师傅带我，对于我这个新手来说，这绝对是一个十分大的挑战。什么都不懂，什么都要学。首先是上菜，但开始我什么都不会，只能在一旁看着师傅如何上菜。

上菜也有讲究，要做好色泽搭配，荤素搭配，热菜凉菜搭配等。然后是帮客人倒酒，倒酒也是十分有讲究的，不同酒有不同的倒法，不同的酒也有对应不同的杯子，白酒用白酒杯，一般倒到接近满的位置，但却不能让酒倒出；而红酒就用红酒杯，倒五分之一，啤酒用啤酒杯，倒杯子的一半。以前的我总把所有事情都想当然的，现在才明白自己知道的原来是这么少。

另外，每个行业都有很多自己的行内术语，我现在所在的这个行业也不例外，但开始时我对这些一窍不通，当部长或者主管叫我去做时，我都不懂，例如“开台”、“撤台”、“起菜”，但我也明白了一个道理，遇到不懂的事，不必要怕麻烦，一定要去问，直到问懂为止，否则，以后你就会知道什么是更麻烦了。

做任何事都会有一个过度时期，在这个过渡期内，必定是十分难过的，看着身边的同学一个个离开，在这个时期内，我也曾经想过放弃，但想到我到这里来的目的，因为自己从未做过这些事情，完全不习惯这种生活，但是我一再告诉自己，一定要坚持下去。

慢慢的，我开始适应了这种生活，每天早上10点半开始上班，做餐前，要准备好热水和房间里的各种就餐用具，香巾等，时刻准备好为客人服务。等到11点，就要到各自包厢门前站位等待客人；一直到下午2点才下班。到了4点半又要开餐了，一直工作到晚上客人吃完收拾完做完餐尾才可下班。

这期间的工作是十分琐碎，有很多事都要自己时刻保持好清醒的头脑，因为这些事都是看起来十分不起眼的事，例如每次客人来到时，我们就要去询问茶水酒水，室内温度是否适宜，帮助客人开位等，每次上菜都要对好单，以免上错菜，上菜后又要写好单，菜齐询问顾客面食。这完全可以说是一套不可更改的程序，看似简单，实际做起来就不容易了，只有自己多点观察，才可以发现哪里有缺漏。因此，自己一定要有很好的耐心。刚开始时，我耐心不够，有一些很简单的事我就会省略不做，结果遭到经理的批评，慢慢的，我才养成了耐心，做好每一件事。

渡过过度期之后，经过我的努力，我的任务态度和悲观的心境在日常生活中表现出来。经过这段时间的锻炼，我已具有处理各项事务的能力，完成每天分配给我的任务之后，我还会主动协助别人摆放餐具等任务；灵敏应对顾客的请求并且与顾客聊天；偶尔被同事骂或者又能给同事“挑刺”，单独分享劳动的快乐。

餐饮服务员工作总结范文（四）

春去秋来一年即将过去，我认为作为一名合格的餐饮行业从业人员，需要具备一定的基础技能和素质，先归纳如下：

一、准备，即要随时准备好为客人服务

也就是说，仅有服务意识是不够的，必须要有事先的准备。准备包括思想准备和行为准备，作为该准备的必须提前做好。如在客人到达之前，把所有准备工作作好，处于一种随时可以为他们服务的状态，而不会手忙脚乱。

二、微笑

在餐饮日常经营过程中，要求每一位员工对待客人，都要报以真诚的微笑，它应该是不受时间、地点和情绪等因素影响，也不受条件限制。微笑是最生动、最简洁、最直接的欢迎词。

三、重视，就是要把每一位客人都视为“上帝”看待而不怠慢客人

员工有时容易忽视这一环节，甚至产生消极服务现象。这是因为员工看他们穿戴随便，消费较低，感觉没有什么派头等表面现象而产生的。而现实生活中，往往越有钱的人，对穿戴方面都特别随便，这是因为他们自信；而衣服根本不能代表财富的多少。我们在这一环节上，千万不能以貌取人，而忽略细微服务，要重视和善待每一个客人，让他们心甘情愿地消费。我们应当记住“客人是我们的衣食父母”。

四、真诚，热情好客是中华民族的美德

当客人离开时，员工应发自内心的、并通过适当的语言真诚邀请客人再次光临，以给客人留下深刻的印象。 现在的竞争是服务的竞争，质量的竞争，特别餐饮业尤为激烈。服务的重要性是不言而喻的，我们必须运用各种优质服务，形成自身的服务优势，以期其在激烈的市场竞争中创造更高的客人满意度，使餐饮立于不败之地！

五、细腻

主要表现于服务中的善于观察，揣摸客人心理，预测客人需要，并及时提供服务，甚至在客人未提出要求之前我们就能替客人做到，使客人倍感亲切，这就是我们所讲的超前意识。

六、创造

为客人创造温馨的气氛，关键在于强调服务前的环境布置，友善态度等等，掌握客人的嗜好和特点，为客人营造“家”的感觉，让客人觉得来餐厅吃饭就像回到家里一样。

七、精通，要求员工对自己所从事工作的每个方面都要精通，并尽可能地做到完美

员工应熟悉自己的业务工作和各项制度，提高服务技能和技巧。“千里之行，始于足下”，要想使自己精通业务，必须上好培训课，并在实际操作中不断地总结经验，取长补短，做到一专多能，在服务时才能游刃有余，这对提高餐饮的服务质量和工作效率、降低成本、增强竞争力都具有重要作用。

客人在客房额外消费,应该怎么处理

1、通知顾客告知您的消费在本店已经超额。请按时续费甲公司邀请宾客在丙酒店就餐消费，以免影响您的正常消费状态。

2、如果住店客人在酒店消费超额的话，你可以委婉的询问客人是否有额外的服务啊。然后从而引出就是委婉地提到价格，不要明确的说甲公司邀请宾客在丙酒店就餐消费他放在那里的钱不够。

如何提高酒店餐饮服务质量管理

对于如何搞好餐饮服务质量管理，不仅是每个酒店日常管理工作中一项重要工作，而且是酒店管理中要永久探讨的问题。而认识餐饮产品的特性无疑是搞好餐饮服务质量管理的基础。一、餐饮产品和餐饮服务是酒店营销中的有机整体随着餐饮业的发展，餐饮产品的涵义也不再仅仅是指宾客直接消费的菜肴、面点、酒水饮料等实物制品。宾客到酒店就餐消费，当然要满足其自身的第一需要(生理需要)，即从所购买的餐饮实物(菜行、面点、酒水饮料等)中摄取补充生理需要的营养成份。为此，酒店要不断地挖掘中国烹饪的技术精华，创造性地制作色、香、味、形、营养方面俱佳的菜品和宴席。同时我们也必须清楚：宾客就餐时还要享受酒店的各种餐饮服务，体验餐厅优美舒适的环境，营造良好的就餐氛围，回味辉煌灿烂的传统的饮食文化，以满足其受尊重、受礼遇、安全、便利l 次及自我满足等多种心理和精神需求。因此，现代浦饮产品是由有形的餐饮实物和无形的餐饮服务，非餐饮实体的餐饮环境，设备、气氛等多种因素组成的有机整体。如果我们对这个有机整体进行进一步分析，可以说，第一，这个整体由四个独特的成分构成。1.餐饮实物。即：菜肴、面点、酒水饮料等。2.餐饮服务。餐厅服务人员对宾客就餐的各种劳务，并使宾客感觉到的各种利益(包括心理感受)。3.餐饮环境。即餐饮设备、设施，如桌椅，餐具用品，环境装饰品等等，形成的具有特殊风格的就餐空间。 4.餐饮气氛。即由餐饮实物、餐饮服务、餐饮环境共同作用，使宾客在餐饮活动中，达到情感上的升迁，形成思想上的共鸣，和谐的、融洽的氛围，不自觉地增加餐饮消费。第二，无形的餐饮服务的作用和地位越来越显得重要。饭店的目标应是向宾客提供最佳服务，而饭店的根本经营宗旨也就是为了使宾客得到舒适和便利"。在现代社会里，人们把在饭店餐厅用餐作为交流感情的重要交际手段。对于餐饮综合服务，也提出了新的更高的要求。因此，必须通过不断的职业道德和素质培训，不断转换、更新人们的服务观念和服务意识，以构筑适应于未来时代发展需要的服务信念和价值体系，不断提高餐饮服务质量。二、对餐饮产品和餐饮服务同一特性的认识从理论上说，餐饮产品和餐饮服务有不同的内涵，餐饮产品是指酒店能提供的满足顾客需求的一种客观上存在的东西，而餐饮服务是指酒店能提供满足顾客需要的这种"客观存在"的过程。但从酒店经营的实践上看：餐饮产品与餐饮服务具有许多同一的特性，对这些特性的认识，是搞好餐饮服务质量管理thldl.org.cn 的基本问题之一。(一)餐饮产品与餐饮服务具有广泛性和复杂性餐饮产产品与餐饮服务具有广泛性、复杂性的特点，主要是指影响餐饮产品与餐饮服务质量的因素和工作环节较多，并且十分复杂。我们知道，餐饮产品的质量与食品原料的采购、贮存、运输、发放，厨师的技术水平、职业道德，酒店的管理制度，烹调设备、环境状况等等息息相关，而每一个工作环节又受多方面因素的影响，如食品采购的质量受社会、经济、供货单位和渠道、采购员的业务能力、职业道德等因素影响。这些又直接影响餐饮服务的质量，另外，酒店的服务程序、服务员的服务技能和技巧、服务态度，服务员的服务时间、服务环境、对象等等，都对服务员的服务质量效果产生重大影响，因此，我们说，餐饮产品与餐饮服务具有广泛性、复杂性的特点。(二)餐饮产品与餐饮服务具有具体性和可操作性尽管影响餐饮产品与餐饮服务质量的环节和因素非常多，体现出广泛性、复杂性的特点，但由于影响餐饮产品与餐饮服务质量的各环节和诸多因素来说，每一个工作环节和因素都具有相当具体的质量标准和客观要求。体现出具体性和可操作性特点。如：食品原料的贮存、发放等都有十分具体的可操作的管理标准；每一个菜品的制作更有精细的质量要求；餐饮环境，气氛是餐饮服务质量管理的重要标志；社会上人员结构、素质的变化，都会引起对餐饮产品的质量提出不同的要求的更替；餐厅服务等工作更有其自身的工作程序和服务标准。在餐饮经营管理日常工作中，就是按照各环节工作的具体质量要求来指导监督工作，并且，对这种要求越具体、越客观，可操作性越强，餐饮经营管理就越能体现出高水平。餐饮服务质量管理就会给顾客留下满意的评价。(三)餐饮产品和餐饮服务具有创新性、发展性在饭店经营的一定时期内餐饮产品和餐饮服务所体现的具体性和可操作性特征非常突出，这是实现标准化管理的基点。但随着社会的发展，人们对餐饮食品的质量、饮食环境、气氛的要求会越来越高，对餐饮服务的需求会发生显着变化，这种变化客观上就要求餐饮产品和餐饮服务要不断创新、不断向适应人们饮食需求，满足人们精神需要的方向发展。显然餐饮产品和餐饮服务具有创新性和发展性。认识这种创新性和发展性，才能不断地满足顾客对日益更新的饮食文化的需求。(四)餐饮产品和餐饮服务具有协调性和一致性从餐饮服务质量管理的角度来看，1.餐饮产品生产的后台服务和为顾客提供餐饮产品的前台服务有许多环节，每个环节的工作质量都关系到餐饮服务质量的优劣。因此，在这些环节中，所有的工作人员必须通力合作，相互配合，为了一个共同目标，充分发挥集体才智，才能保证优质服务和良好管理的实现。2，餐饮产品的质量和餐饮服务质量具有一致性。具体说，餐饮产品的质量、规格标准，价格与服务员的服务态度、服务技巧、服务效率都要保持一致，并且这种一致必须与酒店总体的经营方针、宗旨相协调、相一致。综上所述，餐饮产品和餐饮服务具有许多特性，对这种特性的再认识就是对餐饮管理标准的更新、确定，就是对餐饮服务程序的审核，就是对顾客需求变化的及时把握，就是对餐饮服务质量管理标准的具体建设。