薏仁米的功效与作用及食用方法-薏仁米的功效与作用及食用方法
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薏仁米的功效与作用及食用方法
薏米仁，又叫苡米或薏米，一般在菜市场或者超市就可以买到，但是部分人并不了解薏米仁是什么，薏米仁的功效与作用有哪些，下面就由我为大家介绍下薏仁米的功效和作用，希望可以帮到大家哦。
薏仁米的功效和作用：
1、薏米味甘淡，微寒，有健脾、补肺、清热等功效;临床有祛风湿、强筋骨、补正气、利肠胃、利尿、消水肿等作用。 是我国古老的粮药兼用作物，蛋白质含量平均比稻米、小麦、玉米等高5-8%;脂肪含量高2-5%。薏仁米素为中老年人日常滋补和美容佳品，且具有消热祛湿、消肿排浓和健脾等功效。
2、薏仁的性质微寒偏凉，因此，严重的脾胃虚寒患者、虚冷症、孕妇、体质虚弱，身体水分不足，常出现嘴唇干裂、口渴的人，都不适宜长期服食薏仁粥或单纯的薏仁食品，得依据中医学的“去性取用”原则来选择适当的药材搭配。例如：吃薏仁粥的时候，拌上些许胡椒粉，取胡椒的热性来抵制薏仁的寒性;或是与滋阴的麦冬、生地一同熬煮等流传甚广的作法，均有此用意。
薏米仁的食用 方法
一、柠檬薏米仁水
材料：薏米仁适量、柠檬适量、水适量
做法：
1、首先把薏米仁放到水中浸泡3个小时。
2、准备铁锅，锅中加水，水开后加入薏米仁煮开。
3、再转小火熬制一个半小时，水的比例要比平时煮粥多一些。
4、等到把水熬到变成淡奶白色并有些黏稠时即可。
二、薏米仁红枣山药粥
材料：薏米仁100克、山药 200克、糯米50克、红枣14枚、枸杞适量
辅料：冰糖适量、水适量
做法：
1、将薏仁仁用水浸泡2个小时左右，红枣也有水浸泡，糯米淘洗干净，山药去皮切块;
2、锅里放温开水，把淘洗好的糯米、薏仁放进去，盖上锅盖按煮饭键(家里的电饭锅只有煮饭和保温两个键)，煮到糯米和薏仁快要开花的时候，倒入切好的山药;
3、山药倒入后盖锅煮一会再放入红枣，差不多快好的时候放入枸杞和冰糖。煮好后把掉电源，让粥在电饭锅中在闷一会，这样味道会更好，粥也会变得更稠。
三、薏米仁绿豆百合汤
材料：薏米仁100克、绿豆100克、百合20克、清水适量
做法：
1、先将薏米仁和百合分别用水泡2个小时备用;
2、锅中加清水，倒入薏米仁、绿豆和百合，大火煮开;
3、转文火继续煮约20分钟，直到薏米仁和绿豆酥烂就可以了。
绿豆味甘性寒，入胃、心二经。入汤不仅清凉解渴，还有清热解毒的功效。百合主要含生物素、秋水碱等多种生物碱和营养物质，有良好的营养滋补的功效，用百合做汤有润肺、清心、调中的效果，可止咳、止血、开胃、安神。
薏仁米的功效与作用及食用方法？
薏仁米是一种富含营养的食物，正是因为薏仁米的营养功效很多人才非常喜欢它。那么薏仁米的功效与作用以及食用方法是什么呢?下面我给你详细的介绍，一起来了解吧!
薏仁米的功效与作用是什么?
1.美白肌肤
薏仁米因富含蛋白质，常食可保持面板光泽细腻，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。若长期饮用，还可以达到滋润肌肤的功效!
食用方法：将鲜奶煮沸，加入薏仁米粉适量，搅拌均匀后食用或者每次3-5克熟薏米粉，用温开水冲服早晚两次。
百合薏米粥：将薏米50克、百合15克洗净，放入锅中，加水适量，煮至薏米热烂，加入蜂蜜调匀，出锅即成。
特点:甜香，热糯，略有清香味。
功效：此粥常吃，健脾益胃，泽肤祛斑，可用于治疗妇女面部雀斑、痤疮、溼疹等症，对青春少女美容有益。
2.促进新陈代谢
薏仁米可以促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿等作用，并可帮助排便，所以可以帮助减轻体重。
食用方法：钱草苡米粥，将金钱草30克，放人沙锅加水煎煮半小时滤渣留汁，放入意米100克煮成粥，加适量糖即成。
功效：利尿，排石，通淋。
作用：主治肾结石，尿路结石。
3.防止脱发
具有营养头发，防止脱发，并使头发光滑柔软。
食用方法：将熟薏米粉5克泡500毫升温开水，做茶水饮料饮用。
4.抑制骨骼肌的收缩
薏仁米可抑制骨骼肌收缩，能减少肌肉之挛缩，缩短其疲劳曲线;能抑制横纹肌之收缩。
5.抗肿瘤
尤以脾虚溼盛的消化道肿瘤及痰热挟溼的肺癌更为适宜。
6.防和抵抗癌症
现代科学证实，薏仁米内含的薏苡脂有阻止癌细胞生长及伤害作用。
食用方法：薏苡菱角半枝莲汤：薏苡仁、菱角、半枝莲各30g。加水煎汤，分2次服。
本方对肿瘤有一定抑制作用，其中以半枝莲一药作用较明显。可用于胃癌、宫颈癌等。
薏仁米的食用方法：
一、薏仁汤：洗净，加5碗水，慢慢煎煮约3、4小时。 先把汤汁滤出来。 薏仁渣再加2碗水煎煮半小时，即可。
二、薏荷茶：薏仁炒熟后磨成粗粉。 荷叶、生山楂、橘皮皆研磨成粗末。 将上述四种材料均匀混合，分成100份，置于可供冲泡的纸袋中。薏仁一公斤，叶800公克,山楂一公斤，皮500公克
三、莲实美容羹：先将莲子、红枣、芡实、薏仁米用清水浸泡30分钟，再将桂圆肉一同放入锅内，用文火煮至烂熟加蜂蜜调味食用。桂圆肉大补元气，莲子补脾养胃，薏仁米、芡实为健脾利水之品。
薏米的功效与作用及食用方法 薏米的食用禁忌
1、薏米其所含薏仁米的功效与作用及食用方法的硒元素薏仁米的功效与作用及食用方法，能有效抑制癌细胞的繁殖。
2、可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗。
3、健康人常吃薏米薏仁米的功效与作用及食用方法，能使身体轻捷，减少肿瘤发病几率。
4、薏米有清热去湿的功效，天气燥热或胸中烦闷时，煲些白果薏米粥吃，能清除燥热，使身体舒畅，薏米中含有维生素B1、维生素E，是一种美容食品，常食对防治脚气病十分有益，也可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色，并对由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。
5、薏米有促进新陈代谢和减轻胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的滋补食品。经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有较好效果。
6、薏苡仁粥薏仁米的功效与作用及食用方法：薏苡仁15克，粳米50克，二者洗净一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥。
功效薏仁米的功效与作用及食用方法：具有健脾祛湿的功效。适用于脾虚腹泻、脾虚水肿、关节疼痛。
7、薏苡仁冬瓜猪肉汤：薏苡仁10克，扁豆10克，陈皮5克，冬瓜(连皮)500克，猪肉400克，生姜适量。
猪肉洗净切块、焯去血水备用。薏苡仁、扁豆、陈皮洗净，冬瓜(连皮)洗净切块，生姜切片。上述用料一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮1.5小时，调入精盐即成。
功效：具有健脾祛湿的功效。
8、薏苡仁八宝粥：薏苡仁10克，红枣5枚，白扁豆10克，莲子肉10克，核桃仁10克，桂圆肉10克，糯米100克，红糖适量。
上述用料洗净一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥，调入红糖即成。
功效：具有健脾开胃、益气养血的功效。适用于脾虚体质或脾胃虚弱、食纳不香、心烦失眠的人群食用。
9、薏苡仁赤豆鲫鱼汤：薏苡仁30克，赤小豆30克，陈皮5克，生姜3片，鲫鱼1条(约400克)。
鲫鱼去鳞及肠肚，洗净，入油锅煎熟备用。薏苡仁、赤小豆、陈皮、生姜洗净，与鲫鱼一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮1-1.5小时，加入适量料酒，煮沸片刻后即可食用。
功效：具有健脾、祛湿、消肿的功效。适用于脾虚水肿、脚气浮肿的人群食用。
10、因为薏米性味甘淡微寒，长期食用会让虚寒体质的人身体又愈加冷虚，导致体质偏弱，经期月经不调等问题出现。
11、薏米所含的醣类黏性较高，所以吃太多可能会妨碍消化。肠胃虚弱的人可以用薏米与其他食材一起熬煮食用，但切忌不要单独用薏米泡水喝。
12、薏米虽然有降低血脂及血糖的功用，但毕竟只是一种保健食品，不能当作药品。所以有高血脂症状的患者，还是要找医生治疗，千万不可以自行食用薏米来治疗，以免耽误病情或导致病情加深。
13、薏米一旦与含维生素C较多的菠菜结合，金属离子很容易使维生素C氧化而使菠菜失去其营养价值。所以，薏米不能和菠菜搭配同食。
薏仁米的功效与作用及食用方法 它的功效原来这么多
1、薏仁米的功效与作用：
⑴防癌抗癌。
其所含的硒元素能有效抑制癌细胞的繁殖，可用于霄癌、子宫颈癌的辅助治疗。健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病概率。尤以脾虚湿盛的消化道肿瘤及痰热挟湿的肺癌更为适宜。在日本，薏米被看成典型的“抗癌食品”，还能减轻肿瘤患者放化疗的毒副作用。
⑵护发。
具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。
⑶防治脚气病。
薏米中含有丰富的维生素B，对防治脚气病十分有益。
⑷利水渗湿。
有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。
⑸健脾胃、促代谢。
薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品，经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。。
⑹美白肌肤。
薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色。并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。
2、食用方法：
薏仁米可以和红豆一起煮成薏米水喝。
