本文目录一览：

• 1、怎样炸汤圆不爆
• 2、炸汤圆的正确做法？
• 3、怎么炸汤圆
• 4、炸汤圆是熟炸还是生炸？
• 5、炸汤圆的正确做法

怎样炸汤圆不爆

油炸汤圆的时候不爆裂不露馅儿的做法，炸汤圆的时候不可以扔进油锅里进行炸先将汤圆煮一下最后再炸一下，这样先煮好的汤圆让汤圆里面的糯米粉受热产生粘性在炸的时候不会出现炸裂，等现象煮的时候只需要煮至七分熟不可以全熟，如果煮熟很容易出现粘连炸的时候会不好看，炸汤圆出现炸裂的情况，可能是由于汤圆里面热气排不出会不断的膨胀导致面皮出现爆裂或溅油等现象也可以在炸汤圆的时候提前给炸汤圆扎一个小孔，这样热气可以顺着气孔进行排除。

炸汤圆的时候一定要控制油温如果油温不容易控制很容易出现炸裂等现象，而且炸汤圆的时候最好提前裹上面包糠或者是蛋液这样炸的时候会比较圆润，炸汤圆的时候油一定要多一些这样汤圆才可以浮在油面上，油温一定不能过高五层油温即可，油温在炸汤圆的时候，一定要保持油温降低就要加火油温升高就要小火进行慢炸，这样汤圆才可以炸至外酥里嫩

炸过一遍的汤圆可以淋干油分再继续复炸20秒这样炸出来的汤圆外表酥脆绵软不会回软，如果使用冻汤圆最好使用面包糠进行炸，首先将冰冻的汤圆使用水清洗一遍这样可以防止汤圆出现粘连放入锅中煮至七分熟，捞出以后应该凉水。清凉的汤圆沥干水分以后放入面包糠包裹住面包糠起锅开火加入两杯的汤圆的油，油温升至五层，热的时候把汤圆倒入锅中慢慢的推动。汤圆下锅油温会下降所以不用调火这样炸的汤圆不会出现爆裂，汤圆炸富起来以后表面微黄捞出，把油温升到六层热的时候再将汤园服炸20秒即可，这样炸出来的汤圆儿会比较圆润，而且不会出现漏馅等现象。

炸汤圆的正确做法？

答炸汤圆的正确做法：一、做炸汤圆需要的食材：     

汤圆200克、鸡蛋1个、面包糠50克、食用油300克。     

二、炸汤圆的做法：       

1、把速冻汤圆解冻。       

2、裹一层鸡蛋液。     

3、先裹一层面包糠炸汤圆的正确做法，然后用牙签扎孔，至少扎5个，扎到陷为止。       

4、将食用油加热八成热，就可以开始下锅炸炸汤圆的正确做法了。     

5、最后炸汤圆就做好了，装盘。     

怎么炸汤圆

一、用料：

汤圆炸汤圆的正确做法，面包糠。

二、做法：

1、汤圆冷水下锅炸汤圆的正确做法，煮漂起来捞出过凉。

2、裹上面包糠炸汤圆的正确做法，用牙签扎小孔。

3、锅中热油，放人汤圆，炸至漂起捞出即可。

吃汤圆是中国人的传统习俗，在江南尤为盛行。民间有“吃炸汤圆的正确做法了汤圆大一岁”之说。陈志岁《汤圆》诗云：“年年冬至家家煮，一岁潜添晓得无炸汤圆的正确做法？”甬地俗语云：“宁波家家捣米做汤圆，知足常乐又一天。”

胡秉言也有诗曰：“香泽糯米做汤圆，沸水飘银富贵咸。入口绵甜滑润爽，阖家欢乐醉天年。”“宁波汤圆”是必备的食品，是一种用糯米粉制成的圆形甜品，“圆”意味着“团圆”“圆满”，节庆时间吃汤圆，象征家庭和谐、吉祥，故至汤圆又叫“浮元子”。

炸汤圆是熟炸还是生炸？

是生炸。具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：糯米粉300g、豆沙馅少许、面包糠少许、花生油少许。

1、糯米粉加入到盆里，和匀成软硬适中的糯米粉面团。

2、把面团分成小剂子。

3、拿一个小剂子，按出一个窝。

4、把里面放上一些豆沙馅。

5、把汤圆收紧口，用手团成圆形的球状。

6、把汤圆外面均匀地拍上一层面包糠。

7、锅里放入花生油，烧至到5成热，把做好的汤圆放入，中火炸制。

8、炸至到熟透呈金黄，捞出控油。

9、直接装盘上桌，完成。

炸汤圆的正确做法

炸汤圆炸汤圆的正确做法的做法如下：

1、汤圆解冻备用。

2、锅中烧油炸汤圆的正确做法，油温烧纸五成热炸汤圆的正确做法，用筷子放油里筷子周围冒小泡即可。

3、放入汤圆炸汤圆的正确做法，小火慢炸，一边炸一边用筷子翻动。

4、炸制金黄色熟透出锅。