酒店的中高端消费者的需求-根据马斯洛的需要层次理论如何满足酒店顾客各个层次的需要?
微信号
KTV115116
本文目录一览：
根据马斯洛的需要层次理论如何满足酒店顾客各个层次的需要?
1、饮食方面的需求。酒店餐饮可以为消费者提供各种各样得到食物，不仅满足人们的生理需要，还可以让人们享受到食物的特色风味，增加体验，增长见识；因此酒店在饮食方面需要尽量多样化，味道有特点性。
2、身体健康的需求。酒店消费者去酒店就餐，从内心上会觉得酒店的食物质量、卫生和安全都比路边小店要高出许多，对自身健康好处多。因此酒店在餐厅饮食方面要注意提升卫生情况。
3、社会交往的需求。饭店本来就是人们进行社会交往的场所，探亲访友、正常的社会交往、结识新朋友，或全家聚会，满足个体对爱和归属的需要。因此酒店可以为消费者的社交活动提供空间和高质量的服务，为社会交往活动营造一个高档、舒适、融洽、安全的氛围。
扩展资料：
马斯洛需要层次理论在现代行为科学中占有重要地位。马斯洛需要层次理论是管理心理学中人际关系理论、群体动力理论、权威理论、需要层次理论、社会测量理论的五大理论支柱之一。
马斯洛需要层次理论被行为科学所吸取，并成为行为科学的一个重要理论问题。马斯洛需要层次理论体现出行为人虽然需求各有不同，但需要有互通之处。由低到高共分为五个层次。
参考资料来源：
百度百科-马斯洛需求层次理论
酒店行业如何更好的了解客户需求?
如下：
1，首先要圈定明确的客户群
只有明确的客户群，才能让我们很好去研究。
2，学会用客户的语言来描绘产品
3，学会理解客户的多重身份
4，了解客户的价值观
5，理解客户需求背后的深层次心理需求
6，像客户一样体验，像客户一样感知他们的生活世界
1）像客户一样看（用客户看产品一样的心态来看待产品）
2）像客户一样用（把自己变成一个没有使用过产品的人、然后来看待这个产品的好和坏、使用方法的简易性、然后记录下来使用产品的感觉和效率）
3）像客户一样想（站在客户的角度来看待你的的产品、如果你是客户你会给你自己的产品打多少分）
去体验客户的生活世界，而不是客观世界。只有这样，才能像有经验的销售那样，能见到什么人说什么话。
顾客需求的特点：
一般而言，服务企业的顾客在服务需求方面具有以下特点 ：
各层次的顾客有可识别的人口统计特点。企业可以总结归纳出某一层次的消费者最显著的、不同于其他层次消费者的人口统计特点，用以确切地识别顾客，帮助企业了解该类顾客的需求特点、行为模式与偏好。
不同层次的顾客需要不同档次的服务，愿意为不同服务水平和质量支付不同价格。
不同层次顾客对开发相同的服务有不同的反应，对企业的利润率有不同影响。较高层次的顾客对新服务的反应更强烈，更有可能增加购买量。
不同驱动因素引起不同层次的顾客的购买行为并影响他们的购买量，企业可通过对不同层次的顾客提供差异化的服务组合，刺激顾客成为更高层次的顾客。
中高端消费者是什么定位
中高端消费者是定位在25—45岁。
一个消费品类中选最好的价高的并且持续重复消费的就是高端消费者，选相对好的价中等的可持续消费的就是中端消费者。
高端消费市场，是由高品质高价值的产品和“高消费欲望及能力的消费者”组成的消费市场，我们将高品质高价值的产品可以将其划分为三类分别是奢侈品、高端生活用品及服务、高价格日用品。
在购买力普遍较强的一二线城市，高端消费人群规模不断扩大，他们对质量、安全、服务的要求进一步提高，对高端生活用品的需求随之增加，如慕思睡眠系统、招商银行、长安俱乐部等。
中、低、高端酒店的价格弹性分析？
首先需要定义什么是中，低高端酒店。如果低端酒店定义为100-200左右的酒店化。一般来讲，低端酒店的价格弹性较大。也就是说低端酒店价格下降一点、需求会增加很多。这是由于低端酒店主要聚居于价格的竞争，所以价格对需求影响较大。而高端酒店为五星级酒店，价格在千元作用，价格弹性较小。及时价格下降10%，需求也不会有很大的波动，因为高端酒店的客户更加聚焦，这些客户对价格并不敏感。这一点上和低端酒店正好相反。很少有商务活动订五星级酒店的时候，只考虑价格因素。 而中端的酒店居于二者之间。需求弹性是中等的。
酒店餐饮消费人群分类
不同类型顾客有不同需求对顾客进行分类可使点菜师有效把不同需求特征。
1、按年龄划分酒店的中高端消费者的需求：老年顾客、中年顾客、青年顾客。（25岁――55岁）
2、按知识划分酒店的中高端消费者的需求：高知阶层、中知阶层、普通阶层。（高、中、初老师特别）
3、按阶层划分：上流社会、中产阶级、工薪阶层。（其中明细化）
4、按性别划分：男性顾客、女性顾客、男女混合。
5、按关系划分：同事关系、恋人关系、家人关系、公务关系、商务关系。
了解顾客类型酒店的中高端消费者的需求的目酒店的中高端消费者的需求的是正确把握各种人群的心理酒店的中高端消费者的需求，为他们创造适宜的就餐环境，提供符合他们不同需要的食品，并采取不同的服务方法。
消费动机
1、公务宴请：洽谈公务、吃是手段、讲究等级、讲究豪华。（权钱交易、O打扰、最高满意）
2、商务宴请：洽谈商务、讲究礼仪、讲究等级、讲究时效。（经营的一部分）
3、请托宴请：求人办事、注重交谈、神态奉承、事成为好。
4、集体用餐：人数较多、气氛热烈、注重交谈、有时嬉闹。（找一话题、易碎、自己难把握）
5、喜庆婚宴：人数众多、气氛热烈、场面热闹、消费铺张。（卡拉OK注意选曲、控制、不能有失误）
